Il croque monsieur è una sorta di toast che si trova in Francia, a base di prosciutto cotto e gruyère (o gruviera), un formaggio dolce che ricorda l’emmenthal.
Quano sono stata a parigi ho fatto una scorpacciata di questi croque monsieur, erano morbidissimi e molto profumati. 
Esiste anche il croque madame, ossia un croque monsieur con un uovo sopra. Quello non ho avuto il coraggio di provarlo. 
.
.
Ingredienti: (per 4 persone)
- 8 fette di pane tipo quello mulino bianco
- 4 fette di prosciutto cotto
- 200g di gruyère
-per la besciamella:
- 20g di farina
- 20g di burro
- 200ml di latte
.
.
Preparate la besciamella partendo dal roux; sciogliete il burro ed aggiungete la farina, mescolando.
Aggiungete il latte e mescolate con la frusta a fiamma bassa, fino a che la besciamella non si sarà addensata.
Su una fetta di pane spalmate un cucchiaio di besciamella.
Aggiungete una fetta di prosciutto e della gruyère grattugiata.
Coprire con un’altra fetta di pane, spalmare un cucchiaio di besciamella ed aggiungere dell’altra gruyère grattugiata.
Gratinate il croque monsieur in forno con funzione grill, fino a che il formaggio non risultarà dorato e si sarà formata una crosticina.
Ecco il mio saporitissimo croque monsieur. 
Ricette simili:
Questo pane al prosciutto e formaggio, più che un pane sembra una brioche. :D E' morbidissimo e saporito.
Vi do la ricetta diminuendo le dosi di burro perchè nella ricetta originale credo ce ne fosse un po' troppo. :)
Ingredienti: (per 8 persone)
225g di farina
1 cucchiaino di sale
100g di burro
una bustina di lievito istantaneo in polvere
1 cucchiaino di paprika
125g di formaggio stagionato grattugiato
75g di prosciutto crudo
2 uova
150ml di latte
Setacciare gli elementi secchi [...]
Venerdì, con somma gioia dei miei amici (che me lo stavano chiedendo da settimane), ho finalmente fatto la fonduta. :D
La fonduta è un piatto a base di formaggio che si consuma in un apposito contenitore sotto il quale è posta una fiamma (in modo da rendere il formaggio sempre filante); tutti i commensali intingono nella fonduta dei pezzetti di pane, usando una sorta di forchettine.
Esistono diverse varianti di fonduta (che [...]
Ieri io e la mia amica Enza abbiamo deciso di dedicare l'intero pomeriggio a preparare cupcake di Natale e biscotti di Natale! :)
I cupcake sono dei dolcetti piccoli, delle dimensioni di una tazzina ("cup", appunto ;) ), che si vedono spesso nei film americani ricoperti di frosting, una cremina spumosa a base di burro. :)
Solitamente hanno la superficiepiatta, come delle piccole tortine. Ma visto che dovevamo fare degli alberelli di [...]
I pancakes con sciroppo d'acero sono il sogno di tante persone per la prima colazione. :D
In realtà sono facilissimi da preparare, molto simili alle crepes, solo con aggiunta di lievito.
L'impasto dei pancakes può essere preparato con un po' di anticipo per poi prepararli all'ultimo minuto.
Solitamente i pancakes sono accompagnati da sciroppo d'acero, ma se non lo trovate potete utilizzare del miele, della nutella o qualsiasi altra cosa vi piaccia. :)
Ma [...]
Le delizie al limone sono un dolce tipico della costiera amalfitana, a base di pan di spagna, limoncello e crema al limone. :)
Volevo preparare le delizie al limone da diverso tempo, ma ogni volta mi perdevo in ingredienti e procedimenti. :)
Così, un po' per ordine mentale, un po' per chiarire le idee, vi riporto schematicamente il procedimento per le delizie al limone (schematizzarlo mi ha aiutato molto!). :)
Ho preso [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:
Visitato 13753 volte. pubblicato da banShee il 7 giugno 2010 alle 01:00 (2010-06-07) - Categoria: Panini tramezzini e sandwich.
Stampa questa ricetta
- Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.
posted on giugno 7th, 2010 at 09:37
posted on giugno 8th, 2010 at 21:13
posted on giugno 11th, 2010 at 09:05
posted on giugno 29th, 2010 at 13:14