Tortine yogurt e cocco

 

 

La settimana scorsa ho preparato questi dolcetti yogurt e cocco per un mio caro amico. Spero gli siano piaciuti. :)

Si tratta di una ricetta senza glutine perchè ho usato la fecola di patate. Controllate sempre vicino alla confezione che non contenga tracce di glutine! :)

 


difficoltà
cottura:
20 min
preparazione:
20 min
persone:
12

INGREDIENTI

 100 g di zucchero
 85 g di burro
 3 uova
 100 g di fecola di patate
 150 g di farina di cocco
 16 g di lievito per dolci
 50 g di gocce di cioccolato
 125 ml di yogurt al cocco

Preparazione

Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.

1-tortine-yogurt-e-cocco

 

 

 

Aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare.

2-tortine-yogurt-e-cocco

 

 

 

In una terrina mescolare la fecola di patate ed il lievito setacciati insieme alla farina di cocco.

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Mescolare i due composti ed aggiungere lo yogurt

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e le gocce di cioccolato.

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Versare un paiodi cucchiaiate di impasto in ogni pirottino.

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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Ed ecco le tortine yogurt e cocco. :)

7-tortine-yogurt-e-cocco

 



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Avviso agli intolleranti:

Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.



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Visitato 27427 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 21 luglio 2009 alle 11:37

Categoria: Dolcetti, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine
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Commenti

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Attualmente sono presenti 16 commenti a "Tortine yogurt e cocco"

(media voti:4 su 16 commenti)
  1. penso siano stati tanto graditi..son anche belli e devono essere soffici soffici.

  2. lo spero. ;)

  3. Ciao,sempre con nuove idee,complimenti per questi meravigliosi muffin,sono sicura che il tuo amico avra’ gradito moltissimo,li provero’ appena possibile.
    P.S. senti hai unadose per fare le crepes( nn dolci e salate) quelle x infornare,ho ospiti a cena giovedi’!

  4. maria rosaria: a meno che tu non stia parlando di qualche altro tipo di crepes, credo tu possa tranquillamente usare le dosi della ricetta che ho messo sul sito. :)

  5. MM sembrano buonissime!!ma se io volessi mettere la farina al posto della fecola che dose dovrei usare?

  6. la stessa dose. :)

  7. Ciao Elena, vorrei provare a fare queste tortine…posso sostituire il burro con l’olio di semi? Se sì quanto ne devo utilizzare? grazie :)

  8. ciao paola, puoi sostituirlo con 70g di olio di semi. :)

  9. Voglio provare a farli! Secondo te se al posto dello yogurt al cocco metto yogurt bianco perdono di gusto?

  10. un pochetto sì, ma sono buoni lo stesso! :)

  11. E se invece delle monoporzioni facessi una torta, 170° 40 minuti?

  12. dovrebbe venire bene! ;)

  13. Ho fatto la torta. Era buona però è lievitata poco e in più le gocce di cioccolato si sono depositate sul fondo…forse la prox volta dovrei metterne una parte sull’imasto subito prima di infornarlo…

  14. puoi fare così o puoi infarinarle prima di aggiungerle! :)

  15. Ciao Elena,se al posto delle monoporzioni vorrei fare una torta,che diametro mi consigli di usare?Grazie mille….!!!

  16. 20-22cm di diametro dovrebbe andare bene! :)

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