Ricette di ottobre 2009

  L’anno scorso ho messo la ricetta del torrone dei morti. Siccome so che molti hanno difficoltà a trovare la crema alba (che rende il torrone morbido), ho pensato quest’anno di fare un esperimento. Ho utilizzato una di quelle creme metà al cioccolato e metà bianche ed il cioccolato al latte con dentro già le nocciole;  inoltre essendo un torrone

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 L’altro giorno avevo preparato l’impasto per la pizza e non volevo fare la classica pizza wurstel e patatine. Così ho pensato di arrotolare il tutto ed aggiungerci anche della fontina. Beh, l’hanno fatto fuori in 30 secondi.  Ingredienti: (per 4 persone) – per la pasta per pizze: (qui potete vedere il procedimento per preparare l’impasto per la pizza

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 So che a molti sembrerà un’eresia, ma vi assicuro che questo tortano vegetariano è buonissimo! Potete aggiungerlo alle ricette di pasqua per variare un po’. Premetto che quello che ho fatto non è proprio un tortano vegetariano: visto che volevo semplicemente farcirlo con le verdure, ho comunque usato la sugna nell’impasto. Vi do sia  la ricetta vegetariana che quella intermedia.

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 I passatelli sono un piatto tipico emiliano. Si prepara un impasto a base di formaggio, pane grattugiato, uova e noce moscata. Questo impasto viene poi “passato” attraverso un apposito ferro o, in mancanza di questo, si può usare uno schiacciapatate a fori larghi. I passatelli vengono poi tradizionalmente cotti in brodo. Da questa ricetta di base possono ricavarsi numerose

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 Questa è una ricetta veloce e semplice. Quando mi avanza qualcosa di solito o ci condisco la pasta o ci faccio una bella frittata (ovviamente dipende da COSA mi avanza ). In questo caso si trattava di piselli, dunque prontamente trasformati in una frittata di piselli.  Ingredienti: (per 4 persone) 300g di piselli già sbaccellati 4 uova (a

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 Un paio di settimane fa (quando faceva ancora quel bel calduccio ) avevo voglia di tramezzini. Ero sempre stata curiosa di vedere (e soprattutto assaggiare ) com’era questo famoso club sandwich. Il club sanwich è un tramezzino a due strati i cui ingredienti principali sono pancetta e pollo. Ci sono diverse varianti di club sanwich, io come al solito ho guardato

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 Ed eccomi qua, di ritorno con una bella ricetta dolce. Ieri avevo voglia di un bel dolcetto, come al solito ho controllato cosa avevo in casa, ed ho preparato questi muffin cocco e mela. Per fare prima, invece dei muffin, potete preparare un unico dolce grande. Io ho fatto entrambe le cose: muffin e ciambella cocco e mela. 

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  Ragazze e ragazzi, in questi giorni ci sono stati (e ci saranno purtroppo) dei problemi di navigazione sul sito ed il forum. Stiamo lavorando sul server per risolvere dei problemi, quindi il sito ed il forum devono essere messi off line a tratti. Mi dispiace per questi disagi (e per le ricette che si stanno accumulando sul mio pc

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 La mousse ricotta e ananas che vedete in questa ricetta, è stata preparata con l’ananas che mi era rimasta dopo aver preparato il pollo all’ananas e lime. Si tratta di una mousse molto delicata e veloce da preparare (a parteil tempo di riposo ). Beccatevi sta ricetta.  Ingredienti: (per 4 persone) 200g di ananas (qui potete vedere il

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