Millefoglie di Crêpes
Confesso che la millefoglie è uno dei dolci che mi piace meno, in realtà è la pasta sfoglia che non mi piace particolarmente. Così ho trovato una valida alternativa, a mio avviso molto più gustosa.: una millefoglie di crepes! 
Questa ricetta dolce è nata più che altro da una necessità: c’era stato un black out e dovevo utilizzare parecchi litri di latte prima che andassero a male, senza usare un forno. E così ho preparato questa millefoglie di crepes, ideale per chi vuole preparare una torta ma non può usare un forno. 
|
difficoltà
|
|
cottura:
25 min
|
|
preparazione:
40 min
|
|
persone:
8
|
INGREDIENTI
Per le crepes:
250 g di farina 50 g di zucchero 3 uova 500 ml di latte 20 g di burro fuso 1 pizzico di sale Per il ripiento:
500 ml di latte 3 tuorli 120 g di zucchero 80 g di fecola di patate 50 ml di panna montata 100 g di amarene Preparazione
Iniziamo preparando la crema pasticcera.
In una pentola lavorare i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere la fecola di patate e mescolare.
Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a girare con una frusta.
Lasciar cuocere fino a che non si sarà addensata. Lasciar raffreddare ed aggiungere la panna montata.
Preparate le crêpes. (per il procedimento con le foto cliccate su Ricetta Crêpes dolci. )
In una terrina mescolare farina, zucchero e sale.
Al centro porre le uova.
Amalgamare il tutto con una frusta, versando il latte poco a poco.
Aggiungere il burro fuso e lavorare il tutto fino fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Far riposare in frigo per un’ora.
Riscaldare la crêpière (o una padella antiaderente unta con un po’ di burro) e con un mestolo versatevi il composto.
Cuocere da un lato e poi dall’altro.
A questo punto potete comporre la vostra millefoglie di crêpes:
in un piatto mettete una crêpe, stendete un po’ di crema e mettete qualche amarena.
Ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti.
Ecco qua il mio risultato:
E questo è il mio premio:
Se ti è piaciuta la ricetta, scrivimi un commento o condividila su Facebook!
Se vuoi ricevere ricette nella tua email ogni settimana, iscriviti alla Newsletter!
ricette simili
Pasticciotto crema e amarena
Il pasticciotto crema e amarena è la versione della pizza crema e amarene che si fa qui a Napoli. Si tratta di un dolcetto di [...]
Delizie al limone
Le delizie al limone sono un dolce tipico della costiera amalfitana, a base di pan di spagna, limoncello e crema al limone. :) Volevo preparare le [...]
Zeppole di San Giuseppe fritte
L'anno scorso ho provato per la prima volta a fare le zeppole di San Giuseppe al forno; quest'anno è toccato invece alle zeppole di San [...]
Zeppole di San Giuseppe al forno
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce che si prepara in occasione della festa del papà, a base di pasta choux, crema pasticcera ed [...]
 |
Visitato 27242 volte. Pubblicato da il 17 dicembre 2008 alle 08:00 (2008-12-17) Categoria: Crepes, Dolci e torte. |
Commenti
buonissima alternativa!! adoro le crepes..
per curiosità, quante crepes ci hai messo? ne ho contate sette è probabile? baciotto..
una rivisitazione tutta particolare del millesfoglie!!
bacioni
Anche a me la millefoglie non ha mai convinto tantissimo!
Ecco xchè mi piace il tuo sito,credo abbiamo gli stessi gusti!
Ci proverò la prossima volta,dato che quando faccio le crepes me ne avanzano sempre tante!
(p.s.purtroppo sono ancora alla ricerca dei semini ma non mi arrendo!)
milla: non ricorfdo esattamente, ma credo più di sette perchè in frigo ne avevo tantissime.
grazie ragazze.
ciao cara! ottima quest’alternativa: nemmeno a me piace la millefoglie.. però credo che nell’impasto delle crepes avresti potuto metterci un pò di cacao! sai che goduria???
un grattacielo di pancake con nutella in mezzo e poi riscaldato
pure la vedo goduriosa!
perla: eh immagino, il fatto è che erano nate come crepes da fare con la nutella, poi, visto l’alto numero, ci ho fatto anche la millefoglie.
giuliana: ma buono. *_*
le mille foglie sono di una sguisitezzaìììì
prendo molte ricette di gnam gnam sono veramente uau!!!!!
grazie
grazie!
Si può fare il ripieno senza fecola di patate?
buonissime le proverò immediatamente,anche xchè amo particolarmente i dolci super cremosi
ciao Elena,sono mimmo.Volevo chiederti! stasera provero’ a fare le creps, posso utilizare la pentola in acciaio? grazie e buona serata.
alessia: il leggero ritardo, sì, puoi usare la farina.
maria luisa: grazie.
mimmo: io te lo sconsiglio perchè potrebbero attaccarsi!
Un’alternativa alle amarene? Non mi piacciono molto! Grazie mille
ciao lolla, puoi usare le fragole o delle gocce di cioccolato!