Dolce al cocco

Difficoltà:
Cottura:
40 min
Preparazione:
10 min
Per:
20
persone



Questo dolce al cocco è velocissimo da fare e resta morbido per diversi giorni. E’ l’ideale quando si deve preparare un dolce e si ha pochissimo tempo a disposizione. volendo si può anche farcire, io ho preferito lasciarlo al naturale. :)

Ingredienti

5 uova
375 g di zucchero
340 g di farina
80 g di farina di cocco
180 ml di olio di semi
180 ml di latte di cocco
16 g di lievito per dolci

Preparazione

Lavorate lo zucchero e le uova.

Aggiungete l’olio ed il latte di cocco.

Aggiungete la farina ed il lievito setacciati.

Aggiungete la farina di cocco.

Versate in una tortiera dal diametro di 30cm imburrata e infatinata o rivestita di carta da forno e cuocete il dolce al cocco in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Capovolgete su una gratella e lasciar raffreddare.

Ecco una fettona morbidissima di dolce al cocco. 😉

Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di lattosio.


 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:31

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 9 commenti a "Dolce al cocco"

(media voti:4 su 9 commenti)
  1. <3 <3 <3

  2. Questo è stato il mio esercizio per oggi! Semplice e saporito! :)

  3. grazie a tutti. :)
    paoletta: puoi vedere nei grandi supermercato o nei negozi che vendono cibo etnico. 😉

  4. ciao di nuovo hai realizzato una ricetta fantastica …l’ho provata ,anche se la tortiera era più piccola,ma con qualche minuto in più di cottura è venuta benissimo …e che alta!proprio da farcire…col gelato !baci

  5. ultimamente non sei fissata col cocco… di più!! :-)
    sembra buonissimo e soprattutto super spumoso!

  6. ciao, ne ho fatto uno simile, se ti va di vederlo… http://biscottirosaetralala.blogspot.com

  7. Dove posso trovare il latte di cocco????? Bacissimi

  8. Adoro il cocco, poi questa ricetta è davvero velocissima…..io lo farcirei con la nutella…..:-)
    Grazie Ele a presto…..

  9. Ottimo questo dolce veloce! farcito con una confettura ai frutti di bosco chissà che buono!!! :) buona giornata

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