Pollo alle zucchine e rosmarino

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

La ricetta del pollo alle zucchine e rosmarino è una ricetta veloce e leggera, che può diventare ancora più light eliminando l’olio. :)

Ho deciso che dedicherò un giorno a settimana a cucinare piatti per il mio blog di cucina: credo che si senta un po’ trascurato! :(

Ingredienti

4 fette di petto di pollo
700 g di zucchine
farina q.b.
olio extravergine d'oliva
rosmarino
50 g di cipolla
sale
pepe

Preparazione

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.

Cuocete le zucchine in acqua bollente per 10-15 minuti (finchè non risulteranno morbide).

Scolatele e frullatele.

Infarinate il pollo. Soffriggete un po’ di cipolla e rosolate il pollo.

Aggiungete le zucchine, il sale ed il pepe.

Lasciate cuocere cinque minuti.

Aggiungete il rosmarino e fate cuocere altri cinque minuti.

Servite il pollo alle zucchine e rosmarino. :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 15:33

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 17 commenti a "Pollo alle zucchine e rosmarino"

(media voti:4 su 18 commenti)
  1. fammi sapere! 😉

  2. Da provare!

  3. perchè le zucchine bollite si sarebbero spappolate. se fatte fritte magari sì, ma non sarebbe stata più una ricetta molto dietetica. :)

  4. la ricetta sarà tanto buona ma non mi piace esteticamente.Perchè non frullare una piccola parte delle zucchine da mettere sopra il pollo e lasciare le altre zucchine come sono? Così sembra un cataplasma sotto cui non si sa cosa ci sia.
    stefania C

  5. maurizio grazie. :) ho visto il video! 😀 😀

    patrizio: io come categorie vedo solo secondi piatti e ricette ipocaloriche. dove sarebbe ricette autunnali? serve un paio di occhiali?

  6. Ciao cara……scusami ma nelle ricette autunnali con che cavolo di criterio pubblichi
    POLLO alle ZUCCHINE,,,,????? sono forse di STAGIONE????

  7. @Elena tranquilla tutti noi sappiamo cosa vuol dire essere occupati
    Comunque alla fine la ricetta l’ho fatta ed è piaciuta tanto. Infatti, ho fatto pure la video ricetta che ho pubblicato oggi sul sito. http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/11/pollo-con-zucchine-e-rosmarino/

    Ovviamente, come è giusto, ho messo un link verso il tuo sito essendo la ricetta originale

    Stammi bene

  8. COmplimenti buonissima!!!!! L’ho provata ed è piaciuta tantissimo anche ai miei due bambini, che normalmente non amano mangiare verdure :)) ed è questo un buon sistema gustoso di fargliele apprezzare insieme al tanto amato pollo

  9. bene bene! Provo e poi ti faccio sapere!

  10. grazie ragazzi. :)

    maurizio: ho deciso di provare una delle ricette del libro che mi inviasti (sempre tempestiva io 😛 ).

    marzia: non lo soffriggi, lo rosoli a cuocere direttamente nella crema di zucchine. :)

  11. Ma che buonooo ma che buonooo ma che buonooo!!

    Piacere di conoscerti:)

    Abbiamo un dolcetto anche noi per te :)
    http://www.whitedarkmilkchocolate.blogspot.com

  12. SIIIIII!!!!
    Ricetta nuova nuova col pollo!!!!!

  13. @Marzia scusa se mi faccio pubblicità, ma visto che sei a dieta vorrei consigliarti queste due ricette light per mangiar il pollo senza noia nè sensi di colpa
    http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2009/05/chicken-nuggets-low-fat-pollo-croccante-light/
    http://www.mauriziopz.eu/ricette/index.php/2010/04/insalata-calda-con-pollo-e-vinaigrette/

    Spero ti piacciano

  14. Non ho capito come faccio a rosolare il pollo se tolgo l’olio! Help please, sono a dieta e non ne posso più di petto di pollo ai ferri!

  15. bella ricetta!! sicuramente un modo diverso di iterpretare il pollo che altrimenti risulterebbe sempre uguale

  16. Ricettina light e sfiziosa..brava Elena!! :-)

  17. Ciao, ben tornata! Trovo molto interessante questa ricetta, anche perché guardando il risultato finale ti viene un po’ da dire, ma dov’è finito il pollo? haha
    Comunque, sapendo quanto piacciono le zucchine a mia moglie, questa la provo sicuro, penso questa settimana.

    Ti farò sapere

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