Torte al cioccolato
No, non ho sbagliato a scrivere: volevo proprio dire torte al cioccolato. 
Qualche giorno fa avevo voglia di fare una torta al cioccolato, ma mi mancavano sempre un paio di ingredienti per fare una ricetta di torta al cioccolato. Così ho fuso la ricetta del cheesecake al forno, la ricetta della sacher e la ricetta dei brownies. Inoltre ho sostituito la farina con la maizena, così ho preparato una torta al cioccolato per celiaci. 
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difficoltà
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cottura:
20 min
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preparazione:
20 min
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persone:
30
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INGREDIENTI
250 g di cioccolato fondente 3 uova 240 g di formaggio fresco tipo philadelphia 200 g di zucchero 80 g di fecola di patate 8 g di lievito per dolci Preparazione
Fondete il cioccolato a bagnomaria.
In una terrina lavorare i tuorli e lo zucchero.
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Aggiungere la philadelphia.
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Aggiungete il cioccolato fuso.
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Montate a neve gli albumi ed incorporateli all’impasto usando una spatola, con movimenti decisi dal basso verso l’alto.
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Aggiungere la fecola e il lievito setacciati.
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Versare il composto in una teglia rettangolare di 20 x 30 cm imburrata e infarinata (o “immazeinata” 
).
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Cuocere le torte al cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Lasciar raffreddare e servite le vostre torte al cioccolato.
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Visitato 28930 volte. Pubblicato da il 1 dicembre 2010 alle 14:20 (2010-12-01) Categoria: Dolci e torte, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine. |
Commenti
ricetta come sempre buonissima e con un tocco di originalita
elena sei un fenomeno!!
davvero complimenti soprattutto per la fantasia
anche io ho fondato da poco un blog di cucina http://annaincucina.blogspot.com
Bellissimo mix!! devo provarlo assolutamente!! intanto copio la ricetta, non appena ho il philadelphia la, anzi le faccio
scusate l’ignoranza (vale come premessa perchè non so cucinare molto bene quindi molte cose non le so) ma la fecola di patate è una farina? perchè nell’elenco c’è scritto fecola di patate e nello svolgimento farina…la fecola di patate è considerata farina?
perdono per l’ignoranza…cmq questa ricetta sicuro la proverò perchè è favolosa!!
Io cucino ( anche per mestiere) ma proprio con i dolci mi butta male. Io ci provo, anche se sinceramente non sono così certo del risultato ahahaha
complimenti per la fantasia ti aspetto sul mio blog
http://annaincucina.blogspot.com
Direi da provare sicuramente visto che mi piace sperimentare x i miei cari le ricette senza glutine , sei poi sono già collaudate da te sono una sicurezza, tra l’altro sembra buonissima, grazie mille
Ciao a tutti, questa ricetta la proverò sicuramente! non ho capito però quanta farina ci si deve mettere…
grazie a tutti.
samantha: hai ragione, ho sbagliato a scrivere nel procedimento! ho usato la fecola al posto della farina per rendere la ricetta senza glutine.
ma se non hai di questi problemi, puoi usare anche la farina. in ogni caso la fecola di patate si trova in polvere, sotto forma di “farina”. 
selina: non ho usato farina, ma solo fecola.
ciao ragazze mi chiamo fatima sono molto appassionata di cucina e da grande mi piacerebbe fare la cuoca infatti quando mia nonna cucina io l’ aiuto sempre quindi volevo ringraziare la ragazza che ha scritto questa ricetta cosi’ io me le scrio sul mio quaderno e poi le faccio anche se mia nonna sta piena di ricette ma sul computer mi fa vedere anche come fare ok ciao e grazie ragazze un bacio da fatima e mi raccomando non smettete mai di scrivere ricette capitooooo ciaoooooooo scrivero’ anche io qualche ricette ma un altra cosa ragazze come fate a mettere anche le immaggini?????????????rispondetemi e a presto diventeremo sicuramente ottime amiche ok ciaooooo rispondetemiiii
ciao, volevo sapere se possibile il nome di questa torta, perche mia suocera ne fa una identica come aspetto ma non si riesce a sapere il nome….grazie mille sara
la teglia deve essere per forza 20X30 ????
fatima: puoi iscriverti sul forum!
http://www.gnamgnam.it/forum
sara: non ha un nome..l’ho inventata di sana pianta!
michela: centimetro più, centimetro meno!