- Le ricette di GnamGnam - https://www.gnamgnam.it -

Crema di carote con gamberoni

 

 

[introduzione]

Questa ricetta può rapidamente trasformarsi in una ricetta light sostituendo il burro con l’olio e cuocendo i gamberoni al vapore. 😀

Come al solito a casa mia sono sempre restii ad assaggiare cose nuove, quindi ho preparato questa crema di carote e gamberi solo per me e mia madre. E puntualmente sono arrivati gli avvoltoi ed hanno spazzolato via tutto! 🙁

[/introduzione]

 

 

Ingredienti: (per 4 persone)

 

 

[procedimento]

Lavate le verdure, pelatele e tagliatele a cubetti.

1-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

In un tegame sciogliere il burro e soffriggere la cipolla. Aggiungere le carote e le patate.

2-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

Far rosolare e coprire con acqua calda, lasciando cuocere a fiamma moderata.

3-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

Nel frattempo pulite i gamberoni. Togliete la testa e sgusciateli.

5-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

Eliminate il filamento nero.

6-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

Quando le verdure saranno cotte (dovranno risultare morbide), passatele al mixer. Aggiungere sale, pepe e rosmarino

4-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

e frullare ulteriormente.

 

Soffriggere i gamberoni un paio di minuti con uno spicchio d’aglio. Salateli e pepateli.

7-crema-di-carote-con-gamberoni

 

 

Servire la crema di carote con i gamberoni e qualche ciuffetto di rosmarino.

8-crema-di-carote-con-gamberoni

 

[/procedimento]