torta di mele muffin ricette vegetariane Rotolo di patate e wurstel - Ricette di cucina


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Preparazione:
30 min.
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Cottura:
30 min.
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29 ottobre 2009

Rotolo di patate e wurstel

Ricetta Rotolo di patate e wurstel 2009-10-29 | Categoria: Pane pizze e focacce, Rustici e torte salate |



L’altro giorno avevo preparato l’impasto per la pizza e non volevo fare la classica pizza wurstel e patatine.

Così ho pensato di arrotolare il tutto ed aggiungerci anche della fontina. Beh, l’hanno fatto fuori in 30 secondi. ;)



Ingredienti: (per 4 persone)

- per la pasta per pizze: (qui potete vedere il procedimento per preparare l’impasto per la pizza con foto passo passo)

  • 500 kg di farina (io uso la farina tipo 00)
  • 16g di lievito di birra
  • olio extravergine d’oliva
  • 300ml di acqua calda
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale



- per il ripieno:

  • 500g di patate
  • 3 wurstel grandi
  • 200g di fontina
  • sale
  • pepe



In una terrina mettere l’acqua calda e sciogliervi il lievito di birra. Aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e lo zucchero.
Aggiungere metà della farina ed il sale.

Aggiungere il resto della farina e continuare ad impastare.

Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciar lievitare fino a che non sarà raddoppiato di volume.

Nel frattempo tagliate la fontina a fettine sottili

2-rotolo-di-patate-e-wurstel



tagliate i wurstel a strisce,

3-rotolo-di-patate-e-wurstel



sbucciate le patate e tagliatele a listarelle.

1-rotolo-di-patate-e-wurstel



Friggetele e salatele.
Stendete la pasta per la pizza e farcite con patatine, wurstel e fontina.

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Arrotolate il rotolo con wurstel e patate. :P

5-rotolo-di-patate-e-wurstel



Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Tagliate il rotolo wrustel e patatine a fette e servire caldo. :)

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Visitato 35282 volte. pubblicato da banShee il 29 ottobre 2009 alle 07:00 (2009-10-29) - Categoria: Pane pizze e focacce, Rustici e torte salate.

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Commenti

Attualmente sono presenti 23 commenti a “Rotolo di patate e wurstel”

  1. 1 29 ottobre 2009, postato da Veri:

    buono anche questo..brava e che aspetto invitante!!!
    ma se non volessi mettere le patatine fritte, posso mettere delle patate lesse..oppure qlc altro ingrediente??grassieeee ciao

    posted on ottobre 29th, 2009 at 10:41

  2. 2 29 ottobre 2009, postato da Cinzia:

    Una ricetta facile per una cena veloce… grazie!!!

    posted on ottobre 29th, 2009 at 13:37

  3. 3 30 ottobre 2009, postato da maris:

    buono buono buono!!!
    questo è una specie di “cugino” dei fagotti che ho postato nel forum ;)
    lo farò al più presto elena :)

    posted on ottobre 30th, 2009 at 07:42

  4. 4 30 ottobre 2009, postato da tarantolina:

    Ottima idea!!!Io una volta l’ho fatto ma le patate le ho bollite e schiacciate.:-))

    posted on ottobre 30th, 2009 at 09:45

  5. 5 03 novembre 2009, postato da annacilio:

    ciao, io le patate le faccio rosolare in padella con olio di oliva, cipolla, sale e pepe, e un cucchiaino di concentrato di pomodoro(per colorare un pò), quando le metto sul rotolo di pasta per pizza, devono essere fredde, aggiungo un pò di scamorza a fette o provola ragusana, una bella grattugiata di parmigiano, qualche oliva verde o nera, snocciolata, e prima di chiudere una passatina di olio di oliva in crudo. Buon appetito

    posted on novembre 3rd, 2009 at 08:37

  6. 6 03 novembre 2009, postato da banShee:

    veri: sì che le puoimettere lesse. :) come altro ingrediente non saprei..se ti piacciono ci puoi mettere delle cipolle o dei crauti. :)

    cinzia: prego! :D

    maris: ebbene sì, sono parenti. :D

    tarantolina: così si evita l’effetto ‘vuoto’. :D

    annacilio: grazie per la variante! :D

    posted on novembre 3rd, 2009 at 17:17

  7. 7 07 novembre 2009, postato da Scimmialù:

    Hmmm…mi fai venire una fame!!!!!!!!!
    Mi piace fare delle ricette dove c’è da impastare, grazie per l’idea.
    La proverò al più presto!!

    posted on novembre 7th, 2009 at 09:07

  8. 8 08 novembre 2009, postato da loveme:

    ciao, wow è venuto buonissimo, il mio boy ha apprezzato, le mie compagne di classe pure e perfino la prof!!! tutte ricette fantastiche! un bacio

    posted on novembre 8th, 2009 at 14:46

  9. 9 09 novembre 2009, postato da banShee:

    simmialù: figurati. :)

    loveme: mi fa piacere. :D

    posted on novembre 9th, 2009 at 13:28

  10. 10 12 novembre 2009, postato da Tery82:

    bellissima ricetta da provare..specie in qst giorn chiusa in casa causa malattia

    posted on novembre 12th, 2009 at 09:53

  11. 11 18 novembre 2009, postato da Cristina:

    Ho provato anke questo! Grazie…mi fai fare sempre bella figura! Era ottimo!

    posted on novembre 18th, 2009 at 10:55

  12. 12 03 dicembre 2009, postato da banShee:

    mi fa piacere. :)

    posted on dicembre 3rd, 2009 at 19:12

  13. 13 08 dicembre 2009, postato da giovanna:

    io l’ho fatto,pero’ non mi e’ venuto buonissimo..sembrava piu’ pane ripieno!!

    posted on dicembre 8th, 2009 at 12:36

  14. 14 21 febbraio 2011, postato da marcella:

    ciao,è buonissimo,l ho fatto,grazie per le ricette che metti sono magnifiche…ciaoooooooooooooooo

    posted on febbraio 21st, 2011 at 14:30

  15. 15 06 maggio 2011, postato da chetty:

    questa ricetta lo fatta proprio ieri sera..purtroppo non mi e uscita come e pubblicata nella foto..e uscito come un pane :( dove ho sbagliato?

    posted on maggio 6th, 2011 at 16:37

  16. 16 15 maggio 2011, postato da manuela:

    ciao elena,
    anch’io l’ho fatto ieri per cena ma sinceramente non mi è riuscita anche a me sembrava pane ripieno e poi la pasta non è uscita dorata come la tua !!!!
    una riflessione ma 500gr di farina non è troppo ????
    la pasta una volta stesa deve essere sottile ???
    spero mi risponderai presto
    buona domenica
    manuela

    posted on maggio 15th, 2011 at 09:53

  17. 17 16 maggio 2011, postato da banShee:

    sì ragazze, credo che il problema sia che la pasta deve essere moooolto sottile, tipo mezzo centimetro! altrimenti continuando la lievitazione in forno, diventa molto spessa. :)

    posted on maggio 16th, 2011 at 16:44

  18. 18 17 maggio 2011, postato da manuela:

    ma secondo te, se faccio un impasto con 300 gr di farina invece di usarne 500 gr che secondo me è troppo per questo ripieno????
    ciao manu
    grazie mille

    posted on maggio 17th, 2011 at 09:36

  19. 19 17 maggio 2011, postato da banShee:

    volendo sì, anche se io, al tuo posto,aumenterei il ripieno. :D

    posted on maggio 17th, 2011 at 12:16

  20. 20 17 maggio 2011, postato da manuela:

    grazie mille per la tua disponibilità ti faro’ sapere
    manuela

    posted on maggio 17th, 2011 at 13:31

  21. 21 27 gennaio 2012, postato da Livia:

    L’ho fatto qualche mese fa, ed è venuto davvero buonissimo! Un po’ pesante, ma una volta tanto ci sta. E’ stato un po’ difficile chiuderlo, però è venuto ugualmente buono!
    Le tue ricette sono sempre squisite! :)

    posted on gennaio 27th, 2012 at 14:34

  22. 22 03 marzo 2012, postato da teresa:

    salve volevo chiedere ma se aggiungo la grana padano va bene uguale?

    posted on marzo 3rd, 2012 at 11:30

  23. 23 05 marzo 2012, postato da banShee:

    sì teresa. ;)

    posted on marzo 5th, 2012 at 13:12

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