Biscotti al cocco e gocce di cioccolato
Ogni Natale, quando impacchetto i regali per le mie amiche, cerco sempre di preparare qualche dolcetto da metterci accanto. E ogni anno ho pochissimo tempo e vado alla ricerca di ricette facili e veloci.
Beh, questi biscotti al cocco sono l’ideale! Ho trovato la ricetta in giro su internet, su diversi siti, quindi non so a chi appartenga la paternità.
Sono dei biscotti al cocco molto fragranti, senza aggiunta di grassi e che si prestano ad essere decorati o farciti (se li fate non troppo spessi 
).
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difficoltà
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cottura:
15 min
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preparazione:
10 min
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persone:
10
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INGREDIENTI
250 g di farina di cocco 200 g di zucchero 30 g di farina 3 uova 30 g di gocce di cioccolato Preparazione
In una terrina mettere la farina di cocco, lo zucchero e la farina.
Mescolare ed aggiungere le uova e le gocce di cioccolato.
Lavorare per bene l’impasto.
Formate delle piccole palline leggermente schiacciate e mettetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (o fino a che i biscotti al cocco non risulteranno dorati).
Lasciate raffreddare i biscotti al cocco e serviteli.
I biscotti al cocco sono l’ideale per accompagnare il the o da inzuppare nel latte.
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Visitato 95202 volte. Pubblicato da il 7 gennaio 2010 alle 18:08 (2010-01-07) Categoria: Biscotti al cioccolato, Biscotti semplici, Biscotti senza burro, Biscotti veloci, Ricette facili e veloci, Ricette vegetariane. |
Commenti
Che carini!!!! poi l’accoppiata cocco-cioccolato mi ricorda il bounty…baci
anche a me piace molto.
buona giornata.
ciao! l’altro giorno ho visto che c’è questa raccolta alla quale potrebbero partecipare i tuoi biscotti, non so se ti interessa
http://agendadinico.blogspot.com/2009/11/pdf-raccolta-insalate-estive-di-pasta-e.html
complimenti per il blog
Li ho fatti e sono strepitosi!!!
Ci vuole veramente pochissimi minuti x fare questi biscotti!!!
Buonissimi!!
grazie pasticciona.
stefania: visto?
Sono buonissimi e non ci vuole niente a farli!
esatto.
Una domanda: ma con queste dosi quanti biscotti si riescono a fare?Io vorrei fare la dose ridotta però non sò con le uova come devo fare visto che ne sono tre!!!
Li ho preparati e appena assaggiati…..Buonissimi! Ho solo diminuito di 50 g la quantità di zucchero e messo un po’ più di cioccolata fondente ( giusto perchè sono una golosona
)
Mi raccomando usate sempre prodotti biologici
paoletta: sono venuti una quarantina di biscotti. per il mezzo uovo puoi risolvere sbattendo un uovo nel piatto e poi prendendone la metà.
stefania: col biologico è tutta un’altra cosa.
proverò subito questi strepitosi biscotti
patrizia questi biscotti al cocco sono buonissimi.
HO RIDOTTO LE QUANTITA,A META. GIUSTO PER PROVARE.
DAVVERO BUONI!!!!
L’ ULTIMA VOLTA CHE HO PROVATO A FARLI MI SONO VENUTI GOMMOSI.
ORA INVECE SONO CROCCANTI,SPERIAM CHE DOMANI MATTINA SONO ANCORA COSI’ BUONI!!!!!!
questi biscotti al cocco sono buonissimi.
Ciao Elena vorrei sapere se questi bisotti devono venire croccanti fuori e morbidi dentro oppure morbidi e se il sapore rimane buono per almeno 2-3 giorni… E’ importante per me saperlo! Grazie 1000!
se non li fai cuocere troppo, restano abbastanza morbidi. per i due tre giorni immagino di sì, se conservati bene. il fatto è che a casa mia sono finiti in serata! :S
Ho raddoppiato le dosi, ne ho fatto alcuni senza gocce di cioccolato altre con… non li ho fatti cuocere troppo e sono venuti morbidi e buonissimi!
ne sono felice.
li ho fatti e ci ho fatto un figurone!! grazie
Li Vorrei Fare Insieme A Mia Madre Ma A Nessuna Delle Due Piace Il Cocco..Se Li Faccio Senza La Farina Di Cocco Vengono Ugualmente?
Spero Che Ci Risponderai!
Grazie In Anticipo
francesca: mi sa che ti conviene fare direttamente un altro tipo di biscotti! ce ne sono altri sul blog.
Li ho provati e sono buonissimi e se al posto del cioccolato si mettono le nocciole o le mandorle sono una buonissima variante!!!☺
se volete potete modificare la ricetta sbattendo a neve ferma 1 chiara d’uovo 1hg di zucchero e aggiungendo 1 hg di farina di cocco e 1 cucchiaio di gocce di cioccolato…mettere a mucchietti nella carta forno sulla teglia del forno caldo per 20 minuti circa…dipende dal forno…buone feste a tutti tania
erano molto buoni
MA L’IMPASTO CHE CONSISTENZA DEVE AVERE? A ME è VENUTO UN PO BRICIOLOSO
sì dummy, sarà a causa della farina di cocco che è a scaglie.
ma delle uova si usa solo la chiara o il tuorlo oppure tutto insieme??
tutto insieme.
più leggo questa ricetta, più sento che mi piace….domani vado a comprare la farina di cocco così li provooo………..
biscotti al cocco ottime ho provato 1/2 chilo tutti per me, ciao giovanni domani le rifò
Buonissimi!
O fatto i biscttini al cocco,sono venuti buonissimi.
Ho appena preparato questi biscotti, ma in variante celiaca per la mia coinquilina, quindi usando la farina apposita. Risultati ottimi
Yum!
Fatti lunedì sera, oggi sono ancora morbidissimi e buonissimi, li ho presi con il caffè!!
ciao grazie per iltuo consiglio ho provato per le feste natali con gli amici tutti contenti comprimenti a te per laricetta giov……’?
li ho messi adesso in forno ma a vederli saranno buonissimi..
ottimi,complimenti alla pasticcera!!!
ottimi,mia figlia li fa senza cioccolato.ugualmente buoni.
grazie!
ciao, scusa la mia ignoranza ma la farina di cocco e la noce di cocco grattugiata sono la stessa cosa?
ciao chiara, se si tratta di noce di cocco ESSICCATA grattugiata, allora sì!
è quella che si compra in confezioni nel reparto ingredienti per dolci! 
a ok grazie! sisi credo sia quella…l’ho comprata dove stanno gli ingredienti per dolci e c’erano anche altri ingredienti grattugiati oltre il cocco!
allora non mi resta che provarli! 
prova e fammi sapere!
grazie.molto interessanti (è buone)le tue ricette.;)
grazie anna rita.
Ciao!
Li vorrei preparare stasera per una persona che ama il cocco, ma odia il cioccolato fondente.
Se lo sostituisco con scaglie di cioccolato al latte, i biscotti escono ugualmente o c’è il pericolo che il cioccolato si sciolga e si bruci proprio perchè contiene il latte?
Fammi sapere! =)
puoi usarlo tranquillamente.