Biscotti con marmellata

 

I biscotti con la marmellata vengono spesso venduti nei panifici e nei forni; i biscotti alla marmellata sono  ottimi per accompagnare il the o per una colazione sostanziosa. :)

Così ho deciso di riprodurli a casa, anche perchè è una ricetta semplicissima, quasi uguale alla pasta frolla. :P

Potete dare ai biscotti con la marmellata la forma che preferite e decidere se bucarli o meno al centro. ;)

 


difficoltà
cottura:
10 min
preparazione:
40 min + riposo
per 30
biscotti

INGREDIENTI

 350 g di farina
 125 g di zucchero
 125 g di burro
 1 uovo
 2 tuorli
 buccia d'arancia grattugiata
 8 g di lievito
 50 g di marmellata (io ho messo quella di ciliegie)
 zucchero a velo q.b.

Preparazione

 

In una terrina mescolare farina, zucchero e lievito. Porre al centro le uova, i tuorli, il burro e la buccia d’arancia grattugiata.

 

Biscotti con marmellata 1

 

 

 

Lavorare il tutto fino ad ottenere un’impasto omogeneo.

 

Biscotti con marmellata 2

 

 

 

Avvolgere l’impasto per i biscotti con marmellata nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per mezz’ora.

Stendere l’impasto.

 

Biscotti con marmellata 3

 

 

 

Ritagliare le forme con dei taglia biscotti, bucandone metà (io ho usato i cilindretti delle cartucce :D ).

 

Biscotti con marmellata 4

 

 

 

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti.

 

Biscotti con marmellata 5

 

 

Lasciate raffreddare i biscotti.

Stendere un po’ di marmellata sui biscotti chiusi e sovrapporre quelli aperti.

Spolverare i biscotti alla marmellata con zucchero a velo. :)

 

Biscotti con marmellata 6

 

 



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Pubblicato da Elena Amatucci il 24 gennaio 2009 alle 08:00

Categoria: Biscotti, Biscotti semplici

Commenti

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Attualmente sono presenti 31 commenti a "Biscotti con marmellata"

(media voti:5 su 31 commenti)
  1. Ne ho visti di altrettanto carini in rete ma a forma di cuore… inutile dire che sto aspettando il picco glicemico per prepararli al mio “Harry” :D
    ero certa che avresti messo una delle tue bellissime ricette per il week-end. *_*
    Grazie, baci e buon fine settimana a te e a chi come me segue il tuo golosissimo blog!

  2. Che bella anche la formina che hai!!!Fantastici!!!

  3. Asomigliano ai linzer cookies! Molto carini!

  4. sere: poi voglio vederlo prima o poi, mr potter. :D

    ale: ho la casa invasa da forme e formine. :D

    cinnamon: grazie. :D

  5. che belli! anche a me piacciono tantissimo!!! :P
    io però li assemblo già prima di cuocerli, marmellata compresa..
    ma i cilindretti delle cartucce dove li hai presi?
    baciotto

  6. grazie cara molto gentile….ma sai che c’ho messo tre mesi acapire che tu e flavia siete amiche(sono un genio !)un bacione

  7. milla: si trovano nei negozio che vendono articoli per dolci. io li ho presi nel negozio dove lavoravo. :)

    ely: figurati. ;)

  8. Ahahah :D intanto il 31 (in occasione di Santo “Harry”) gli preparo (ho appena deciso :D ) questi biscotti con la marmellata di amarene (la sua preferita) e i cornettini che hai preparato insieme a Flavia, con la crema pasticciera e una bella amarena!
    quindi gli farò una foto con la faccia soddisfatta (si spera!) post colazione abbondante e comincerò a mostrarti quella, in attesa di condurlo un giorno ai tuoi piedi per venerarti. :°

  9. ma una cioccolata calda alla cannella con panna montata per accompagnare il tutto no? *_*

  10. Brava, ci avevo pensato (ma tu hai aggiunto il tocco di classe con l’idea della cannella e della panna :p)
    per fortuna Harry abita a 200 mt. da me, quindi preparerò il tutto sabato mattina e glielo consegnerò bello caldo a domicilio su un vassoio (non d’argento) :D
    grazie per le idee, come sempre preziosissime! :*

  11. complimenti di cuore per questo sito…il migliore di ricette

  12. grazie virginia. :)

  13. Domani proverò con mio fratello di 10 anni a farli!!! Speriamo in bene!! Sembrano troppo buoni!! Bel blog! Ciao!! :)

  14. grazie mauro. :D

  15. Ciao a tutti…..scusate qualcuno sa dirmi più o meno quanti biscotti vengono fuori con questo impasto?????……grazie 1000

  16. ciao, guarda, io sono riuscito a fare 12 biscotti in tutto. 12 basi + 12 parti superiori… ma secondo me se la si stende bene si arriva anche a 14/15biscotti. ciau. p.s: sono buonissimi!!

  17. Ciao a tutti, da quando ho scoperto questo sito, sto facendo ingrassare il mio fidanzato.. :-) E tutto buonissimo..Domani proverò a fare i biscotti con la marmellata, sicuramente farò un figurone.. Ovviamente grazie a chi ha inventato questo sito… FANTASTICO!!!!! Baci.. a presto..

  18. grazie vania. :)

  19. Ciao! oggi ho fatto questi biscotti alla marmellata e mi sono venuti davvero buoni!! grazie..

  20. grazie a te giovanna. :)

  21. Salve, continuo a provare a fare questi pasticcini con la marmellata, ma vengono
    sempre con la pasta molto dura.
    Sapete dirmi cosa potrei sbagliare?
    Grazie

  22. forse le uova sono quelle piccole?

  23. a me è uscito un impasto che sembrava colla non riuscivo a lavorarlo mi si è attaccato alle fruste e ho combinato un disastro :) )))))))))))))

  24. anche a me è uscito così ho messo anche più farina ma niente come posso fare?? :-(

  25. comunque buttai la pasta era appiccicosa anche se mettevo la farina restava tale.. l ho messa anche in frigo ma niente uffi :( però aveva un bel profumo

  26. ragazze l’unica cosa che può essere, è che l’impasto era troppo caldo per averlo lavorato a lungo. evidentemente deve stare di più in frigo. :)

  27. Li rifaccio per la 4 volta sono buonissimi e semplici di fare

  28. ,volevo chiederti gentilmente vista la mia non praticita’ nel fare dolci( non ne faccio),mi ha incuriosito la tua riceta delle ciambelline.
    SI TROVANO FACILMENTE I TAGLIA BISCOTTI? Grazie mille e scusa.
    Cinzia

  29. sìsì cinzia, sia nelle mercerie che nei supermercati, nel reparto cucina. :D

  30. sono veramente buoni e facili da fare.Complimenti

  31. grazie silvana. :)

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