torta di mele muffin ricette vegetariane Torta alle fragole - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
15 min.
cottura
Cottura:
50 min.
persone
Persone
16

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12 aprile 2010

Torta alle fragole

Ricetta Torta alle fragole 2010-04-12 | Categoria: Dolci e torte |

In questo periodo si iniziano a vedere le prime fragole in giro per i fruttivendoli. :) Non ho resistito ed ho deciso di preparare una torta alle fragole. :D

Invece della classica torta con le fragole “crude” ho pensato di fare una torta alle fragole mettendole nell’impasto prima della cottura. Beh, il risultato è stato ottimo. ;)

 

Ingredienti: (per 16 persone)

  • 300g di farina
  • 250g di zucchero
  • 3 uova
  • 130ml di olio di semi
  • 100ml di succo di fragole
  • 250g di fragole
  • una bustina di lievito

 

-per la copertura:

  • 250g di fragole
  • 50g di zucchero
  • 50g di farina di cocco

 

Lavorate le uova con lo zucchero.

 

Aggiungete l’olio ed il succo delle fragole.

 

Aggiungete la farina, il ievito ed in fine le fragole frullate.

 

Versate il composto in una teglia del diametro di 26-28 cm imburrata ed infarinata.

 

Cuocere la torta alle fragole in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Lasciar raffreddare e capovolgere su un piatto da portata.

Preparate la copertura cuocendo a fiamma bassa le fragole, il cocco e lo zucchero per circa dieci minuti.

 

Lasciar raffreddare e spalmare il composto sulla torta alle fragole.

Tagliare a fette e servite. ;)

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Visitato 37017 volte. pubblicato da banShee il 12 aprile 2010 alle 07:00 (2010-04-12) - Categoria: Dolci e torte.

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Commenti

Attualmente sono presenti 23 commenti a “Torta alle fragole”

  1. 1 14 aprile 2010, postato da Simona:

    Ciao sono nuova è da poche settimane che ti seguo… Ieri ho fatto la torta alle fragole, è riuscita alla perfezione anche se al posto del succo di fragole (che non ho trovato) ho messo quello ai mirtilli. E’ venuta con la pasta scura ma buona buona, è piaciuta anche a mio marito che è cioccolato dipendente.
    Ciao :D

    posted on aprile 14th, 2010 at 16:02

  2. 2 15 aprile 2010, postato da Cinzia:

    Cara Elena io adoro le fragole e quindi anche i dolci alle fragole… ho annotato questa ricetta e penso di portarla ad un compleanno di un’amica. Farò sicuramente un figurone!!!

    posted on aprile 15th, 2010 at 08:03

  3. 3 18 aprile 2010, postato da Flavia:

    Elena che intendi per succo di fragole? Proprio succo di frutta come il succo alla pera o all’ananas e cose simili?

    posted on aprile 18th, 2010 at 21:02

  4. 4 18 aprile 2010, postato da banShee:

    ragazze avete ragione, mi sono spiegata una schifezza! :P
    per succo di fragole intendevo quello che si forma mettendo a macerare le fragole con lo zucchero e il limone per un paio d’ore. :)

    posted on aprile 18th, 2010 at 22:08

  5. 5 19 aprile 2010, postato da Landscape:

    Bellissima! **____**
    Ele, mi ero persa queste ultime delizie pubblicate!
    Sei stata fortunata a trovare questi bei fragoloni maturi, qui ancora non ne ho trovati, sto aspettando che spuntino fuori al balcone di casa mia: quest’anno, visto l’uso smodato che ne abbiamo fatto l’anno scorso (per granite, gelati, ghiaccioli, topping, crostate, torte, ecc. ecc.) papà si è deciso a piantare i semini! *-*
    Non hai nemmeno dovuto aggiungere il colorante alimentare, che io avevo dato per scontato! Complimenti! *-*

    posted on aprile 19th, 2010 at 11:21

  6. 6 20 aprile 2010, postato da banShee:

    io pure vorrei avere tremila vasi per avere ogni tipo di erba aromatica e le fragole. :°

    posted on aprile 20th, 2010 at 17:52

  7. 7 21 aprile 2010, postato da karin:

    complimenti sei bravissima!

    posted on aprile 21st, 2010 at 16:49

  8. 8 28 aprile 2010, postato da silvia:

    Ciao Elena, la tua torta è squisita, l’ho fatta già tre volte e finisce in un baleno!
    Metto un pò meno olio e un vasetto di yogurt alle fragole nell’impasto. Questo perchè non sempre riesco a ottenere il succo di fragole nella quantità richiesta. Grazie ancora. Silvia.

    posted on aprile 28th, 2010 at 18:58

  9. 9 02 maggio 2010, postato da milena83:

    Bella idea!!!
    Domani sono a casa in ferie e corro a comprare le fragole!!!

    Brava!!!!!!!!!!

    posted on maggio 2nd, 2010 at 20:01

  10. 10 04 maggio 2010, postato da Elisabetta:

    spero di riuscire a farla! Oggi è il compleanno di mia mamma che adora le fragole!! speriamo bene!

    posted on maggio 4th, 2010 at 14:30

  11. 11 13 maggio 2010, postato da roberta:

    Ciao, la tua torta è straordinaria. A me piace molto la fragola. La farina di cocco con cosa posso sotituirla? Grazie ancora.

    posted on maggio 13th, 2010 at 13:49

  12. 12 14 maggio 2010, postato da banShee:

    grazie ragazze. :)

    roberta: puoi anche eliminarla senza aggiungere altro. :)

    posted on maggio 14th, 2010 at 10:44

  13. 13 09 giugno 2010, postato da Minifranz:

    Mamma mia che spettacolo è questa torta!!!! ho infornato in una teglia a cerniera 24 cm ed è venuto fuori un imponente panettone leggero come una nuvola…. non ho potuto fare a meno di tagliarlo in orizzontale a metà e invece di ricoprirlo con la salsina l’ho farcito….. sembrava finto da com’era bello…. gnaaaaaaaaaam….

    posted on giugno 9th, 2010 at 18:50

  14. 14 29 giugno 2010, postato da banShee:

    ottimo minifranz. :D

    posted on giugno 29th, 2010 at 13:10

  15. 15 27 settembre 2010, postato da raly:

    buono

    posted on settembre 27th, 2010 at 11:06

  16. 16 05 maggio 2011, postato da Hanko Erika:

    Davvero complimenti per la ricetta della torta alle fragole. E’ fantastica! Tutta la famiglia ha molto apprezzato il gnam gnam della torta. Grazie.

    posted on maggio 5th, 2011 at 13:31

  17. 17 19 maggio 2011, postato da linda:

    ciao vorrei provare anchio a farla ma volevo farle una domanda visto che aggiugo l olio e poi lo bagno con il succo delle fragole ma se il succo delle fragole fosse poca il pan di spagna si mantiene morbido

    posted on maggio 19th, 2011 at 17:58

  18. 18 22 maggio 2011, postato da banShee:

    se fosse poco, mettici del latte per arrivare alla dose indicata. :)

    posted on maggio 22nd, 2011 at 12:57

  19. 19 08 marzo 2012, postato da greg:

    Ciao! Ormai mi sono appassionato anche io a fare torte.. la 4a in 1o giorni ahahah
    Vi faccio sapere come viene questa.
    Solo che mi scoccio ad aspettare 2 ore che macerino le fragole per il succo.. ho aggiungo un po’ di zucchero e un po’ di limone..

    posted on marzo 8th, 2012 at 17:55

  20. 20 09 marzo 2012, postato da greg:

    Che dire.. dopo 3 successi.. Il mio primo disastro!
    Avro’ forse messo troppe fragole come dice mia madre?!?
    IN effetti 600 grammi di fragole sembrano troppi.. 250 per la copertura, ok, 250 per l’impasto, piu’ 100 che metto a macerare per ottenere il succo di fragole..
    ne ho comunque mangiato un pezzo e non l’ho ancora digerita :P (tempi e temperature seguiti alla lettera)

    Giudicate voi e ditemi se si capisce cosa ho sbagliato:
    http://desmond.imageshack.us/Himg804/scaled.php?server=804&filename=09032012446.jpg&res=medium

    http://desmond.imageshack.us/Himg441/scaled.php?server=441&filename=09032012448.jpg&res=medium

    grazie in anticipo, saluti a tutti/e

    posted on marzo 9th, 2012 at 14:40

  21. 21 09 marzo 2012, postato da banShee:

    io mi sono trovata bene con questa quantità, ma se vuoi dimiuisci la dose.:)

    posted on marzo 9th, 2012 at 19:28

  22. 22 21 marzo 2012, postato da Luana:

    Ciao, vorrei fare questa torta ma quanto deve essere grande la teglia? Io ho una teglia a cerniera di 24 cm va bene? Grazie.

    posted on marzo 21st, 2012 at 15:56

  23. 23 30 marzo 2012, postato da banShee:

    è troppo piccola, deve essere almeno 26 sennò ti viene troppo alta e non cuoce. :)

    posted on marzo 30th, 2012 at 15:58

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