Pasta con verdure e ricotta

Ricetta pasta con verdure e ricotta
di
Pasta 2022-10-06T22:05:04+02:00
Pasta con verdure e ricotta

 

Questa è l’ultima ricetta che vi lascio prima di partire per il mio amato campeggio. :)

Ieri sera avevo voglia di una pasta con verdure , così ho preso patate, carote, zucchine e cipolle, una cucchiaiata di ricotta et voilà: pasta con verdure e ricotta. ;)

 

Ingredienti per la pasta con verdure e ricotta
Come fare la pasta con verdure e ricotta
Prepaparazione passo 1
1

Lavate le verdure. Pelate le carote e la cipolla e sbucciate le patate.

Prepaparazione passo 2
2

Tagliate tutte le verdure a julienne.

Prepaparazione passo 3
3

In una padella fate soffriggere la cipolla in un cucchiaio d’olio.

Aggiungere le verdure, il sale, il pepe ed un paio di cucchiai d’acqua.

Prepaparazione passo 4
4

Fate cuocere circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le verdure  non si saranno ammorbidite.

Spegnere il fuoco, aggiungere la ricotta

Prepaparazione passo 5
5

e mescolare.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Un paio di minuti prima che sia cotta, trasferite la pasta nella padella (sotto la quale avrete riacceso il fuoco) con due o tre cucchiai di acqua di cottura.

Ultimare la cottura e servire guarnendo con una foglia di basilico.

 

Vi auguro buone vacanze, ci vediamo a settembre. ;)

 

Commenti

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Attualmente sono presenti 20 commenti a "Pasta con verdure e ricotta"

(media voti:5 su 20 commenti)
  1. tesoro devo assumerti come pr, sei meraviglioso! 😀 😀 😀 :*************

  2. Adorabile! Ultimamente sono in crisi d’astinenza da formaggio causa colesterolo. Cercavo una pasta sfiziosa da preparare con la ricotta e mi imbatto in questa. Facilissima da preparare e piena di gusto! Accompagnate poi dalle polpette di ricotta e zucchine, they made my day! Come sempre, grazie Elena!

  3. grazie del consiglio! 😉

  4. Per dare quel tocco che fa la differenza consiglierei di aggiungere un po di scorza di porchetta e pinoli appena provata, gustosissima!! 😉

  5. grazie. 🙂

  6. fatto e veramente buono…:)

  7. bravi! Facili e gustose

  8. loredana se clicchi su “Elenco ingredienti” nel menù in alto, ti esce la lista degli ingredienti utilizzati. clicchi su quello che preferisci e ti esce la lista delle ricette. 😉

  9. mi rispondi per favore???:-)

  10. ciao….sono una ragazza..devo trovare qualche ricetta di ortaggi e legumi..mi potresti
    aiutare???grazie mille..

  11. buona sì. 😉

  12. ricetta rapida, buona e d’effetto….fatto super figurone con ospiti!

  13. figurati. 😀

  14. L’ho preparata oggi ed è ottimaa!
    grazie Elena *__*

  15. grazie a tutte ragazze. 🙂

    lucazzo: aeuhaeuaeh ho corretto, grazie. 😀 mew. 😀

  16. Cuocere l’acqua in abbondante acqua salata. ?! 😀

  17. Bbbooona!
    Buone vacanze Ele, spero di risentirti prima della mia di partenza (il 12 settembre), visto che dovrò nutrire Harry per una settimana e mi occorrerà qualche tuo consiglio! 😀

    :*

  18. Ciao Elena,buonissima questa ricetta,la provero’ staserax i miei cari,un saluto e buon campeggio!
    P.S.ritorna presto…..ciao

  19. ciao Elena!
    non so come ma prima d’ora non sono più riuscita a postare commenti.. ma mi aggiornavo ogni giorno alle news..
    tanti complimenti per questo e per i precedenti piatti, buone vacanze!!
    mi mancheranno le tue ricette.. 😛
    un baciotto.

  20. Che bontà questo primo piatto… sei davvero bravissima! Buone vacanze e buon divertimento!

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