Ricette di marzo 2009

    Recentemente ho comprato l’ennesimo libro di cucina, precisamente sulle verdure. La ricetta che sto per proporvi è quella che mi aveva attirata. L’ho un po’ modificata ed il risultato è stato eccellente. Spesso si associano i finocchi all’insalata o comunque a qualcosa di fresco. Invece si prestano a tantissime ricette, come quella che sto per proporvi: i finocchi

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  Sono particolarmente affezionata a questo libro perchè è stato il mio primo libro di cucina. Mi è stato regalato diversi anni fa insieme al mio primo wok, e da allora i miei ricettari sono aumentati vertiginosamente.     In questo libro di 256 pagine, si trovano 170 ricette con foto passo passo. Essendo il wok alla base della cucina

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    Dopo aver fatto la crema pasticcera per le zeppole di San Giuseppe, mi sono avanzati ben nove albumi. Farne tutte meringhe sarebbe stata una follia, così ho preparato questa torta di albumi e dei biscotti meringati che posterò poi. Questo è un ottimo dolce per utilizzare gli albumi avanzati, inoltre ho apportato una piccola modifica per cui è

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    Domenica scorsa io e Flavia abbiamo deciso di darci dentro con delle ricette di mare. La prima è stata questa: le linguine all’astice. Sono un qualcosa di sublime, anche per me che non sono amante dei piatti a base di pesce. Bisogna usare qualche accortezza, ma ne vale davvero la pena. beh, dopo averle assaggiate, le linguine all’astice

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  Ho deciso di inaugurare una nuova categoria: libri di cucina. Ogni volta che finisco in una libreria, da feltrinelli o da fnac, vengo catturata tipo buco nero dal reparto dei libri di cucina (malgrado ami tantissimo leggere le cose più disparate ). E’ più forte di me. La povera vittima che ha la sfortuna di essere con me in

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  Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce che si prepara in occasione della festa del papà, a base di pasta choux, crema pasticcera ed amarene. Le zeppole di San Giuseppe possono essere fritte o al forno, ma dato che non amo i dolci fritti ho optato per le seconde. Mi ero un po’ avvilita e persa tra le

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  La mia passione per i muffin ultimamente sta prendendo il sopravvento. Che siano muffin dolci o muffin salati poco importa, basta che siano muffin! Ho deciso di fare una fusione tra culture: muffin, friarielli e taleggio. Il risultato è stato ottimo ed è un modo simpatico per preparare un antipasto usando ingredienti che fanno parte della tradizione. Ed ora

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    QuIl pollo alle mandorle è forse una delle ricette più famose della cucina cinese, o per lo meno uno dei piatti che ho ordinato più spesso al ristorante cinese. Il pollo alle mandorle è una ricetta semplice e veloce, non richiede ingredienti particolari e piace anche ai più scettici.     Ingredienti: (per 4 persone) 500 gr di

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  Ho preparato le fajitas di pollo sia con i miei amici che con Flavia. Una ricetta messicana davvero ottima! Anche se il ripieno è fatto solo con pollo e peperoni, la marinatura da un sapore molto particolare. Infatti le fajitas di pollo sono state divorate in pochi minuti.     Ingredienti: (per 4 persone) 4 tortillas di farina 3

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    Questi muffin sono i più cioccolatosi che abbia mai fatto. Sono stata sfidata e li ho creati. La prossima volta provo a metterci dentro qualche crema tipo danette al cioccolato, invece del latte. Chissà che muffin goduriosi ne verranno fuori.   . . Ingredienti: (per circa dieci muffin) 210g farina 150g zucchero 80g burro 150g di latte 40g

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