torta di mele muffin ricette vegetariane Biscotti con marmellata - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
40 min.
cottura
Cottura:
15 min.
persone
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24 gennaio 2009

Biscotti con marmellata

Ricetta Biscotti con marmellata 2009-01-24 | Categoria: Biscotti |

 

I biscotti con la marmellata vengono spesso venduti nei panifici e nei forni; i biscotti alla marmellata sono  ottimi per accompagnare il the o per una colazione sostanziosa. :)

Così ho deciso di riprodurli a casa, anche perchè è una ricetta semplicissima, quasi uguale alla pasta frolla. :P

Potete dare ai biscotti con la marmellata la forma che preferite e decidere se bucarli o meno al centro. ;)

 

 

 

 

Ingredienti: (per una trentina di biscotti con marmellata)

  • 350g farina
  • 125g zucchero
  • 125g burro morbido
  • 2 uova intere
  • 1 tuorlo
  • buccia di un’arancia grattugiata
  • mezza bustina di lievito
  • 50g di marmellata (io ho messo quella di ciliegie)
  • zucchero a velo q.b.

 

 

 

In una terrina mescolare farina, zucchero e lievito. Porre al centro le uova, i tuorli, il burro e la buccia d’arancia grattugiata.

 

Biscotti con marmellata 1

 

 

 

Lavorare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo.

 

Biscotti con marmellata 2

 

 

 

Avvolgere l’impasto per i biscotti con marmellata nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per mezz’ora.

Stendere l’impasto.

 

Biscotti con marmellata 3

 

 

 

Ritagliare le forme con dei taglia biscotti, bucandone metà (io ho usato i cilindretti delle cartucce :D ).

 

Biscotti con marmellata 4

 

 

 

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.

 

Biscotti con marmellata 5

 

 

Lasciate raffreddare i biscotti.

Stendere un po’ di marmellata sui biscotti chiusi e sovrapporre quelli aperti.

Spolverare i biscotti alla marmellata con zucchero a velo. :)

 

Biscotti con marmellata 6

 

 

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Visitato 57870 volte. pubblicato da banShee il 24 gennaio 2009 alle 08:00 (2009-01-24) - Categoria: Biscotti.

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Commenti

Attualmente sono presenti 26 commenti a “Biscotti con marmellata”

  1. 1 24 gennaio 2009, postato da Landscape:

    Ne ho visti di altrettanto carini in rete ma a forma di cuore… inutile dire che sto aspettando il picco glicemico per prepararli al mio “Harry” :D
    ero certa che avresti messo una delle tue bellissime ricette per il week-end. *_*
    Grazie, baci e buon fine settimana a te e a chi come me segue il tuo golosissimo blog!

    posted on gennaio 24th, 2009 at 13:29

  2. 2 24 gennaio 2009, postato da Alessandra:

    Che bella anche la formina che hai!!!Fantastici!!!

    posted on gennaio 24th, 2009 at 22:42

  3. 3 25 gennaio 2009, postato da cinnamon:

    Asomigliano ai linzer cookies! Molto carini!

    posted on gennaio 25th, 2009 at 10:47

  4. 4 25 gennaio 2009, postato da banShee:

    sere: poi voglio vederlo prima o poi, mr potter. :D

    ale: ho la casa invasa da forme e formine. :D

    cinnamon: grazie. :D

    posted on gennaio 25th, 2009 at 12:01

  5. 5 25 gennaio 2009, postato da Milla:

    che belli! anche a me piacciono tantissimo!!! :P
    io però li assemblo già prima di cuocerli, marmellata compresa..
    ma i cilindretti delle cartucce dove li hai presi?
    baciotto

    posted on gennaio 25th, 2009 at 14:08

  6. 6 25 gennaio 2009, postato da ely:

    grazie cara molto gentile….ma sai che c’ho messo tre mesi acapire che tu e flavia siete amiche(sono un genio !)un bacione

    posted on gennaio 25th, 2009 at 20:56

  7. 7 26 gennaio 2009, postato da banShee:

    milla: si trovano nei negozio che vendono articoli per dolci. io li ho presi nel negozio dove lavoravo. :)

    ely: figurati. ;)

    posted on gennaio 26th, 2009 at 13:24

  8. 8 26 gennaio 2009, postato da Landscape:

    Ahahah :D intanto il 31 (in occasione di Santo “Harry”) gli preparo (ho appena deciso :D ) questi biscotti con la marmellata di amarene (la sua preferita) e i cornettini che hai preparato insieme a Flavia, con la crema pasticciera e una bella amarena!
    quindi gli farò una foto con la faccia soddisfatta (si spera!) post colazione abbondante e comincerò a mostrarti quella, in attesa di condurlo un giorno ai tuoi piedi per venerarti. :°

    posted on gennaio 26th, 2009 at 13:25

  9. 9 26 gennaio 2009, postato da banShee:

    ma una cioccolata calda alla cannella con panna montata per accompagnare il tutto no? *_*

    posted on gennaio 26th, 2009 at 13:32

  10. 10 26 gennaio 2009, postato da Landscape:

    Brava, ci avevo pensato (ma tu hai aggiunto il tocco di classe con l’idea della cannella e della panna :p)
    per fortuna Harry abita a 200 mt. da me, quindi preparerò il tutto sabato mattina e glielo consegnerò bello caldo a domicilio su un vassoio (non d’argento) :D
    grazie per le idee, come sempre preziosissime! :*

    posted on gennaio 26th, 2009 at 15:00

  11. 11 10 febbraio 2009, postato da virginia:

    complimenti di cuore per questo sito…il migliore di ricette

    posted on febbraio 10th, 2009 at 22:13

  12. 12 11 febbraio 2009, postato da banShee:

    grazie virginia. :)

    posted on febbraio 11th, 2009 at 15:01

  13. 13 27 luglio 2009, postato da Mauro:

    Domani proverò con mio fratello di 10 anni a farli!!! Speriamo in bene!! Sembrano troppo buoni!! Bel blog! Ciao!! :)

    posted on luglio 27th, 2009 at 21:02

  14. 14 05 agosto 2009, postato da banShee:

    grazie mauro. :D

    posted on agosto 5th, 2009 at 16:43

  15. 15 06 agosto 2009, postato da Cami:

    Ciao a tutti…..scusate qualcuno sa dirmi più o meno quanti biscotti vengono fuori con questo impasto?????……grazie 1000

    posted on agosto 6th, 2009 at 17:40

  16. 16 07 agosto 2009, postato da Mauro:

    ciao, guarda, io sono riuscito a fare 12 biscotti in tutto. 12 basi + 12 parti superiori… ma secondo me se la si stende bene si arriva anche a 14/15biscotti. ciau. p.s: sono buonissimi!!

    posted on agosto 7th, 2009 at 08:46

  17. 17 26 settembre 2009, postato da Vania:

    Ciao a tutti, da quando ho scoperto questo sito, sto facendo ingrassare il mio fidanzato.. :-) E tutto buonissimo..Domani proverò a fare i biscotti con la marmellata, sicuramente farò un figurone.. Ovviamente grazie a chi ha inventato questo sito… FANTASTICO!!!!! Baci.. a presto..

    posted on settembre 26th, 2009 at 15:49

  18. 18 29 settembre 2009, postato da banShee:

    grazie vania. :)

    posted on settembre 29th, 2009 at 13:18

  19. 19 07 novembre 2009, postato da giovanna:

    Ciao! oggi ho fatto questi biscotti alla marmellata e mi sono venuti davvero buoni!! grazie..

    posted on novembre 7th, 2009 at 13:07

  20. 20 09 novembre 2009, postato da banShee:

    grazie a te giovanna. :)

    posted on novembre 9th, 2009 at 13:27

  21. 21 01 dicembre 2009, postato da TAT:

    Salve, continuo a provare a fare questi pasticcini con la marmellata, ma vengono
    sempre con la pasta molto dura.
    Sapete dirmi cosa potrei sbagliare?
    Grazie

    posted on dicembre 1st, 2009 at 11:46

  22. 22 03 dicembre 2009, postato da banShee:

    forse le uova sono quelle piccole?

    posted on dicembre 3rd, 2009 at 13:22

  23. 23 02 agosto 2010, postato da willyam:

    a me è uscito un impasto che sembrava colla non riuscivo a lavorarlo mi si è attaccato alle fruste e ho combinato un disastro :) )))))))))))))

    posted on agosto 2nd, 2010 at 15:35

  24. 24 05 novembre 2011, postato da antonietta:

    anche a me è uscito così ho messo anche più farina ma niente come posso fare?? :-(

    posted on novembre 5th, 2011 at 16:03

  25. 25 09 novembre 2011, postato da antonietta:

    comunque buttai la pasta era appiccicosa anche se mettevo la farina restava tale.. l ho messa anche in frigo ma niente uffi :( però aveva un bel profumo

    posted on novembre 9th, 2011 at 16:53

  26. 26 17 novembre 2011, postato da banShee:

    ragazze l’unica cosa che può essere, è che l’impasto era troppo caldo per averlo lavorato a lungo. evidentemente deve stare di più in frigo. :)

    posted on novembre 17th, 2011 at 19:26

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