Pancakes di fave

Difficoltà:
Cottura:
30 min
Preparazione:
30 min
Per:
4
persone

Questi pancakes di fave sono eccezionali; li ha mangiati anche mio fratello che non ama le fave. 😛

Se non avete i cilindri per fare le monoporzioni, potete fare un unico pancake di fave grande. :)

Il ripieno può variare secondo i gusti, a me queso qui è piaciuto molto. 😉

Ingredienti per pancakes di fave

100 g di fave fresche sbollentate e spellate
100 ml di latte
50 g di maizena
2 uova
160 g di formaggio fresco tipo philadelphia
300 g di zucchine
olio di semi per friggere
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
burro per ungere la teglia

Come fare pancakes di fave

Frullate le fave sbollentate e spellate.

Aggiungete le uova, il latte, la maizena, il sale, il pepe

ed amalgamate il tutto con una frusta.

Scaldate sul fuoco la padellina per i pancake. Se non l’avete, potete usare dei cilindri aperti o fare una sorta di crepe grande da tagliare dopo a fette.

Cuocete i pancake di fave circa 3 minuti per lato.

Tagliate le zucchine a rondelle e friggetele con uno spicchio d’aglio.

Salate le zucchine e farcite i pancake di fave con uno strato di philadelphia ed uno di zucchine.

Servite i vostri pancake di fave. 😉

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 10:27

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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