[introduzione]
Eccovi la ricetta del dolce, come promesso. 🙂 Anche se un po’ in ritardo. 😛
Non è solo una ricetta dole, ma anche molto utile! 😀
Infatti si tratta di un ottimo modo per utilizzar gli albumi avanzati, inoltre è anche una ricetta senza lattosio ed una ricetta per celiaci. 🙂 [/introduzione]
Ingredienti: (per 8 persone)
- 3 albumi
- mezzo bicchiere di latte di soia
- 100g di zucchero
- 50 g di margarina
- 25g di cacao amaro in polvere
- 30 g di farina di mandorle
- 35g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- due pere grandi
[procedimento]
In una terrina mettere lo zucchero, la margarina, il cacao in polvere, la farina di mandorle, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
(se preferite la margarina potete anche scioglierla).
Mecolate il tutto ed aggiungete il latte i soia.
A parte montate a neve gli albumi ed unite i due impasti.
Amalgamate bene con una frusta, con un lento movimento dal basso verso l’alto.
Rivestite una teglia circolare del diametro di 28 cm con carta da forno (che se volete potete ungere con della margarina).
Versate il composto nella teglia.
Sbucciate le pere, taglatele a fettine (togliendo il torsolo) ed adagiatele sulla torta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti. 😉
Ed ecco il dolce di cioccolato e pere. 🙂
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