Tortine yogurt e cocco

Difficoltà:
Cottura:
20 min
Preparazione:
20 min
Per:
12
persone

La settimana scorsa ho preparato questi dolcetti yogurt e cocco per un mio caro amico. Spero gli siano piaciuti. :)

Si tratta di una ricetta senza glutine perchè ho usato la fecola di patate. Controllate sempre vicino alla confezione che non contenga tracce di glutine! :)

 

Ingredienti per tortine yogurt e cocco

100 g di zucchero
85 g di burro
3 uova
100 g di fecola di patate
150 g di farina di cocco
16 g di lievito per dolci
50 g di gocce di cioccolato
125 ml di yogurt al cocco

Come fare tortine yogurt e cocco

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.

Aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare.

In una terrina mescolare la fecola di patate ed il lievito setacciati insieme alla farina di cocco.

Mescolare i due composti ed aggiungere lo yogurt

e le gocce di cioccolato.

Versare un paiodi cucchiaiate di impasto in ogni pirottino.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Ed ecco le tortine yogurt e cocco. :)

 

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Pubblicato da Elena Amatucci il alle 11:37

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

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