La settimana scorsa ho comprato della feta ed ho deciso di farne un antipasto per l’estate, una bella ricetta fresca, saporita e veloce, ideale per accompagnare un aperitivo. 
Potete preparare gli spiedini di feta in anticipo e toglierli dal frigo cinque minuti prima di servirli.
Ingredienti: (per 6 persone)
- 200g di feta
- una decina di olive bianche
- 4 fette di pane
- olio extravergine d’oliva
- uno spicchio d’aglio
Tagliate le fette di pane a cubetti di circa un centimetro e mezzo di lato.
In una padella antiaderente fate rosolare il pane con l’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio.
Tagliate la feta a cubetti di un centrimetro e mezzo di lato.
Denocciolate le olive e tagliatele a fettine (se vi piacciono potete usare anche le olive nere).
Formate i vostri spiedini di feta alternando un cubetto di feta, una rondella di oliva ed un pezzetto di pane all’aglio.
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200g di pomodorini
80g di stracchino
una decina di olive bianche
mezzo cucchiaino di capperi
uno spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
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Visitato 14319 volte. pubblicato da banShee il 11 giugno 2009 alle 14:41 (2009-06-11) - Categoria: Antipasti, Antipasti semplici, Antipasti sfiziosi, Finger food, Ricette facili e veloci, Ricette greche, Ricette per l'estate, Ricette vegetariane.
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