Sformato di verdure

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Cottura:

65 min.

Persone

14 maggio 2009

Sformato di verdure

Ricetta Sformato di verdure 2009-05-14 | Categoria: In rilievo, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette vegetariane |

Lo sformato di verdure è un gustoso piatto che potrete preparare e che potrebbe piacere anche ai più piccoli, visto quant’è colorato.

Domenica scorsa per la festa della mamma ho preparato un menù vegetariano (perchè mia madre adora i piatti a base di verdure ).

Essendomi avanzate varie verdure, ci ho fatto questo sformato di verdure, molto saporito e sfizioso.

Lo sformato di verdure è ottimo anche in occasione di qualche festa, è economico e facile da preparare.

Inoltre se volete potrete preparare il vostro sformato di verdure con un po’ d’anticipo e tagliarlo a fette prima di servirlo.

Ingredienti: (per 6 persone)

3 zucchine
un peperone giallo
un peperone rosso
tre patate belle grandi
100g di provola
3 uova
mezzo bicchiere di latte
olio per friggere
aglio
sale e pepe
burro o margarina per ungere

Abbrustolite i peperoni su una piastra.

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Spellateli, privateli dei semi e metteteli da parte.

Tagliate le zucchine a fette spesse circa mezzo cm e friggetele con uno spicchio d’aglio.

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Sbucciate le patate e tagliatele a fettine spesse mezzo cm. Sbollentatele per 2-3 minuti in abbondante acqua e mettetele da parte.

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Salate tutte le verdure.

Tagliate la provola a fettine.

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Foderate uno stampo da plumcake (dove metterete lo sformato di verdure) con carta da forno unta con un po’ di burro.

A questopunto preparate il vostro sformato di verdure: stendete uno strato di patate,

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uno di zucchine,

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uno di peperoni, uno di provola e ripete l’operazione fino a che le verdure non saranno terminate. Cercate di terminare con uno strato di patate.

Sbattete le uova con il latte, il sale ed il pepe.

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Versate il composto nello stampo.

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Cuocere lo sformato di verdure in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

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Lasciar riposare 5 minuti fuori dal forno e togliere dallo stampo.

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Serivire lo sformato di verdure a fette.

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Visitato 54553 volte. pubblicato da banShee il 14 maggio 2009 alle 11:55 (2009-05-14) - Categoria: In rilievo, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette vegetariane.

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1 14 maggio 2009, postato da Landscape:

Ma che bello, tutto colorato!
Mette proprio allegria!

posted on maggio 14th, 2009 at 18:41

2 15 maggio 2009, postato da rossella:

Dall’aspetto sembra essere veramente buono. Lo voglio fare al più presto
anche perchè a me e a mio marito piacciono molto le verdure.
Grazie alla prossima!!!

posted on maggio 15th, 2009 at 10:35

3 15 maggio 2009, postato da Misya:

Questa me la segno proprio!!! Brà! :*

posted on maggio 15th, 2009 at 11:24

4 15 maggio 2009, postato da banShee:

Landlins: sì sì, è colorato ed un ottima ricetta per l’estate.

Rossella: fammi sapere come ti è venuto.

Flà: frrr!!

posted on maggio 15th, 2009 at 12:11

5 04 novembre 2009, postato da ivana:

questa me la faccio adesso:) non sapevo che fare a cena. ottima idea! direi piu ce ottima.
vi diro come è vento:)

posted on novembre 4th, 2009 at 20:07

6 09 novembre 2009, postato da banShee:

facci sapere.

posted on novembre 9th, 2009 at 13:31

7 13 novembre 2009, postato da ivana:

E’ UNA MERAVIGLIA! oggi lo rifaccio. complimenti davvero.

posted on novembre 13th, 2009 at 13:14

8 03 dicembre 2009, postato da banShee:

grazie ivana.

posted on dicembre 3rd, 2009 at 19:05

9 20 gennaio 2010, postato da ivana:

solo adesso legendo bene la ricetta ho visto che io lo fatta senza provola! mi era sfugita questa parte! ahahhahaahahahha pero se era buona senza chisa come è con:) ahahahha adesso mi tocca rifare:)

posted on gennaio 20th, 2010 at 17:23

10 27 gennaio 2010, postato da antonella:

sarà uno sformato buonissimo. vi forò sapere

posted on gennaio 27th, 2010 at 19:48

11 02 febbraio 2010, postato da banShee:

fatemi sapere entrambe.

posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:33

12 01 giugno 2010, postato da Erika:

Ciao Elena,

è sicuramente da provare. La proverò domenica e poi ti so dire. Sono solo le quattro e mezza del pomeriggio ma questo piatto me lo mangerei pure ora. eh eh

posted on giugno 1st, 2010 at 15:34

13 28 giugno 2010, postato da Erika:

Provata ieri sera!! buonissima…io però non ho fritto le zucchine le ho grigluate e poi ho aggiunto lo strato di melanzane grigliate…mmmm buonissimo!! grazie Ele!

posted on giugno 28th, 2010 at 09:11

14 29 giugno 2010, postato da banShee: