Ricette di luglio 2010

 Dopo questa sfilza di cheesecake dolci, ho deciso che la prossima volta farò un cheesecake salato. La settimana scorsa è stata la volta del cheesecake all’amarena: buonissimo!! Per questo cheesecake all’amarena ho usato lo yogurt muller alla chantilly. Volendo potete sostituirlo con yogurt greco o all’amarena, se preferite un sapore più marcato di amarena. Con queste dosi viene un

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Rieccomi dopo un periodo di latitanza. Ieri ho organizzato queste coppette al cocco e pesca facili di fare e ideali come dessert estivo. Per fare questo dolce senza lattosio, potete usare il latte di soia nella preparazione della crema. . Ingredienti: (per 4 persone) -per le pesche: una pesca gialla due cucchiai di zucchero mezzo bicchiere d’acqua  – per

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 Questo dolce al cocco è velocissimo da fare e resta morbido per diversi giorni. E’ l’ideale quando si deve preparare un dolce e si ha pochissimo tempo a disposizione. volendo si può anche farcire, io ho preferito lasciarlo al naturale. . Ingredienti: (per 20 persone) 5 uova 375g di zucchero 340g di farina 80g di farina di cocco 180ml

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  Questa crostata rustica è nata come al solito per fare fuori piccole cosucce rimaste da varie ricette. Beh, ne è uscita fuori una crostata rustica buonissima dal sapore di Grecia. Per renderla ancora più graca potete aggiungerci delle olive e della menta. Io ho optato per un po’ di basilico. . . Ingredienti: (per 6 persone) 500g di farina

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Ecco un’altre delle ricette per l’estate: il cheesecake al cioccolato bianco! Ormai ho deciso di fare cheesecake in tutte le salse, non voglio fermarmi più! Anche perchè ho degli estimatori di cheesecake alle calcagna che mi spronano a farne uno al giorno. Il cheesecake al cioccolato bianco era talmente buono che non ho ritenuto necessario fare alcuna salsina o copertura.

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 Rieccomi con un’altra delle mie ricette estive: insalata di pollo e pesto! Questa insalata di pollo e pesto si prepara abbastanza velocemente, è molto fresca e saporita, ideale per una cena estiva. Purtroppo avevo la digitale semiscarica, quindi ho preferito conservare la batteria per le ultime foto dell’insalata di pollo e pesto, “riciclando” vecchie foto per il procedimento. Ma passtiamo

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Qualche mese fa ha fatto ingresso in casa mia niente poco di meno che: un’impastatrice! Per l’esattezza è un’impastatrice-centrifuga-tritacarne-mix-frullatore. Dopo un po’ di timore reverenziale, ho deciso di provare la centrifuga ed ho fatto un classico: il succo ACE fatto in casa! E’ piaciuto anche a mio fratello più piccolo. Gli ingredienti credo che siano abbastanza indicativi: dipende dal gusto

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