Totani con peperoni
Era da parecchio che avevo voglia di fare una ricetta con totani e peperoni; ho colto la palla al balzo (la dieta :P) per preparare questo piatto dietetico, nonchè ricetta per l’estate. :)
Ne è uscito un piatto molto saporito e leggero. ;)
- 500 g di totani
- 300 g di peperoni
- 200 g di pomodorini
- 2 spicchi d'aglio
- 10 ml di olio extravergine d'oliva
- basilico
- pangrattato q.b.
- pepe
- sale
1
Su una piastra arrostite i peperoni. |
2
Spellateli, tagliateli a pezzetti e metteteli da parte. In una padella antiaderente mettere i pomodori, il sale, l’aglio ed il basilico. |
3
Coprite e fate cuocere una decina di minuti. Schiacciate i pomodorini con una forchetta. |
4
Passate il sughetto con un passino e mettetelo da parte. Pulite i totani: |
5
spellanteli, poi staccate la testa, eliminate le interiora, gli occhi ed il becco. Lavate con abbondante acqua. (potete vedere qui il procedimento con foto per pulire i totani, è lo stesso usato per i calamari ;) ). Tagliate i totani ad anelli. In una padella scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio e rosolare i totani. |
6
Aggiungete il sughetto di pomodori. |
7
Fate cuocere qualche minuti ed aggiungete i peperoni. |
|
|
Aggiustate di sale e pepe e aggiungete qualche altra foglia di basilico. Fate cuocere qualche minuto, il tempo che si asciughi un po’ il tutto. Trasferire i totani con i peperoni in una pirofila. Spolverate col pangrattato e mettete in forno a 180° per una decina di minuti. Servite i vostri totani con i peperoni. ;) |
non mi stufo mai vale! *__*
Ciao Elena, sarai stufati vedere i miei messaggi 😛 … Oggi a pranzo ho provato questa tua ricetta … da leccarsi i baffi e molto leggeri 🙂
maris: sì ho corretto, grazie. 😛
angelo: i peperoni vanno bene tutto l’anno. 😀
cinzia: grazie. 😉
Ciao Elena, che bel piatto a base di pesce! complimenti davvero.
Mamma mà Elena…cò ‘sto caldo i peperoni?XD
Dunque avevo ragione, l’errore c’era!! 🙂
Visto che mio marito ama i peperoni e ama i totani…credo proprio che dovrò preparare questo piatto, cara Elena! Baciotti!!
Elena, hai avuto un’altra bella idea…complimenti! Ma…forse hai sbagliato a scrivere il titolo della ricetta…intendevi “totani con peperoni” suppongo…o no? 😉