Biscotti al cocco e gocce di cioccolato

Difficoltà:
Cottura:
15 min
Preparazione:
10 min
Per:
10
persone

Ogni Natale, quando impacchetto i regali per le mie amiche, cerco sempre di preparare qualche dolcetto da metterci accanto. E ogni anno ho pochissimo tempo e vado alla ricerca di ricette facili e veloci.

Beh, questi biscotti al cocco sono l’ideale! Ho trovato la ricetta in giro su internet, su diversi siti, quindi non so a chi appartenga la paternità.

Sono dei biscotti al cocco molto fragranti, senza aggiunta di grassi e che si prestano ad essere decorati o farciti (se li fate non troppo spessi 😉 ).

Ingredienti

250 g di farina di cocco
200 g di zucchero
30 g di farina
3 uova
30 g di gocce di cioccolato

Preparazione

In una terrina mettere la farina di cocco, lo zucchero e la farina.

Mescolare ed aggiungere le uova e le gocce di cioccolato.

Lavorare per bene l’impasto.

Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (o fino a che i biscotti al cocco non risulteranno dorati).

Lasciate raffreddare i biscotti al cocco e serviteli. 😉

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 18:08

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 65 commenti a "Biscotti al cocco e gocce di cioccolato"

(media voti:4 su 65 commenti)
  1. buona buona buona complimenti

  2. stefano forse dipende dal forno! mettili nella parte piu’ alta e magari abbassa un po’ la temperatura! :)

  3. ciao elena , ho fatto i biscotti mi sono venuti buoni solo che mi si sono cotti troppo sotto un pò bruciacchiati. grazie per il piccolo consiglio che saprai darmmi , saluti stefano.

  4. se intendi quello rapè, non credo sia quelli il problema! :(

  5. NEMMENO A ME SONO VENUTI! SARA’ CHE HO USATO IL COCCO RASPATO?

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