Uova di Pasqua

Difficoltà

Preparazione:

120 min.

Persone

7 aprile 2009

Uova di Pasqua

Ricetta Uova di Pasqua 2009-04-07 | Categoria: Ricette di Pasqua |

Quest’uovo di Pasqua con cioccolato fondente e nocciole l’ho fatto l’anno scorso per regalarlo ad una mia amica.

Non avevo temperato il cioccolato, ma tutto sommato il risultato non è stato malvagio. Quest’anno non ho avuto tempo di farne un altro per poter rifare le foto, quindi, se volete un uovo di Pasqua perfetto, temperate prima il cioccolato e poi seguite le foto passo passo col procedimento per fare le uova di Pasqua in casa.

ps sul blog potete anche trovare, tra le ricette di Pasqua , la pastiera napoletana , il tortano e l’agnello al forno.

[(introduzione]

Ingredienti:

400 g di cioccolato (ovviamente dipende dallo stampo che avete!)
100g di nocciole
50g di cioccolato bianco per le decorazioni (ovviamente è facoltativo!)

Temperate il cioccolato fondente (potete vedere qui i passaggi con foto per temperare il cioccolato).

In uno stampo per uova di Pasqua versate un paio di cucchiaiate di cioccolato fondente.

1-uova-di-pasqua

Stendere con l’aiuto di un pennello o facendo ruotare lo stampo dell’uovo di Pasqua.

2-uova-di-pasqua

E’ consigliabile fare più strati con poco cioccolato alla volta, aspettando sempre che si sia asciugato lo strato precedente prima di procedere. In questo modo avrete uno spessore uniforme ed eviterete che si possa rompere quando unirete le due metà. Se fate un uovo di Pasqua senza strati e senza frutta secca o altro, ripetete l’operazione fino ad utilizzare tutti i 200g di cioccolato per ogni mezzo uovo di Pasqua.

Io invece ho rotto grossolanamente le nocciole.

3-uova-di-pasqua1

Dopodichè ho spennellato un po’ di cioccolato fondente all’interno dello stampo dell’uovo di Pasqua e prima che si solidificasse, ho messo metà delle nocciole. Ho poi aggiunto il resto dei 200g di cioccolato fondente.

4-uova-di-pasqua

A questo punto ripetere le stesse operazioni per l’altra metà dell’uovo.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco e fate delle decorazioni con un conetto di carta da forno, su carta da forno.

Siccome la mia amica diventerà una musicoterapeuta, ho fatto note e chiavi di violino.

5-uova-di-pasqua

Riscaldate una crepiere o una piastra e con abile mossa prendete le due metà dell’uovo, poggiatele due secondi sulla piastra e unitele, ricodandovi di mettere la sorpresa!!

Una volta chiuso l’uovo, potete procedere ad attaccare le decorazioni, spennellandole con un po’ di cioccolato fuso che avrete tenuto da parte.

6-uova-di-pasqua

Chiudete l’uovo di Pasqua e regalatelo a chi volete.

7-uova-di-pasqua

Potete sbizzarrirvi a fare uova di Pasqua bigusto, con mandorle, noci, riso soffiato e tutto ciò che desiderate!

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Altre ricette con questi ingredienti:

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Visitato 19026 volte. pubblicato da banShee il 7 aprile 2009 alle 17:37 (2009-04-07) - Categoria: Ricette di Pasqua.

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Commenti

Attualmente sono presenti 34 commenti a “Uova di Pasqua”

1 07 aprile 2009, postato da Angy:
Ciao…sono Angela!Da quando ho scoperto il tuo sito lo visito tutti i giorni COMPLIMENTI! Sei bravissima e le ricette sono proprio originali!

posted on aprile 7th, 2009 at 18:02
2 07 aprile 2009, postato da Cinzia D.:
Ciao Elena, sei molto brava… io invece combinerei solo un gran disastro!Volevo chiederti se posti la ricetta di una bella macedonia di frutta che vorrei preparare a fine pranzo di Pasqua prima di abbuffarci con la colomba e la cioccolata! Spero mi risponderai presto… baci.

posted on aprile 7th, 2009 at 18:04
3 07 aprile 2009, postato da AmIcAbRiGa:
bellissimoooooooooooooo…..COMPLIMENTONI. Posso chiederti dove posso comprare lo stampo per l’uovo? e poi quando lo appoggio sulla piastra(intendi quella dove si cuoce la carne?) non si scioglie? Le note come si attaccano?? Lo so tante domande…ma nn vedo l’ora di farlo. CIAO CIAO

posted on aprile 7th, 2009 at 23:04
4 08 aprile 2009, postato da Clauio:
Ciao. mi chiamo claudio. complimenti per le ricette e anche l’uovo di pascqua sei bravvissima.dicono che si fa con uova normale si svuota l’uovo e si ci mette il cioccolatto dentro. l’uovo per la forma.:) mio contatto Msn claudiomonticciolo@hotmail.it se mi volete conoscere o informazioni

posted on aprile 8th, 2009 at 00:11
5 08 aprile 2009, postato da elysian:
ma con questo procedimento poi fuori non sa di uova? p.s. SEMPRE e solo grande Ele comunque, me fatt venì famm

posted on aprile 8th, 2009 at 08:46
6 08 aprile 2009, postato da banShee:
angy: grazie.

cinzia: la macedonia di solito la faccio in base alla frutta che trovo fresca dal fruttivendolo, non ho una ricetta base.

amicabriga: gli stampi li trovi nei negozi di articoli per dolci, che però so che non si trovano ovunque. quando lo appoggi sulla piastra devi tenerlo massimo due secondi in modo che si sciolgano solo un po’ i bordi per poter poi attaccare le due metà. le decorazioni le ho messe spennellando un po’ di cioccolato fondente dietro.

claudio: però a meno che non trovi un uovo di struzzo o di pterodattilo, devi accontentarti di mini uova.

ale: a me m’ha fatto venire fame una signora che sta friggendo cotolette da circa due ore. :°

posted on aprile 8th, 2009 at 11:44
7 08 aprile 2009, postato da simona:
ciao ma dove si trovano gli stampi per l’uovo di pasqua?? cmq sei bravissima….

posted on aprile 8th, 2009 at 13:04
8 08 aprile 2009, postato da Tata:
Il mio uovo *_________________*

Era buonissimo :°)

posted on aprile 8th, 2009 at 14:23
9 08 aprile 2009, postato da Tata:
PS sono da tentare anche tutte quelle decorazioni che abbiamo visto in quel negozio a Firenze l’altro giorno!

posted on aprile 8th, 2009 at 16:19
10 08 aprile 2009, postato da Cinzia D.:
In questi giorni di festa sono presa dall’acquisto di colombe e uova di pasqua ma il mio pensiero va alla popolazione abruzzese colpita da un terribile terremoto e purtroppo come dicono in tv le scosse anche se di minore intensità continuano in modo inesorabile… un abbraccio fortissimo a tutti gli abruzzesi che con forza e coraggio riprenderanno in mano la loro vita.

posted on aprile 8th, 2009 at 17:54
11 09 aprile 2009, postato da valentina:
te e Flavia siete la mia disperazione, anche io voglio lo stampo per fare l’uovo, caspita qui a lecco nemmeno a pagarlo oro colato lo trovi
uffi, se trovavo se leggevo prima la ricetta, lo compravo su internet… ma ora non lo trovo piu!

posted on aprile 9th, 2009 at 08:19
12 09 aprile 2009, postato da Melania:
ciaoooooo!!!

domanda da un milione di dollari: dove compri la carta x incartare l’uovo???
io quest’anno vorrei fare qualcosa di diverso , invece di farmi fare l’uovo su misura con la sorpresa che voglio io vorrei invece prendere un uovo normale ma incartarlo con una carta da uovadipasqua(la tipica standard semilucida nn so che roba e’)stampata apposta x la persona cui regalo l’uovo!!!

come faccio????
si accettano TUTTI i suggerimenti

posted on aprile 9th, 2009 at 20:47
13 10 aprile 2009, postato da banShee:
ragazze tutto l’occorrente per fare le uova si trovano nei negozi dove vendono tutti gli ingredienti e le cose per fare dolci & co. qui a napoli ce ne sono vari, fuori non so, ma mi hanno detto spesso che sono più rari. :\ in ogni caso credo che mal che vada potreste trovarli su internet, anche se mi sa che ora è un po’ tardi. :S

tata: sì, il tuo uovo. :°) cmq appena divento brava con le cose cioccolatesche devo fare una scultura commestibile di ESSO (già sai *_*).

posted on aprile 10th, 2009 at 08:28
14 29 marzo 2010, postato da Stellina:
Scusate, sapreste dirmi la temperatura per temperare il cioccolaro bianco? Dato che devo fare un uovo col cioccolato bianco. Grazie )

posted on marzo 29th, 2010 at 13:48
15 01 aprile 2010, postato da banShee:
ciao stellina, la temperatura dovrebbe essere 25-26°.

posted on aprile 1st, 2010 at 15:02
16 15 aprile 2011, postato da Patrizia:
Ciao ho appena fatto l’uovo come hai detto tu…però ho avuto un piccolo problema….:( non si è staccato dallo stampo…non è stato temperato…è stato per questo??fammi sapere…l’ho fatto proprio oggi per vedere se ci riuscivo e mi sa che ho fatto bene!!!!grazie in anticipo…:)

posted on aprile 15th, 2011 at 19:55
17 23 aprile 2011, postato da banShee:
sì patrizia, il cioccolato va temperato altrimenti perde la sua croccantezza e lucentezza e non riesci a toglierlo dallo stampo!

posted on aprile 23rd, 2011 at 15:33
18 24 aprile 2011, postato da Patrizia:
Grazie…:) ormai sarà per il prox anno…:) buona Pasqua a tutti…:)

posted on aprile 24th, 2011 at 09:40
19 22 marzo 2012, postato da Claudia09:
Ciao ormai è da un bel po di tempo che consulto il tuo blog…E devo dire ke sei davvero fantastica!!!…Come ogni tua ricetta che mi fa fare semxe un ottima figura…
Quest’anno volevo provare anke io a fare le uova di pasqua…E leggendo questo tuo post non la vedo un’impresa impossibile…L’unico problema è il trovare lo stampo per le uova…
Da come ho letto anche tu sei di Napoli come me…Mi sai dire dove l’hai trovato?…
Ho girato già un paio di negozietti ke vendono articoli di questo genere e trovo semxe e solo quelli per gli ovetti :S..
Aspetto notizie e altre fantastiche ricette…Baciii

posted on marzo 22nd, 2012 at 01:30
20 30 marzo 2012, postato da banShee:
ciao claudia, di che zona di napoli sei? trai negozi che conosce ce ‘è uno a cercola, uno a san giorgio (in una traversa di via manzoni) e almeno 3 o 4 al vomero (via kerbaker, in una traversa di via scarlatti e vicino allo stadio collana)!

posted on marzo 30th, 2012 at 15:57
21 30 marzo 2012, postato da Claudia09:
Io sono di fuorigrotta…Quindi credo ke mi convenga andare al vomero pke mi è piu vicino…grz mille

posted on marzo 30th, 2012 at 16:09
22 30 marzo 2012, postato da giuliana:
ciao.. ho letto il procedimento dell’uovo..io faccio sostanzialmente lo stesso procedimento l’unica cosa che faccio di diverso è ke quando faccio il secondo strato poi lo lascio in frigo finkè non devo confezionarlo quindi anke dei giorni.. l’anno scorso poi ne ho regalato uno ma quando poi sono andati x aprirlo la cioccolata era come se si stesse sciogliendo..! qualche piccolo suggerimento?? inoltre.. quest’anno ne vorrei fare uno con le nocciole ma non attaccate di fuori,nell’impasto.. un pò tipo ferrero rocher.. sai come potrei fare? devo mettere le nocciole già nel cioccolato prima di versarlo nello stampo o cosa? grazie x il tuo aiuto =)

posted on marzo 30th, 2012 at 16:31
23 30 marzo 2012, postato da banShee:
giuliana probabilmente il cioccolato non era stato temperato. infatti col temperaggio il cioccolato si mantiene croccante.
per le nocciole sì, ti conviene metterlo nel primo strato di cioccolato, altrimenti dovresti metterle fuori (mischiate col cioccolato fuso per farle attaccare), ma rischi di sciogliere la forma dell’uovo.

posted on marzo 30th, 2012 at 16:56
24 30 marzo 2012, postato da giuliana:
se l’ho temperato male non lo so ma il temperaggio l’ho fatto =( cmq ok.. farò una prova:incrociamo le dita =)

posted on marzo 30th, 2012 at 17:10
25 30 marzo 2012, postato da banShee:
prova e in ogni caso cerca di non conservarlo in frigo, quello rovina il cioccolato.

posted on marzo 30th, 2012 at 17:13
26 30 marzo 2012, postato da giuliana:
quindi dici di non metterlo per niente in frigo??

posted on marzo 30th, 2012 at 17:25
27 31 marzo 2012, postato da banShee:
a meno che non ci siano trenta gradi in cucina, meglio di no.

posted on marzo 31st, 2012 at 13:53
28 31 marzo 2012, postato da giuliana:
capito.. farò un tentativo =) grazie =)

posted on marzo 31st, 2012 at 18:12
29 03 aprile 2012, postato da lucia:
sei stata bravissima sia per l’idea delle note musicali, sia per la confezione che per la realizzazione dell’uovo stesso. A me non è riuscito e sono rimasta delusa. Anche io speravo di regalare la uova ai miei bambini ma l’uovo non si è staccato dall’involucro dopo tutta una notte. Pazienza. comunque è stato un piacere vedere il tuo realizzato con tanto amore. ciao e grazie

posted on aprile 3rd, 2012 at 23:01
30 05 aprile 2012, postato da ANNALISA:
aiutoooo!!!!
non riesco a staccare il cioccolato dalla forma!!! che devo fare??? perchè non si stacca?
grazie

posted on aprile 5th, 2012 at 08:53
31 05 aprile 2012, postato da giuliana:
ciao annalisa..
il cioccolato l’hai tenuto un pò in frigo?? che tipo di stampo hai,quello in policarbonato? una possibilità sul perchè non si stacca è quella che forse a cavallo fra il bordo e la fine della forma c’è della cioccolata ke fa da blocco. se è così pian piano lima quella cioccolata,anke con le unghie se le hai,e poi poggia sullo stampo un tavoliere o un ripiano simile e pian piano capovolgi lo stampo vedi se dopo un pò scende.. io l’ho finito stamattina il mio anche se non l’ho ancora chiuso e incartato =(
attendo notizie =)

posted on aprile 5th, 2012 at 15:59
32 06 aprile 2012, postato da banShee:
annalisa, segui il consiglio di giuliana!

posted on aprile 6th, 2012 at 14:14
33 06 aprile 2012, postato da annalisa:
ciao Giuliana,
io ho lo stampo in plastica rigida.
in realtà non ho problemi con il bordo..
la cioccolata sembra incollata allo stampo.
ho provato di tutto e poi l’ho squagliato.
domani ci riprovo!
grazie!

posted on aprile 6th, 2012 at 18:14
34 07 aprile 2012, postato da banShee:
annalisa allora vuol dire che il cioccolato non era temperato bene. ti conviene usare del cioccolato nuovo che non abbia già subito troppi maneggiamenti. quella dell’uovo riuscito male puoi usarla per altri dolci, spezzettato all’interno.

posted on aprile 7th, 2012 at 12:51