Dopo le feste di Natale, spesso ci ritroviamo in casa con diversi pandori o panettoni che ci hanno regalato e che non abbiamo ancora aperto. Ma se anche ciò non accade, i supermercati e le salumerie sono strapieni di scaffali con pandoro e panettoni in offertissima.
Ma se non vogliamo semplicemente bagnarlo nel latte o spalmarlo di nutella, ecco un sistema per utilizzare il pandoro avanzato: questo buonissimo tiramisù di pandoro (o se vi piace col panettone
).
In un colpo solo faremo fuori un intero pandoro!
So che dopo le feste di Natale ci si da’ ad insalatine e brodino, ma io non ho proprio resistito.
Ingredienti: (per 10 persone)
- 500g di mascarpone
- 150g di zucchero
- 4 tuorli + 2 albumi
- un pandoro
- cacao amaro in polvere
Cominciate a preparare la crema al mascarpone.
Lavorate i tuorli con lo zucchero.
Lavorare con una frusta per qualche minuto. Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare.
In un altro recipiente montare a neve ben ferma gli albumi.
Unite i due compisti, mescolando delicatamente con una frusta.
Ponete la crema al mascarpone in frigo almeno per mezz’ora.
Talgiate il pandoro a fette spesse circa un cm.
Tostate le fette di pandoro su una piastra preriscaldata, oppure in forno.
In una teglia mettete uno strato di fette di pandoro.
Spalmate una parte di crema al mascarpone.
Continuate ad alternare pandoro e crema al mascarpone, terminando con quest’ultima.
Spolverate col cacao in polvere e mettere in frigo un paio d’ore prima di servire.
Ecco una bella fetta di tiramisù con pandoro.
Come avrete notato non ho bagnato il pandoro, che è già abbastanza morbido di per sè.
Se vi piace il sapore di caffè, bagnatevi le fette appena appena.
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Il tiramisù cocco e nutella è uno dei dolci che ho preparato per il compleanno di mio fratello. :)
E' una variante del tiramisù tradizionale ed il procedimento è lo stesso. ;)
Se amate il cocco e la nutella, questo è il tiramisù che fa per voi. :D
Vi do le dosi che ho usato io. Mi è venuto un mega tiramisù per una ventina di persone (dipende sempre dalle porzioni :P).
Ingredienti: [...]
Questo tiramisù per celiaci è anche più buono di quello normale, infatti mio padre ha detto di non fare più quello classico, ma sempre questo. :D
Ho fatto un tiramisù senza glutine al cioccolato, per farlo più tradizionale sostituite il cacao con la fecola di patate ed una bustina di vanillina, magari aggiungeteci anche un paio di tazzine di caffè ristretto. ;)
So che è un tiramisù senza glutine un po' a [...]
Il tiramisù bianco è l'ideale per chi non ama molto il caffè, e anche se non lo credevo, ha riscosso molto successo tra i miei amici. :D
Il procedimento è lo stesso del tiramisù tradizionale, solo invece di bagnare i savoiardi con il caffè, si usa il latte.
Non ha niente da invidiare al tiramisù classico. ;)
Ingredienti:
una confezione di savoiardi
500g di mascarpone
4 tuorli + 2 albumi
150g di zucchero
latte freddo zuccherato
50g di cioccolato [...]
Questa è la ricetta del tiramisù tradizionale (più o meno :D). In questi giorni vi riporterò anche quella del tiramisù bianco, per chi non ama particolarmente il caffè. :D
Ingredienti:
una confezione di savoiardi
10 tazzine di caffè zuccherato
500g di mascarpone
4 tuorli + 2 albumi
150g di zucchero
cacao amaro in polvere
Preparare il caffè, zuccherarlo e farlo raffreddare.
Intanto preparate la crema al mascarpone:
In una terrina lavorare i 4 tuorli con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone, [...]
La crema al mascarpone viene solitamente utilizzata per la preparazione del tiramisù, ma può essere usata anche per farcire altri tipi di dolci o crostate, e si può anche servire al bicchiere con qualche scaglietta di cioccolato. :)
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Visitato 22493 volte. pubblicato da banShee il 20 gennaio 2010 alle 07:00 (2010-01-20) - Categoria: Dolci e torte, Ricette di Natale.
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