Limoncello

Ricetta limoncello
di
Cocktail liquori e bevande 2017-06-23T13:52:00+02:00
Limoncello

Il limoncello è un liquore a base di limoni tipico della costiera amalfitana; si fa con i limoni di sorrento e ci sono due scuole di pensiero: chi sostiene che si faccia con i limoni verdi e chi con i limoni gialli. In realtà si può preparare il limoncello in entrambi i modi, cambia solo che, usando i limoni verdi, il limoncello avrà un sapore più intenso.

Anche le dosi di zucchero variano di ricetta in ricetta, dipende dal gusto della persona. Io vi do la mia ricetta del limoncello. :D

Ingredienti per il limoncello
  • 1 l di alcol
  • 1 l di acqua
  • 8 limoni di Sorrento
  • 800 g di zucchero
Come fare il limoncello
Prepaparazione passo 1
1

Lavate accuratamente i limoni.

Prepaparazione passo 2
2

Sbucciateli poi con un pelapatate prendendo solo la parte gialla e lasciando la bianca, per evitare che il limoncello risulti amaro.

Prepaparazione passo 3
3

Prepaparazione passo 4
4

In un contenitore mettere le bucce di limone con l’alcool, chiudere ermeticamente e conservare in un luogo buio per 15 giorni.

Prepaparazione passo 5
5

Trascorso tale tempo preparare uno sciroppo di zucchero ponendo sul fuoco acqua e zucchero

Prepaparazione passo 6
6

fino a che questo non si sarà completamente sciolto.

Lasciar raffreddare completamente. Versate l’alcool nello sciroppo di zucchero filtrandolo con un imbuto rivestito di garze sterili.

Prepaparazione passo 7
7

Versate il limoncello in una bottiglia, utilizzando sempre un imbuto rivestito di garze.

Prepaparazione passo 8
8

Conservate in un luogo buio per 40 giorni prima di servirlo. Eventualmente potete filtrarlo un altra volta. :)

Ed ecco il mio limoncello fatto in casa, accompagnato da tre fette di limoni di sorrento. ;)

Come conservare: Si conserva per più di una settimana ben chiuso a temperatura ambiente.
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Attualmente sono presenti 13 commenti a "Limoncello"

(media voti:5 su 13 commenti)
  1. caterina non li ho ancora, ma devo recuperare! 🙂

  2. Sono anni che seguo le vostre ricette,sono soddisfatta,e condivido con piacere,,,desidererei una ricetta ,di spaghetti al limone,grazie.

  3. fammi sapere! 🙂

  4. ti faro sapere,sto sperimentando la tua ricetta . credo sia ottima.

  5. grazie, fatemi sapere. 🙂

  6. Proverò la tua ricetta del liquore al limoncello 🙂

  7. è proprio la ricetta giusta. é forte profumatissimo

  8. ricetta del liquore alla fragola

  9. concordo, il limoncello è buonissimo. 😉

  10. il limoncello e’ un liquore molto amabile. quando lo bevo con parenti ed amici e’meraviglioso. Ciao

  11. maria rosaria: il limoncello fa sempr ela sua figura. 😉

    maris: sì, viene abbastanza forte. 🙂

  12. Un mio zio che purtroppo non c’è più faceva un ottimo limoncello ma non ricordo le proporzioni….comunque era bello forte! Non come quelli che sono in commercio che di solito sono tra i 25 e i 30 gradi….questo tuo come viene? E’ forte?

  13. Ciao Elena,io lo faccio da quasi un anno il mio limoncello e il successo e’ davvero ottimo! Auguri anche a te!

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