Ricette del giorno 26 aprile 2010

 Un mio amico trasferitosi in Calabria, mi ha regalato un bel pezzo di nduja. Oltre a spalmarne quantità industriali sul pane, ho pensato di fare la pasta con la nduja.. Di solito preparo la pasta con la nduja in due modi: se a tavola ci sono tutti amanti del piccante, soffriggo della cipolla, ci sciolgo la nduja e condisco

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 Quando si prepara un sugo o un condimento, spesso si aggiungono dei pomodorini per colorare un po’.  Se si tratta di pomodori freschi, può capitare che a qualcuno (tipo mio padre ) non piaccia la pelle del pomodoro. Per ovviare a questo problema, basterà impiegare un paio di minuti prima della perparazione del piatto per spellare i pomodori. Ecco come

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