Ricette di settembre 2009

 Il tiramisù cocco e nutella è uno dei dolci che ho preparato per il compleanno di mio fratello. E’ una variante del tiramisù tradizionale ed il procedimento è lo stesso. Se amate il cocco e la nutella, questo è il tiramisù che fa per voi. Vi do le dosi che ho usato io. Mi è venuto un mega tiramisù

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 Le pepite di  pollo (o chicken nuggets ) sono uno sfizioso secondo, ma possono essere anche mangiate accanto alla frittura all’italiana. Quando vado al pub prendo spesso le pepite di pollo, accompagnate da varie salsine. Potete rendere le pepite di pollo un piatto dietetico cuocendole in forno o nel testo romagnolo.  Ingredienti: (per 4 persone) 3 fette di

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 Mi sono resa conto di essere stata completamente assorbita dal Forum di cucina e che è praticamente una settimana che non inserisco ricette! :S Mi rifaccio con la ricetta del roast beef in crosta. Il roast beef è un piatto tipico inglese che viene servito al sangue, tagliato in fette sottili sia freddo che caldo. Il pezzo di carne

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 Questa è la torta che ho fatto con l’MMF. Come ben sapete non ho tutte queste doti artistiche, quindi prendetela per quella che è: uno spunto dal quale partire per fare una torta decorata sicuramente meglio della mia. Per la base potete usare l’impasto che preferite, basta che cuociate la parte inferiore in una teglia circolare e la parte

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 L’MMF (o marshmallows fondant) si usa per decorare le torte rivestendole, facendo fiori o delle creazioni 3d. L’MMF si prepara in poco tempo (fatta esclusione per le ore di risposo ) con marshmallows e zucchero. Si può colorare con i coloranti in pasta e si conserva per parecchio tempo. Prima di iniziare, ecco alcuni consigli: Utilizzate lo zucchero a velo

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  Ed ecco svelato il mistero: dopo un paio di settimane di lavoro posso finalmente presentarvi il forum di GnamGnam, il VOSTRO forum.   Era da parecchio tempo che volevo creare uno spazio dove sareste stati voi i protagonisti, dove poterci confrontare, scambiare idee e chiacchierare;  lo spazio dei commenti cominciava a starci stretto, quindi ho sentito la necessità di

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    Da lunedì ci sarà una grande novità su GnamGnam, e riguarderà prima di tutto voi. E’ una novità dedicata a tutte le persone che mi inviano ricette di cucina, che chiedono consigli, che partecipano attivamente al blog; e soprattutto a coloro che hanno fatto diventare GnamGnam una grande famiglia. O meglio, una grande cucina. Allora, siete pronti?

 Quando si è a dieta e si pensa di  mangiare il petto di pollo, dove sta scritto che debba essere per forza il classico petto di pollo alla piastra? In una decina di minuti possiamo trasformare un piatto deprimente in una ricetta dal sapore esotico e dal gusto particolare. Questo pollo all’ananas e lime unisce è l’ideale per chi

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 Pulire un’anans è molto più facile di quanto  il suo aspetto faccia supporre. Esiste in commercio un simpatico aggeggio che fa tutto da solo: lo si “avvita” e ci ritroviamo un’anans pronta da usare. Ma come dobbiamo fare per pulire un’ananas noi comuni mortali dotati solo di coltello? Eccovi illustrato come faccio io.  Innanzitutto lavate l’ananas.  Tagliate

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 Questi pancakes di fave sono eccezionali; li ha mangiati anche mio fratello che non ama le fave. Se non avete i cilindri per fare le monoporzioni, potete fare un unico pancake di fave grande. Il ripieno può variare secondo i gusti, a me queso qui è piaciuto molto.  Ingredienti: (per 4 persone) 100g di fave fresche sbollentate e spellate 100ml

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