Difficoltà |
Preparazione: 30 min. |
Cottura: 150 min. |
Persone 4 |
La pasta alla genovese è un piatto tipico campano a base di cipolle e carne. Pare che il nome derivi non dalla posizione geografica, ma dalle origini della famiglia che la preparò qui a Napoli. La pasta alla genovese richiede almeno due ore di cottura (a meno che non siate provvisti di pentola a pressione ) in quanto il
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Stampa questa ricettapubblicato da banShee il 28 maggio 2010 alle 11:45 - Categoria: Primi piatti - Ricetta Pasta alla genovese |
Domenica mi sono trovata a fare la pasta alla genovese, quindi ho pulito quasi un chilo di cipolle. Per evitare di piangere a causa della sostanza volatile che si trova nelle cipolle, ho messo gli occhialini gli occhialini da piscina. Sono stati una salvezza. Altrimenti potete provare a mettere le cipolle in frigo e a usarle fredde. Per pulire
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Stampa questa ricettapubblicato da banShee il 28 maggio 2010 alle 11:16 - Categoria: Scuola di cucina - Ricetta Come pulire e tagliare le cipolle |
