Ricette di dicembre 2009

  Avrei voluto darvi gli auguri con una bella ricetta di Natale, ma tra una vongola ed un capitone non ho avuto il tempo. Così vi lascio i miei auguri di un ottimo Natale e di uno strepitoso 2010.  A presto cuochini e cuochette.   Ele

La settimana scorsa c’è stata una cena prenatalizia con le mie amiche. Per l’occasione ho preparato un rustico di pasta sfoglia che è piaciuto tantissimo: un rustico con zucchine, prosciutto e fontina. E’ ottimo come antipasto e si può mangiare sia caldo che freddo. Io lo preferisco caldo al punto giusto per vere una fontina morbida.  Ingredienti: (per 8

[ Leggi tutto ]

 Queste patate alla paprika sono un ottimo stuzzichino che potete preparare ogni volta che state cucinando qualcosa che richieda delle patate bollite. Perdendo qualche minuto in più e con qualche piccolo accorgimento, potrete preparare le vostre patate alla paparika e non sprecare niente (infatti si usa anche la buccia ). Ma passiamo alla ricetta delle patate alla paprika. 

[ Leggi tutto ]

 Le barchette di patate sono un ottimo antipasto si presta a numerose varianti. Una di quelle ricette di cucina che ti permettono di usare le piccole quantità di ingredienti che avanzano quando si preparano altre ricette. Per chi come me poi odia gli sprechi e riciclerebbe qualsiasi cosa, il fatto che anche la buccia venga mangiata è il top!

[ Leggi tutto ]

 Questa millefoglie croccante alla mela è l’ideale per chi, come me, non ama la millefoglie classica. Ho fatto delle chips di mela che potrete usare anche per decorare dolci e altri piatti. Se preferite, potete caramellare le mele invece che metterle in forno: in questo modo avete una millefoglie morbida (e risparmierete anche un po’ di tempo ). 

[ Leggi tutto ]

 Oggi vi propongo una ricetta dolce che volevo fare da tantissimo tempo: la croquembouche! Vi confesso che la prima volta che ho visto questo dolce, è stato nel telefilm Desperate Housewives: c’era Bree alle prese con questa montagna di bignè e col caramello. E’ stato amore a prima vista, mi sono armata di coraggio e ieri finalmente ho fatto

[ Leggi tutto ]

 Dopo la torta al limone di qualche tempo fa, eccovi un’altra torta al limone, stavolta con crema all’arancia. In questo modo si può mettere d’accordo chi preferisce una crostata al limone e chi una torta con la crema.  Ingredienti: (per 16 persone) -per la torta: 260g di zucchero 3 uova 250g di farina 130g di olio di semi

[ Leggi tutto ]