Pollo al forno

Difficoltà:
Cottura:
1 h e 30 min
Preparazione:
15 min
Per:
6
persone

Avevo già inserito la ricetta del pollo al forno, solo che questa volta ho deciso di fare un pollo intero al forno! 😀

Qualche anno fa comprai quell’aggeggio che si vede di solito nei film americani quando preparano il tacchino per il il giorno del ringraziamento e che potrete vedere nelle foto. Da lì ho sempre avuto il chiodo fisso del pollo al forno intero. Ebbene, la settimana scorsa l’ho fatto. :) Il procedimento è simile a quello del pollo al forno già a pezzi. Deve solo cuocere per più tempo. :) Ma passiamo alla ricetta. 😉

Ingredienti

3 kg di pollo (intero, già pulito!)
200 g di cipolle
rosmarino
1 kg di patate
400 g di piselli
50 ml di vino bianco
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione

Prendete il vostro pollo già pulito e privato delle interiora. :)

All’interno mettete il rosmarino, del pepe e la cipolla tagliata grossolanamente. :)

Metteteil pollo in una teglia da forno unta e spennellatelo con dell’olio.

Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’ora.

Nel frattempo ho sbucciato le patate e le ho tagliate a cubetti. Potete decidere se cuocerle insieme al pollo oppure (come ho fatto io), friggerle prima un po’, diciamo 4-5 minuti. Conditele con olio, sale, pepe, rosmarino e cipolla e tenetele da parte.

Dopo la mezz’ora, togliete il pollo e aggiungete il vino bianco. Mettete il pollo in forno altri dieci minuti.

Aggiungete le patate e ungete col il grasso del pollo al forno che si sarà depositato sulla base della teglia.

Rimettete in forno e fate cuocere altri 30-40 minuti. I tempi di cottura sono indicativi, dipende da quanto è grande il pollo. 😉

A fine cottura, aggiungete i piselli in barattolo (sono già cotti di solito, quindi vanno aggiunti alla fine :) ).

Tenete altri 5 minuti in forno e servite. :)

Ecco il mio pollo al forno. 😉

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 07:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 29 commenti a "Pollo al forno"

(media voti:5 su 31 commenti)
  1. ne sono felicissima rosy! :)

  2. Ciao mi chiamo rosy e sono un’ appassionata di cucina però c’è sempre da imparare; ho provato il pollo che hai fatto tu e ha avuto un successone!

  3. grazie mille! :)

  4. mi fa piacere che il pollo sia piaciuto a te ed ai tuoi commensali.. Un augurio di buona Pasqua.

  5. ciao,ho provato il tuo pollo perchè intero non l’avevo mai fatto, ottimo e saporito,anche ai miei commensali e’piaciuto,con insalata. ciao Lorenza

  6. anche a te helly! ^_^

  7. Grazie x la solidarietà.. Di uoo auguri x uno splendido 2014!

  8. helly non ci pensare, la prossima volta che cucinassero loro! 😀

  9. Io lo preparo spesso al “cartoccio” cioè, avvolto in carta stagnola ,mettendoci sle ,pepe ed aromi,ma non l’olio, perche sfrutto il grasso che fuoriesce dalla carne durante la cottura.. E’ moltoleggero e gustoso.. Eppure c’ gente, che m’ha deriso ed offeso per la ricetta.. (ma m’ha offeso anche x altre cose rovinandomi il giorno di Natale) BUON ANNO A TUTTI!

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