Ed eccomi qua, di ritorno con una bella ricetta dolce. 
Ieri avevo voglia di un bel dolcetto, come al solito ho controllato cosa avevo in casa, ed ho preparato questi muffin cocco e mela. 
Per fare prima, invece dei muffin, potete preparare un unico dolce grande.
Io ho fatto entrambe le cose: muffin e ciambella cocco e mela.
Ingredienti: (per 12 muffin)
- 180g di farina
- 80g di farina di cocco
- 150g di zucchero
- 175ml di latte
- 80g di burro
- due uova
- due mele
- una bustina di lievito
- mandorle a scaglie per decorare
In una terrina mettere la farina, la farina di cocco, lo zucchero ed il lievito.
In un’altra terrina mettere il latte, il burro fuso e le uova.
Mescolare i due composti ed aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti.
Dividete il composto negli stampi per muffin e decorate con le lamelle di mandorle.
Oppure versate il composto di cocco e mele in un unico stampo imburrato ed infarinato, decorando sempre con le mandorle a lamelle.
Cuocere i muffin cocco e mela in forno preriscaldato a 180° per circa venti minuti. La ciambella dovrà stare una trentina di minuti invece. Et voilà.
Muffin cocco e mela:
E ciambella cocco e mela:
Ricette simili:
Questa estate in occasione di una cena tra amici ho preparato questa torta al cocco e cioccolato.
Era molto morbida ed ovviamente molto coccosa! :D
Ha avuto molto successo ed è perfetta per chi ama il cocco e il cioccolato. ;)
La decorazione della torta al cocco e cioccolato è un po' scarna, ma voi potete sbizzarrirvi. :)
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Ingredienti: (per 20 persone)
270g zucchero
250g farina
50g cacao
4 uova
125g burro
200ml yogurt [...]
La torta di mele che vi propongo oggi è a base di mele e crema alla cannella. :) E' forse la torta di mele più bella tra quelle che ho fatto fino ad oggi. :)
La cosa bella è che a prima vista sembra una semplice crostata, ma al primo morso si viene pervasi dal gusto delle mele e della cannella. Davvero buona buona buona. ;)
Ingredienti: (per 6 persone)
-per la base [...]
La settimana scorsa ho preparato questi dolcetti yogurt e cocco per un mio caro amico. Spero gli siano piaciuti. :)
Si tratta di una ricetta senza glutine perchè ho usato la fecola di patate. Controllate sempre vicino alla confezione che non contenga tracce di glutine! :)
Ingredienti: (per 12 persone)
100g di zucchero
85g di burro
3 uova
100g di fecola di patate
150g di farina di cocco
1 bustina di lievito
3 cucchiai di gocce di cioccolato
125ml di yogurt [...]
Qualche giorno fa a me e Flavia è venuta voglia di preparare qualcosa di dolce in ufficio. E la scelta è ricaduta su questi muffin mela e cannella, la cui ricetta è stata presa dalla Dolcetteria. :)
Rientrano nella categoria delle ricette da fare usando il minimo indispensabile visto che, a parte un dosatore ed il minifornetto, non avevamo nessun altro utensile particolare. :D
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Ingredienti: (per circa 8 muffin)
120 gr di farina
110 gr [...]
Dovendo sempre utilizzare la mia famosa farina di mandorle, ho pensato bene di farne dei muffin (con una parte :P). E ci ho anche messo della granella di amaretti che avevo congelato quando preparai gli amaretti. :P
Sono venuti di una squisitezza unica. :D
Ingredienti: (per 12 muffin)
100g di farina
100g di farina di mandorle
150g di zucchero
150g di cioccolato fondente
70g di burro
175ml di latte
un uovo
una bustina di lievito per dolci
50g di granella di [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
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Visitato 17856 volte. pubblicato da banShee il 12 ottobre 2009 alle 10:14 (2009-10-12) - Categoria: Dolci e torte, Muffin.
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