Insalata di pollo light

 

Stando a dieta, utlimamente preparo spesso l’insalata di pollo. :)

L’insalata di pollo è un piatto estivo e fresco; solitamente si fa con la maionese, ma io preferisco metterci lo yogurt greco magro, diminuendo così il numero di calorie. ;) Inoltre le verdure da aggiungere possono essere le più disparate, dipende dai gusti e dalla disponibilità. ;)

Questa insalata di pollo classica è stata preparata in occasione di una partita a d&d con i miei amici, se volete renderla ancora più leggera potete diminuite o eliminare le patate. :)


difficoltà
cottura:
20 min
preparazione:
30 min
persone:
4

INGREDIENTI

 4 fette di petto di pollo
 700 g di patate
 lattuga
 250 g di mais
 100 g di cipolla
 200 g di carote
 50 g di rucola
 170 ml di yogurt greco magro
 sale
 pepe

Preparazione

Lavate le patate e fatele cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti (controllate che siano cotte infilandovi un coltello: se entrerà senza intoppi, le patate saranno pronte :) ). Fatele raffreddare

1-insalata-di-pollo

 

e sbucciatele e tagliatele a cubetti.

Arrostite i petti di pollo su una piastra.

2-insalata-di-pollo

 

Fatelo raffreddare e tagliatelo a pezzetti.

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Pelate la carota e tagliatela a julienne.

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Lavate per bene la rucola e la lattuga e sminuzzatele.

6-insalata-di-pollo

 

Sbucciate la cipolla e tagliatela a listarelle e scolate il mais.

In un recipiente abbastanza grande mettete le verdure ed il pollo per l’insalata di pollo classica.

Aggiungete il sale, il pepe, lo yogurt greco (o la maionese).

7-insalata-di-pollo

 

Mettere l’insalata di pollo in frigo almeno un’ora.

Servite la vostra insalata di pollo classica. ;)

8-insalata-di-pollo

 

 



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Visitato 76419 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 7 agosto 2009 alle 14:44

Categoria: Insalate, Piatti unici, Ricette ipocaloriche, Ricette per l'estate

Commenti

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Attualmente sono presenti 18 commenti a "Insalata di pollo light"

(media voti:4 su 18 commenti)
  1. Molto invitante, da fare! Prova a sostituire le verdure che hai usato in questa ricetta con: sedano fresco, peperoni rossi e gialli, e acetelli: tipo insalatina e cipolline. Io al posto dei petti di pollo uso le cosce, lessate e tagliate a pezzetti e condisco con un pò di maionese, sale pepe e limone. Si, è un pò più calorica ma ne vale la pena…ciao e alla prossima

  2. anche mia madre ed io siamo a dieta. una volta ho fatto l’insalata di pollo, e come condimento ho usato 1 cucch. d’olio, 1 cucch. di salsa di soia e un po’ di aceto balsamico. il risultato è stato molto buono :)

  3. Buona l’insalata di pollo e poi in estate è 1 dei miei piatti preferiti!!! Io la preparo così: lattuga, formaggio svizzero, cetriolini, prosciutto cotto tutto tagliato a julienne e ovviamente pollo grigliato o meglio fritto in padella antiaderente (anche questo tagliato a listarelle). Solitamente aggiungo la maionese ma così non è certamente un piatto light… comunque è un ottimo piatto estivo! Provate!!! Un bacio a te Elena.

  4. avete appena dimostrato che ognuno ha una propria versione per l’insalata di pollo. ;)

  5. copiona. tzè

  6. nico: a me non c’erano i cani morti dentro però. :D

  7. E’ una ricetta classica ma che fà il suo effetto sia di fronte ai grandi/adulti che bambini/piccini.
    Sulla costa marchigiana si usa molto fare l’insalata di patate e cozze fresche con aglio, olio, prezzemolo e pepe q.b. (quanto basta).
    Chi fosse interessato consiglio di provarla e farle saltare. Ottime.

    Aldo Frova
    aldofrova@hotmail.it

  8. grazie del consiglio. :)

  9. vado pazza x i dolci e qst cheescake mi fanno impazzire.

  10. LA FARO’ DOMANI. MA NON LO METTERO’ IN FRIGO PERCHE’ IL POLLO FREDDO NON E’ TANTO GUSTOSO.

  11. complimenti per la ricetta!

  12. grazie. :)

  13. Non avevo mai usato lo yogurt greco….l’ho trovato un ottimo sostituto della maionese. Buona questa insalata di pollo!!! :)

  14. io adoro lo yogurt greco nelle insalate! :)

  15. ciao,in questi giorni volevo fare questa insalata light,l’unico ingrediente che non rieco a trovare e lo yogurt greco.come posso sostituirlo?

  16. puoi vedere se trovi una salsa allo yogurt, di quelle gia’ pronte. :)

  17. Volendola preparare la sera prima per portarla a lavoro,una volta grigliato il petto di pollo devo lasciarlo in frigo e devo condirlo con olio e sale?Grazie

  18. sì matilde! :)

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