Rustico con zucchine, prosciutto e fontina

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

50 min.

Persone

21 dicembre 2009

Rustico con zucchine, prosciutto e fontina

Ricetta Rustico con zucchine, prosciutto e fontina 2009-12-21 | Categoria: Rustici e torte salate |

La settimana scorsa c’è stata una cena prenatalizia con le mie amiche.

Per l’occasione ho preparato un rustico di pasta sfoglia che è piaciuto tantissimo: un rustico con zucchine, prosciutto e fontina.

E’ ottimo come antipasto e si può mangiare sia caldo che freddo. Io lo preferisco caldo al punto giusto per vere una fontina morbida.

Ingredienti: (per 8 persone)

500g di pasta sfoglia
2 zucchine grandi
200g di prosciutto crudo
400g di fontina
olio per friggere
sale
pepe

Tagliate le zucchine a fette di circa mezzo centimetro e friggetele.

1-rustico-zucchine-prosciutto-e-fontina

In una teglia rivestita di carta da forno, srotolate la pasta sfoglia.

Stendete uno strato di prosciutto.

2-rustico-zucchine-prosciutto-e-fontina

Mettete le zucchine (dopo averle leggermente salate e pepate).

3-rustico-zucchine-prosciutto-e-fontina

Stendete metà della fontina tagliata a fettina.

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Ripetete l’operazione con uno strato di prosciutto, uno di zucchine e uno di fontina.

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Ricoprite con la pasta sfoglia.

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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.

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Ed ecco l’interno del rustico zucchine, prosciutto e fontina.

8-rustico-zucchine-prosciutto-e-fontina

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Visitato 40118 volte. pubblicato da banShee il 21 dicembre 2009 alle 18:30 (2009-12-21) - Categoria: Rustici e torte salate.

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1 21 dicembre 2009, postato da Cristina DM:

confermo la bontà della pietanza!

posted on dicembre 21st, 2009 at 21:31

2 21 dicembre 2009, postato da Scimmialù:

Hmmmmm…
Adoro i rustici e il tuo ha un bellissimo aspetto!!!!!!!!!!!!!

posted on dicembre 21st, 2009 at 23:54

3 22 dicembre 2009, postato da Cinzia:

Può essere una buona idea per gli antipasti durante la cena del 24 sera… da provare!

posted on dicembre 22nd, 2009 at 08:00

4 22 dicembre 2009, postato da occhidinocciola:

wow…buonissima io la faccio simile ma aoerta ottima idea anche per poterla quando si è invitati :D compliementi

posted on dicembre 22nd, 2009 at 13:33

5 22 dicembre 2009, postato da banShee:

era buonissimo questo rustico di pasta sfoglia.

posted on dicembre 22nd, 2009 at 18:22

6 24 dicembre 2009, postato da rosita:

Buongiorno Elena, ti scippo al volo la ricetta di questo rustico e ne approfitto x augurarti un felice Natale insieme ai tuoi cari e x rinnovarti i miei comolimenti x la tua bravura in cucina!
Rosita

posted on dicembre 24th, 2009 at 10:53

7 24 dicembre 2009, postato da Luciana:

Ciao io sono Luciana volevo farti gli auguri di Buon Natale…Complimenti per il sito

posted on dicembre 24th, 2009 at 11:19

8 26 dicembre 2009, postato da maria rosaria:

Fantastica,la faccio per la vigilia di capodanno,ancora Auguroni!

posted on dicembre 26th, 2009 at 19:01

9 07 gennaio 2010, postato da Marilisa:

Ciao Elena!! Il tuo rustico è stato un successone sia per la vigilia festeggiata dai suoceri che dagli amici per festeggiare l’ultimo!!! Grazie e un Bacione! Buon 2010

posted on gennaio 7th, 2010 at 18:26

10 08 gennaio 2010, postato da banShee:

ciao ragazze, grazie e auguroni anche a voi.

posted on gennaio 8th, 2010 at 15:33

11 15 gennaio 2010, postato da Drapeau:

Che bello, lo voglio provare!! Che dici, se uso la pasta brisè al posto della sfoglia?

posted on gennaio 15th, 2010 at 15:57

12 20 gennaio 2010, postato da banShee:

se ti piace di più, perchè no?

posted on gennaio 20th, 2010 at 15:09

13 20 gennaio 2010, postato da anna:

BUONISSIMO!!!!!!!!!!!!!!!

posted on gennaio 20th, 2010 at 19:24

14 26 gennaio 2010, postato da giorgia:

Ho provato a fare questo buonissimo rustico ma non sono sicura che mi sia riuscito bene. La cottura e’ stata a forno ventilato a 180° per 15 minuti poi gli ultimi 5 minuti l’ho fatto rosolare con il progranna apposta…forse e’ uscito troppo cotto perche’ quando l’ho tagliato si spappolava tutto e si sbriciolava! cosa avro’ sbagliato?

posted on gennaio 26th, 2010 at 10:18

15 02 febbraio 2010, postato da banShee:

ciao giorgia. non è che invece l’hai cotto troppo poco? :\

posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:37

16 02 febbraio 2010, postato da giorgia:

dici? l’ho fatto cuocere per 15 minuti… poi sopra era quasi bruciato …. era un bel colore giallo ben cotto…non credo… forse perche’ l’ho cotto con ventilazione?

posted on febbraio 2nd, 2010 at 12:04

17 09 febbraio 2010, postato da maria rosaria:

Posso aiutare a capire dove la nostra cara amica Giorgia ha sbagliato? Puo’ essere che lo hai tagliato quando era caldo? Anch’io l’ho fatto a forno ventilato ed e’ venuto una meraviglia,solo che le zucchine invece di friggerle, le ho arrostite….una pizza rustica fantastica…brava Elena per le tue meravigliose ricette!

posted on febbraio 9th, 2010 at 15:58

18 12 febbraio 2010, postato da giorgia:

l’ho rifatta qualche giorno fa con la speranza di riuscirci ma dinuovo appena la tagliavo si sbriciolava tutta il giorno dopo poi era da buttare…ma tu quale pasta sfoglia prendi? Io ho usato quella della Buitoni

posted on febbraio 12th, 2010 at 10:50

19 16 febbraio 2010, postato da banShee:

grazie maria rosaria.

giorgia non so che dirti! in questo caso non ho usato la buitoni, ma in altre circostanze sì, e non mi ha mai dato problemi. :\

posted on febbraio 16th, 2010 at 13:34

20 25 giugno 2010, postato da Cinzia: