Eccovi la ricetta del dolce, come promesso. 
Anche se un po’ in ritardo. 
Non è solo una ricetta dole, ma anche molto utile! 
Infatti si tratta di un ottimo modo per utilizzar gli albumi avanzati, inoltre è anche una ricetta senza lattosio ed una ricetta per celiaci.
Ingredienti: (per 8 persone)
- 3 albumi
- mezzo bicchiere di latte di soia
- 100g di zucchero
- 50 g di margarina
- 25g di cacao amaro in polvere
- 30 g di farina di mandorle
- 35g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- due pere grandi
In una terrina mettere lo zucchero, la margarina, il cacao in polvere, la farina di mandorle, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
(se preferite la margarina potete anche scioglierla).
Mecolate il tutto ed aggiungete il latte i soia.
A parte montate a neve gli albumi ed unite i due impasti.
Amalgamate bene con una frusta, con un lento movimento dal basso verso l’alto.
Rivestite una teglia circolare del diametro di 28 cm con carta da forno (che se volete potete ungere con della margarina).
Versate il composto nella teglia.
Sbucciate le pere, taglatele a fettine (togliendo il torsolo) ed adagiatele sulla torta.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa trenta minuti. 
Ed ecco il dolce di cioccolato e pere.
Ricette simili:
Dopo un po' di tempo ho deciso di proporvo un'altra ricette di muffin: i muffin cioccolato e mandorle. :)
Si tratta di muffin adatti agli intolleranti al lattosio; chi non ha di questi problemi può sostituire il burro alla margarina ed il latte normale a quello di soia. ;)
Ingredienti: (per circa 12 muffin)
150g farina
50g cacao
50g farina di mandorle
160ml di latte di soia
2 uova
170g zucchero
80g margarina
1 bustina di lievito per dolci
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In [...]
Questa torta all'arancia e mandorle è molto delicata, perfetta per accompagnare il the. :)
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Ingredienti: (per 8 persone)
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scorza grattugiata e succo di [...]
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Ingredienti: (per [...]
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250g di farina
50g di [...]
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Lo yogurt rende questi muffin morbidissimi e quindi perfetti per un dolce risveglio. ;)
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Ingredienti: (per circa 14 muffin)
210g farina
40g di cacao amaro
140g zucchero
80g burro
250g di yogurt bianco
1 bustina di lievito
2 uova
2 pere
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Lavorate lo zucchero con [...]
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Visitato 22722 volte. pubblicato da banShee il 20 novembre 2009 alle 15:29 (2009-11-20) - Categoria: Dolci e torte, Ricette per celiaci, Ricette per intolleranti al lattosio, Ricette senza glutine.
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