Biscotti al burro
I biscotti al burro sono un classico della pasticceria, spesso si preparano come biscotti da te per il loro sapore delicato.
I biscotti al burro possono essere preparati al naturale (senza aggiungere altro) o spalmando sopra della marmellata. Nel mio caso ho aggiunto ai biscotti al burro della nutella, perchè la mar,mellata era finita. 
L’unico accorgimento per preparare i biscotti al burro è di utilizzare l’impasto ben freddo, specie prima di infornarlo, altrimenti si rischia che, durante la cottura, si spalmino.
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difficoltà
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cottura:
15 min
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preparazione:
10 min + riposo
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per 30
biscotti
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INGREDIENTI
280 g di farina 180 g di burro 140 g di zucchero 1 tuorlo marmellata o nutella quanto bastaPreparazione
In una terrina mettere zucchero, farina, burro e il tuorlo d’uovo.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettere in frigo per ameno u’ora.
Formate delle palline con l’impasto e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno (non fate come me che l’avevo finita e ho imburrato e infarinato la teglia ).
Con il dito fate un buchino all’interno dei biscotti al burro, prima di cuocerli. A questo punto io li ho messi in freezer per 5 minuti. 
Cuocete i biscotti al burro in forno preriscaldato a 190° per circa 10-15 minuti.
Lasciate raffreddare e aggiungete ai biscotti la marmellata o la nutella. 
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Visitato 29057 volte. Pubblicato da il 27 maggio 2011 alle 07:00 (2011-05-27) Categoria: Biscotti, Biscotti semplici, Biscotti veloci. |
Commenti
La marmelata viene messa al mattino, e poi si incollano due pezzi
lain mi sa che hai gia’ risolto! cmq puoi metterla quando preferisci, è indifferente.
Ciao,volevo sapere se avevi mai provato i carabel della campiello sono biscotti al burro ricoperti di una glassa,buonissimi con il tè o da soli.Riusciresti a darmi la ricetta per riprodurli in casa?Grazie ti allego il link per mostrarti i biscotti http://www.campiellobiscotti.it/getcontent.aspx?cid=37&l=it&refnID=4
ciao matilde, non li conosco, ma approfondirò!