Cornetti rustici

Difficoltà

Preparazione:

40 min.

Cottura:

15 min.

Persone

26 gennaio 2009

Cornetti rustici

Ricetta Cornetti rustici 2009-01-26 | Categoria: Antipasti |

L’ispirazione per questo antipasto sfizioso è venuto dal blog di Mucca Sbronza (blog di ricette molto, ma molto carino ).

Io e Flavia abbiamo cambiato il ripieno dei cornetti salati e qualche altra piccola cosa.

E’ una ricetta abbastanza veloce e di sicura riuscita.

Inoltre mi sono resa conto che avevo qualche difficoltà (ora risolta) a dare la forma del cornetto.

Ingredienti: (per circa 8 cornetti rustici)

150g farina
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1/2 cucchiaino raso di zucchero
1/2 bustina di lievito per torte salate (quello istantaneo)
un cucchiaino di erba cipollina
sale q.b.
70ml di acqua
80g philadelphia
mezzo salamino di cinghiale
latte q.b. per spennellare

Su un piano disporre la farina a fontana ed al centro zucchero, sale, olio, liveito ed acqua.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere l’erba cipollina.

Ed impastare.

Stendere l’impasto ottenendo un rettangolo.

Tagliare tanti triangolini.

Disporre ogni triangolino con la base più stretta in basso, spalmare un po’ di philadelphia e qyualche fettina spezzettata di salame di cinghiale.

Arrotolare il triangolino di pasta partendo dalla base, ottenendo così un cornetto.

Disporre i cornetti su carta da forno e spennellare con il latte.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

Ed ecco i cornettini rustici appena sfornati.

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Visitato 51225 volte. pubblicato da banShee il 26 gennaio 2009 alle 08:00 (2009-01-26) - Categoria: Antipasti.

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1 26 gennaio 2009, postato da cinnamon:

Oh, questi sono assolutamente da provare!!! Buoni, buoni, buoni!!!!

posted on gennaio 26th, 2009 at 12:54

2 26 gennaio 2009, postato da Landscape:

Meraviglia delle meraviglieeeeee! *_*
che brave, ragazze!
è assurdo come sia possibile creare dei cornetti così graziosi da un triangolino di pasta! io ho sempre visto i cornetti come una delle cose più elaborate in assoluto, e invece tu (in tal caso anche Misya brave veramente!) riesci sempre a rendere semplicissimi anche risultati che sembrano irraggiungibili! :°
io combinerò di certo un disastro!
ma sostituendo tutti gli ingredienti dolci a quelli salati si possono fare anche i cornetti classici (ovviamente non di sfoglia)? *_*
sto immaginando in questi cornettini un bel cucchiaione di crema pasticciera con tanto di amarena. :Q°

posted on gennaio 26th, 2009 at 13:06

3 26 gennaio 2009, postato da banShee:

cinnamon: sì, sono ottimi. ah, vedi che quando hai salvato i tuoi dati nei commenti, hai aggiunto una lettera di troppo all’indirizzo del tuo blog. aggiustalo, sennò un navigatore inesperto non riesce a farti visita, ed è un peccato.

sere: anche se dalle foto non si evince, io e flavia abbiamo fatto diverse congetture (e prove) prima di arrivare ad arrotolare questi cornettini. heueheauhea cmq volendo sì, puoi fare anche dei cornettini dolci, però l’impasto è abbastanza croccantoso. magari ci puoi aggiungere un uovo o qualcosa che li renda più soffici.

posted on gennaio 26th, 2009 at 13:30

4 26 gennaio 2009, postato da Alessandra:

Che ‘bboni !
..con l’erba cipollina?!Non manca mai a casa mia e puntualmente non la uso,una bella idea aggiungerla all’impasto!

posted on gennaio 26th, 2009 at 14:15

5 27 gennaio 2009, postato da mary:

wow! li faro SECURo! ho fatt un giro x i vari link che suggerisci….e posso dirti una cosa? il tuo blog è:
bellissimo
intuitivo
facilmente consultabile!
con le foto step dopo step è semplicissimo
complimenti

la Mary

posted on gennaio 27th, 2009 at 00:02

6 29 gennaio 2009, postato da banShee:

federica:sì sì, erba cipollina. se ne hai tanta puoi aggiungerla agli impasti o usarla negli accostamenti che di solito faresti con la cipolla.
mary: grazie. :°)

posted on gennaio 29th, 2009 at 16:03

7 29 settembre 2011, postato da antonietta:

ciao ho trovato questa ricetta fantastica.. vorrei sapere se il lievito di birra della pan degli angeli quello per pizze focacce e pani speciali vada bene fammi sapere al più presto =)

posted on settembre 29th, 2011 at 14:27

8 09 ottobre 2011, postato da banShee:

quello della pane angeli che serve qui si chiama “pizzaiolo” ed è a lievitazione istantanea. è scritto sulle bustine.

posted on ottobre 9th, 2011 at 12:32

9 31 ottobre 2011, postato da antonietta:

ciao bella scusami se rispondo ora… quello che ho usato io è proprio pizzaiolo però c’è scritto lievita fuori dal forno.. fatto sta che l’ho usato comunque e sono venuti buonissimi anche i muffin hihiih grazie

posted on ottobre 31st, 2011 at 20:51

10 04 novembre 2011, postato da banShee: