[introduzione]
La settimana scorsa c’è stata una cena prenatalizia con le mie amiche. 🙂
Per l’occasione ho preparato un rustico di pasta sfoglia che è piaciuto tantissimo: un rustico con zucchine, prosciutto e fontina. 😀
E’ ottimo come antipasto e si può mangiare sia caldo che freddo. Io lo preferisco caldo al punto giusto per vere una fontina morbida. 😉 [/introduzione]
Ingredienti: (per 8 persone)
- 500g di pasta sfoglia [1]
- 2 zucchine grandi
- 200g di prosciutto crudo
- 400g di fontina
- olio per friggere
- sale
- pepe
[procedimento]
Tagliate le zucchine a fette di circa mezzo centimetro e friggetele.
In una teglia rivestita di carta da forno, srotolate la pasta sfoglia.
Stendete uno strato di prosciutto.
Mettete le zucchine (dopo averle leggermente salate e pepate).
Stendete metà della fontina tagliata a fettina.
Ripetete l’operazione con uno strato di prosciutto, uno di zucchine e uno di fontina.
Ricoprite con la pasta sfoglia.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti. 🙂
Ed ecco l’interno del rustico zucchine, prosciutto e fontina. 😉
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