Cornetti salati con melanzane e feta

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
20 min
Per:
6
persone

 

Ieri sera mi sono ritrovata con un rotolo di pasta sfoglia in frigo.Visto che per cena volevo qualcosa di sfizioso, ho preparato dei cornetti salati con melanzane e feta. :)

Hanno un sapore superbo, che sa ancora d’estate! Ovviamente potete preparare i cornetti salati con il ripieno che preferite, a seconda di ciò che avete in frigo. :)

Se non avete tempo, potete preparare i cornetti salati con melanzane e feta in anticipo e poi decidere di servirli freddi o scaldandoli 5 minuti in forno. 😉

Ingredienti per i cornetti salati con melanzane e feta

250 g di pasta sfoglia
150 g di feta
6 foglie di basilico
200 g di melanzane
sale
pepe
1 spicchio d'aglio
olio di semi

Come fare i cornetti salati con melanzane e feta

Fate soffriggere uno spicchi d’aglio in abbondante olio di semi.

Tagliate le melanzane a cubetti e friggetele. Asciugate l’olio in eccesso e salatele.

Tagliate la feta a fette spesse circa mezzo centimetro.

Tagliate il rotolo di pasta sfoglia in sei parti.

Mettete al centro una foglia di basilico, la feta

Le melanzane ed un po’ di pepe.

Arrotolate i cornetti salati partendo dalla base.

Chiudete bene le estremità e metteteli su una placca da forno con carta da forno.

Cuocete i cornetti salati con melanzane e feta in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

Servite i cornetti salati tiepidi.

Ecco l’interno di un cornetto salato con melanzane e feta. 😉

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:59

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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