La settimana scorsa ho preparato questi dolcetti yogurt e cocco per un mio caro amico. Spero gli siano piaciuti. 
Nb Ho usato la fecola di patate invece della farina, quindi rientra tra le ricette per celiaci. 
Ingredienti:
100g di zucchero
85g di burro
3 uova
100g di fecola di patate
150g di farina di cocco
1 bustina di lievito
3 cucchiai di gocce di cioccolato
125ml di yogurt (un vasetto) al cocco (o anche bianco)
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare.
In una terrina mescolare la fecola di patate ed il lievito setacciati insieme alla farina di cocco.
Mescolare i due composti ed aggiungere lo yogurt
e le gocce di cioccolato.
Versare un paiodi cucchiaiate di impasto in ogni pirottino.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Ed ecco le tortine yogurt e cocco.
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Ingredienti: (per 20 persone)
270g zucchero
250g farina
50g cacao
4 uova
125g burro
200ml yogurt [...]
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Visitato 20978 volte. pubblicato da banShee il 21 luglio 2009 alle 11:37 (2009-07-21) - Categoria: Dolcetti, Ricette per celiaci.
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