Le pepite di pollo (o chicken nuggets 
) sono uno sfizioso secondo, ma possono essere anche mangiate accanto alla frittura all’italiana.
Quando vado al pub prendo spesso le pepite di pollo, accompagnate da varie salsine. 
Potete rendere le pepite di pollo un piatto dietetico cuocendole in forno o nel testo romagnolo.
Ingredienti: (per 4 persone)
- 3 fette di petto di pollo
- un uovo
- pangrattato
- un cucchiaio di erbe aromatiche tritate (io ho usato origano, rosmarino, basilico e salvia)
- sale
- pepe
- paprika
Tritate il petto di pollo con un tritacarne o nel frullatore.
Aggiungete l’uovo ed il sale.
Mescolate le erbe aromatiche e le spezie.
Aggiungetele al pangrattato. Fate delle palline con il petto di pollo tritato. Passatele nel pangrattato, schiacciandole leggermente.
A questo punto potete o friggerle in abbondante olio oppure metterle su una teglia con carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti. O nel testo romagnolo. 
Servite le pepite di pollo accompagnate da qualche salsa. 
Io ho usato ketchup, senape e salsa allo yogurt.
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due uova
rosmarino
pangrattato
sale
pepe
olio per friggere
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Visitato 18369 volte. pubblicato da banShee il 24 settembre 2009 alle 09:21 (2009-09-24) - Categoria: Fritture, Ricette ipocaloriche, Secondi piatti.
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