Biscotti al cocco e gocce di cioccolato

 

Ogni Natale, quando impacchetto i regali per le mie amiche, cerco sempre di preparare qualche dolcetto da metterci accanto. E ogni anno ho pochissimo tempo e vado alla ricerca di ricette facili e veloci.

Beh, questi biscotti al cocco sono l’ideale! Ho trovato la ricetta in giro su internet, su diversi siti, quindi non so a chi appartenga la paternità.

Sono dei biscotti al cocco molto fragranti, senza aggiunta di grassi e che si prestano ad essere decorati o farciti (se li fate non troppo spessi ;) ).


difficoltà
cottura:
15 min
preparazione:
10 min
persone:
10

INGREDIENTI

 250 g di farina di cocco
 200 g di zucchero
 30 g di farina
 3 uova
 30 g di gocce di cioccolato

Preparazione

In una terrina mettere la farina di cocco, lo zucchero e la farina.

1-biscotti-al-cocco

 

Mescolare ed aggiungere le uova e le gocce di cioccolato.

2-biscotti-al-cocco

 

Lavorare per bene l’impasto.

3-biscotti-al-cocco

 

Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.

4-biscotti-al-cocco

 

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (o fino a che i biscotti al cocco non risulteranno dorati).

5-biscotti-al-cocco

 

Lasciate raffreddare i biscotti al cocco e serviteli. ;)

6-biscotti-al-cocco

I biscotti al cocco sono l’ideale per accompagnare il the o da inzuppare nel latte. ;)



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Visitato 109963 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 7 gennaio 2010 alle 18:08

Categoria: Biscotti al cioccolato, Biscotti semplici, Biscotti senza burro, Biscotti veloci, Ricette facili e veloci, Ricette vegetariane
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Commenti

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Attualmente sono presenti 61 commenti a "Biscotti al cocco e gocce di cioccolato"

(media voti:4 su 61 commenti)
  1. grazie silvia! :)

  2. Buonissimi, sono spariti in un lampo! Adoro questo blog: scoperto per caso, mi ha già dato ottimi spunti per tante ricette che hanno avuto un successone.

  3. grazie vanessa, spero ne proverai ancora tante! :)

  4. Ho appena sfornato questi deliziosi biscotti. La casa è stata inondata da un profumo… “ammaliante” :) complimenti, come sempre!

  5. grazie ila! :)

  6. Fatti…insieme a Pino Daniele sei la mia napoletana preferita!!!

  7. haeuheaueahu questo non me l’avevano mai detto! :D :D

  8. credo ci sia qualcosa di sbagliato..è impossibile impastare 480 g tra farina e zucchero con 3 uova.. non mi sono venuti..

  9. francesca forse le uova erano troppo piccole! la farina è in gran parte di cocco, che non assorbe come la farina normale. :)

  10. NEMMENO A ME SONO VENUTI! SARA’ CHE HO USATO IL COCCO RASPATO?

  11. se intendi quello rapè, non credo sia quelli il problema! :(

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