Oggi vi propongo una simpatica ricetta, semplice e veloce: pomodorini ripieni di stracchino. 
Potete servire questi pomodorini ripieni come antipasto o durante un cockatil, fanno sempre una bella figura. 
Se volete potete sostituire lo stracchino con un altro formaggio cremoso a vostra scelta.
Ingredienti: (per 4 persone)
- 12 pomodorini
- 100g di stracchino
- 2 foglie di basilico + extra per guarnire
- pepe
- sale
Lavate i pomodorini e tagliate le due estremità. La base deve essere tagliata giusto un po’ per permettere al pomodorino di rimanere dritto. 
Eliminate i semini usando uno scavino, un cucchiaino o un coltello, facendo attenzione a non bucare il pomodorino.
In ogni pomodorino mettete un pizzico di sale e lasciateli capovolti su un piatto per una decina di minuti. In questo modo elimineranno un po’ d’acqua.
In un recipiente lavorare lo stracchino con un po’ di pepe e le due foglie di basilico tritate.
Con una siringa da pasticcere farcite i pomodorini con lo stracchino.
Servite i pomodorini ripieni di stracchino guarnendoli con una foglia di basilico.
Ricette simili:
Domenica avevo voglia di un bel primo di pesce, et voilà: paccheri con pesce spada e melanzane! :)
Una vera goduria ed ho potuto finalmente usare qualche foglia di basilico viola per poter decorare il piatto. :)
Ah, non inorridite, ma su questi paccheri pesce spada e melanzane ho messo anche una spolverata di parmigiano, e devo dire che ci stava bene! :P
Magari vi ho dato un'idea per il pranzo di domenica. [...]
Rieccomi con un'altra delle mie ricette estive: insalata di pollo e pesto! :D
Questa insalata di pollo e pesto si prepara abbastanza velocemente, è molto fresca e saporita, ideale per una cena estiva. ;)
Purtroppo avevo la digitale semiscarica, quindi ho preferito conservare la batteria per le ultime foto dell'insalata di pollo e pesto, "riciclando" vecchie foto per il procedimento. :P
Ma passtiamo alla ricetta estiva. ;)
.
Ingredienti: (per 4 persone)
400g di petto di [...]
Era da parecchio che avevo voglia di fare una ricetta con totani e peperoni; ho colto la palla al balzo (la dieta :P) per preparare questo piatto dietetico, nonchè ricetta per l'estate. :)
Ne è uscito un piatto molto saporito e leggero. ;)
Ingredienti: (per 2 persone)
due totani grandi
due peperoni
200 g di pomodorini
due spicchi d'aglio
un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
basilico
un cucchiaio di pan grattato
pepe
sale
Su una piastra arrostite i peperoni.
Spellateli, tagliateli a pezzetti [...]
La settimana scorso ho preparato una lasagna per gli intolleranti al lattosio, a base di melanzane, zucchine e carne trita. :)
Se non avete questa necessità, potete aggiungerci della provola. :) Io ho usato una besciamella senza latte, potete trovare sul sito il procedimento della ricetta con foto passo passo. ;)
Buona giornata a chi è ancora in città! :D
Ingredienti: (per 10 persone)
mezzo chilo di lasagne
mezzo chilo di zucchine
mezzo chilo di melanzane
mezzo [...]
L'insalata di riso è una delle mie ricette estive preferite. :) Proprio ieri ne avevo una voglia matta e me la sono preparata. Una vagonata, per l'esattezza. :D
Come tutte le ricette semplici, esistono diverse varianti che si basano solo sul gusto personale: c'è chi nell'insalata di riso mette i sottaceti, chi la maionese, chi il limone, le olive, il prosciutto e via dicendo. Questa è l'insalata di riso che piace [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
Linka questo ricetta nel tuo sito/blog copiando il seguente codice:
Visitato 13289 volte. pubblicato da banShee il 7 maggio 2010 alle 11:41 (2010-05-07) - Categoria: Antipasti, Finger food, Ricette ipocaloriche, Ricette vegetariane.
Stampa questa ricetta
- Lascia un commento, o invia un trackback dal tuo blog.
posted on maggio 7th, 2010 at 12:49
posted on maggio 8th, 2010 at 08:13
posted on maggio 8th, 2010 at 21:43
posted on maggio 10th, 2010 at 08:29
posted on maggio 14th, 2010 at 10:45
posted on luglio 13th, 2010 at 21:39