torta di mele muffin ricette vegetariane Muffin salati con friarielli e taleggio - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
40 min.
cottura
Cottura:
50 min.
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16 marzo 2009

Muffin salati con friarielli e taleggio

Ricetta Muffin salati con friarielli e taleggio 2009-03-16 | Categoria: Antipasti, Muffin, Ricette vegetariane |

 

La mia passione per i muffin ultimamente sta prendendo il sopravvento. :D

Che siano muffin dolci o muffin salati poco importa, basta che siano muffin!

Ho deciso di fare una fusione tra culture: muffin, friarielli e taleggio. Il risultato è stato ottimo ed è un modo simpatico per preparare un antipasto usando ingredienti che fanno parte della tradizione. :)

Ed ora all’opera, prepariamo questi muffin con friarielli e taleggio! :P

 

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Ingredienti: (per circa 12 muffin)

  • 150g di farina
  • 1 fascio di friarielli
  • 4 uova
  • 1 spicchio d’aglio
  • 150g di taleggio
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

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Lavate e pulite i friarielli, eliminando le foglie più dure.

In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio ed aggiungere i friarielli spezzettati a mano.

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Salare e lasciar cuocere fino a che non si saranno ammorbiditi.

In una terrina setacciare e mescolare la farina, il sale, il lievito per torte salate ed il pepe.

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Al centro disporre le uova.

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Amalgamare il tutto ed aggiungere il taleggio spezzettato.

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Mescolare ed aggiungere all’impasto dei muffin salati i friarielli (avendo cura di togliere lo spicchio d’aglio :P )

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Mescolare il tutto e versare un paio di cucchiaiate di impasto nei pirottini per i muffin (se usate quelli di metallo bisogna imburrarli ed infarinarli).

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Infornare i muffin friarielli e taleggio a 180° per circa 20 minuti.

Sfornateli e servite i vostri muffin salati con friarielli e taleggio!

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Ps potete servire i muffin salati con friarielli e taleggio anche freddi! ;)

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Visitato 18355 volte. pubblicato da banShee il 16 marzo 2009 alle 10:19 (2009-03-16) - Categoria: Antipasti, Muffin, Ricette vegetariane.

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Commenti

Attualmente sono presenti 12 commenti a “Muffin salati con friarielli e taleggio”

  1. 1 16 marzo 2009, postato da Landscape:

    Fantastici!
    La superficie bella dorata e lucida, poi, mette ancor più l’acquolina in bocca!
    Tra l’altro il taleggio, che qui da noi non si trova tanto facilmente, l’ho scovato nel reparto frigo di un ipermercato ad Arzano. Ero tutta contenta perché volevo farci i fagottini col radicchio, ma mia madre me l’ha impedito: l’ha fatto fuori quasi da sola in una sola sera! O.o

    posted on marzo 16th, 2009 at 10:24

  2. 2 16 marzo 2009, postato da Cinzia:

    Devono essere una bontà! Non ho gli stampi per muffin e quindi non li ho mai fatti…nè dolci nè salati…ma tu e misya li cucinate spesso (in particolare tu) e mi hai fatto venire la curiosità! Li proverò…

    posted on marzo 16th, 2009 at 14:10

  3. 3 16 marzo 2009, postato da Cinzia:

    Dimenticavo…friarelli penso sia il nome in napoletano di questo tipo di verdura… come sono conosciuti dal resto dell’Italia? Scusa l’ignoranza…

    posted on marzo 16th, 2009 at 14:13

  4. 4 16 marzo 2009, postato da banShee:

    landlins: ti confesso che anche io ho scoperto da poco dove si trova il taleggio al supermercato: accanto allo yogurt!! quando ce l’ho in frigo non riesco a non andare a spizzicare ogni due minuti. ecco perchè ci ho fatto dei muffin. :P

    cinzia: compra pirottini e stampini e vedrai che diventerà una droga! :D in italiano dovrebbero chiamarsi friggiarelli, però non si trovano molto spesso. se proprio non riesci a trovarli, usa i broccoli soffritti. :)

    posted on marzo 16th, 2009 at 15:27

  5. 5 17 marzo 2009, postato da Cinzia:

    L’ho già scritto da qualche altra parte del sito… tu e Misya siete le migliori in assoluto… andando in giro per i vari blog di cucina devo ammettere che voi due siete le più precise e brave… descrivete le ricette in modo molto dettagliato e proponete ricette buone, veloci e semplici da preparare (anche per i principianti come me)… il mio augurio è che voi continuate sempre così… ma siete colleghe di lavoro o amiche? Perché non pubblicate un libro di ricette… chissà che successo dato che i vostri blog sono molto frequentati!

    posted on marzo 17th, 2009 at 11:31

  6. 6 10 aprile 2009, postato da elisabetta:

    Brave!!!Ho provato la ricetta,ma con gli asparagi.Ottimi!proverò a farli anche con le cozze.

    posted on aprile 10th, 2009 at 18:23

  7. 7 16 settembre 2009, postato da PIO:

    salve, complimenti per il sito è stupendo; volevo fare una domanda: VOrrei prepararli per stasera ho tutti gli ingredienti tranne il taleggio perchè alle mie parti è difficile da reperire, cosa posso usare in alternativa? Grazie mille

    posted on settembre 16th, 2009 at 15:21

  8. 8 16 settembre 2009, postato da banShee:

    ciao pio. :) potresti usare del brie, o qualche formaggio da spezzettare dentro, tipo belpaese o asiago. :)

    posted on settembre 16th, 2009 at 15:47

  9. 9 10 marzo 2011, postato da Maggie:

    Ciao!!complimenti per la ricette..a breve mi cimenterò nei muffin!!volevo solo sapere qula’è il lievito per torte salate…è quello che si usa per la pizza?tipo mastro fornaio, per intenderci?

    posted on marzo 10th, 2011 at 12:22

  10. 10 11 marzo 2011, postato da banShee:

    no no, si chiama “pizzaiolo”. ;)

    posted on marzo 11th, 2011 at 16:59

  11. 11 17 maggio 2011, postato da emma:

    buoni i muffin salati!!!!!!complimenti

    posted on maggio 17th, 2011 at 15:14

  12. 12 02 novembre 2011, postato da Enza(ina):

    Li ho preparati proprio ieri, non avendo il taleggio ho sostituito con della scamorza…veramente meravigliosi!!!

    posted on novembre 2nd, 2011 at 11:34

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