torta di mele muffin ricette vegetariane Omini di pan di zenzero - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
60 min.
cottura
Cottura:
10 min.
persone
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9 dicembre 2008

Omini di pan di zenzero

Ricetta Omini di pan di zenzero 2008-12-09 | Categoria: Biscotti, Ricette di Natale |

 

 

Gli omini di pan di zenzero regnano in tutti i film americani, nel periodo di Natale. :)

Avendo trovato lo stampino, ho deciso di preparare gli omini di pan di zenzero da mettere vicino ai regali di Natale. :)

Inoltre, se siete amanti delle decorazioni di  natale fatte con dolci e dolcetti, potete decorare l’albero di  natale con questi omini di pan di zenzero e magari con i biscotti di vetro. :)

Ma passiamo alla ricetta degli omini di pan di zenzero! :D

 

 .

Ingredienti:

-per il pan di zenzero:

  • 400g di farina
  • 100g di burro
  • 100g di zucchero
  • un uovo
  • 160 ml di melassa (io ho usato il miele come sostituto)
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • un cucchiaino di cannella
  • un cucchiaino di zenzero macinato
  • 4 chiodi di garofano tritati
  • un pizzico di noce moscata
  • un pizzico di sale

 

-per la decorazione:

  • 200g di zucchero a velo
  • 1 albume
  • qualche goccia di succo di limone
  • coloranti in pasta

 .

.

 

In una terrina setacciare la farina, il lievito e le spezie.

.

Pan di zenzero 1

.

.

A parte lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.

Aggiungere l’uovo.

.

Pan di zenzero 2

.

.

Lavorare ed aggiungere la melassa.

.

Pan di zenzero 3

.

.

Infine incorporare la farina.

.

Pan di zenzero 4

.

.

Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare il pan di zenzero per una notte prima di utilizzarlo.

Stendete il pan di zenzero su una superficie infarinata ottenendo uno spessore di circa mezzo centrimetro. Con un tagliabiscotte formate i vostri omini di pan di zenzero.

.

Omini di pan di zenzero 1

 

.

.

Prima di cuocerli potete praticare dei fori in modo da poterli poi appendere sull’albero di Natale. :P

Trasferite gli omini di pan di zenzero su di una teglia unta e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180° per dieci minuti circa.

Una volta cotti, lasciateli raffreddare su una gratella.

Omini di pan di zenzero2

 

Nel frattempo preparate la ghiaccia reale.

In una terrina mettere gli albumi.

Iniziare a montarli con uno sbattitore.

.

Ghiaccia Reale (Royal Icing) 2

.

.

Aggiungere poco alla volta lo zucchero a velo.

.

Ghiaccia Reale (Royal Icing) 3

.

.

Infine aggiungere il succo di limone.

.

Ghiaccia Reale (Royal Icing) 4

.

.

Se la ghiaccia reale risultasse troppo liquida, aggiungete un altro po’ di zucchero.

Ora coloratela con i coloranti alimentari in pasta e decorate gli omini di pan di zenzero.

 .

Omini di pan di zenzero 3

 .

 .

Eccoli qua, gli omini di pan di zenzero, pronti per essere mangiati. :D

.

 .

 

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Visitato 41434 volte. pubblicato da banShee il 9 dicembre 2008 alle 08:00 (2008-12-09) - Categoria: Biscotti, Ricette di Natale.

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Commenti

Attualmente sono presenti 35 commenti a “Omini di pan di zenzero”

  1. 1 09 dicembre 2008, postato da mama1:

    sono uguali a quelli americani.complimenti.ma cosa x me importante sono facili da fare.i miei figli amano fare biscotti.penso che faro dei decori x l albero .usando varie forme.oltre all omino.mi hai dato una bella idea

    posted on dicembre 9th, 2008 at 09:23

  2. 2 09 dicembre 2008, postato da MICHELA:

    Uguale uguale a zenzi.
    Grazie per l’idea!!

    posted on dicembre 9th, 2008 at 12:14

  3. 3 09 dicembre 2008, postato da manu e silvia:

    Questi omini sembrano davvero ben riusciti!! il pan di zenzero non lo sapevamo fare, ed effetttivametne pensavamo fosse più difficile! éProprio non male e veramente natalizi!!
    bacioni

    posted on dicembre 9th, 2008 at 12:23

  4. 4 09 dicembre 2008, postato da Milla:

    ma che dolci!!! soprattutto quello con la salopette.. a me dispiacerebbe quasi mangiarli.. :)
    complimenti ele sono bellissimi! baciotto

    posted on dicembre 9th, 2008 at 21:29

  5. 5 11 dicembre 2008, postato da Miele`:

    Li voglio :

    posted on dicembre 11th, 2008 at 16:56

  6. 6 14 dicembre 2008, postato da virginie:

    che belli! io invece ho fatto una casetta ;)

    posted on dicembre 14th, 2008 at 20:50

  7. 7 17 dicembre 2008, postato da sabb:

    ma per quante persone è la ricetta?

    posted on dicembre 17th, 2008 at 16:35

  8. 8 19 dicembre 2008, postato da banShee:

    sabb: dipende dalla grandezza dello stampino, dallo spessore della pasta e dalla voracità delle persone. :D calcola che con questa dose a me son venuti fuori una trentina di biscotti. :)

    posted on dicembre 19th, 2008 at 14:14

  9. 9 07 gennaio 2009, postato da Cookies Lover:

    L’ho fatti e ci ho perso mezza giornata per decorarli, ma è stato molto divertente e alla fine sono ben riusciti. Per il gusto molto particolare il parere di coloro che li hanno assaggiati non è stato unanime. Ma praticamente tutti si sono complimentati per il loro aspetto e per il fatto che veramente dispiaceva mangiarli!

    posted on gennaio 7th, 2009 at 11:40

  10. 10 27 febbraio 2009, postato da Cuoca provetta:

    ma se la pasta di zenzero non la faccio riposare per una notte che succede??????xk li devo fare urgentemente e non faccio in tempo…..rispondetemiii!

    posted on febbraio 27th, 2009 at 18:19

  11. 11 06 marzo 2009, postato da banShee:

    cuoca provetta: come hai risolto? :°

    posted on marzo 6th, 2009 at 18:39

  12. 12 06 marzo 2009, postato da Cuoca provetta:

    niente mi sono svegliata presto il giorno dopo e li ho preparati….sentite vi voglio dare un consiglio:NON COMPRATE i coloranti artificiali che possono essere cancerogeni….sono delle bombe fidatevi….x fare le guarnzioni colorate si può usare il cioccolato x il marrone, il pistacchio per il verde e il rosso il liquore!
    ciaooo

    posted on marzo 6th, 2009 at 18:46

  13. 13 07 aprile 2009, postato da cristina:

    vi prego….sto cercando disperatamente gli stampini per gli omini di pan di zenzero..sono della provincia di milano.. dove posso trovarli?
    un grazie di cuore a chi mi potra’ dare notizie

    posted on aprile 7th, 2009 at 09:25

  14. 14 27 maggio 2009, postato da Fabio:

    ciao a tutti, problema, non ho capito quante uova ci sono in tutto nell’impasto e quante nella decorazione, rispondete il più presto possibile perchè ne ho bisogno.
    grazie mille.
    baci

    posted on maggio 27th, 2009 at 18:49

  15. 15 28 maggio 2009, postato da banShee:

    cristina: nei negozi di articoli per dolci. Se non li trovi puoi sempre fare il disegno su carta da forno, la ritagli e li usi per sagomare gli omini di pan di zenzero.:)

    fabio: hai ragione, ho trascritto male la ricetta! ci vuole un uovo per l impasto ed un albume per la decorazione. :)

    posted on maggio 28th, 2009 at 09:43

  16. 16 28 maggio 2009, postato da Fabio:

    grazie mille!

    posted on maggio 28th, 2009 at 20:05

  17. 17 29 maggio 2009, postato da cristina:

    Grazie banshe, li ho cercati ma non li trovo.
    In realta’ non mi servono per i biscotti da mangiare ma volevo farli conla pasta di mais per fare una ghirlanda decorativa da appendere…
    Grazie ancora

    posted on maggio 29th, 2009 at 14:21

  18. 18 04 agosto 2009, postato da fabiana:

    mmmmmmmmmmmmmmmm sono buonissimi

    posted on agosto 4th, 2009 at 17:53

  19. 19 06 ottobre 2009, postato da Silviu:

    ummm…ma è normale che l’imasto viene un po’…molle??

    posted on ottobre 6th, 2009 at 09:46

  20. 20 06 ottobre 2009, postato da banShee:

    è un po’ piu’ molle della pasta frolla, ma cmq si riesce a stendere e tagliare. :)

    posted on ottobre 6th, 2009 at 15:33

  21. 21 27 novembre 2009, postato da zorzi:

    si può sostituire il burro con l’olio??se si in che quantità??grazie mille ^^

    posted on novembre 27th, 2009 at 21:25

  22. 22 03 dicembre 2009, postato da banShee:

    zorzi se metti l’olio non hai più la stessa consistenza. :)

    posted on dicembre 3rd, 2009 at 13:31

  23. 23 08 dicembre 2010, postato da filomena:

    ho provato a farli ma dopo cotti restano ruvidi e opachi, dove ho sbagliato? il sapore è buono.
    grazie per la risposta.

    posted on dicembre 8th, 2010 at 18:39

  24. 24 12 dicembre 2010, postato da silvia:

    ciao a tutti vorrei sapere se l’inpasto va messo in frigo????

    posted on dicembre 12th, 2010 at 19:34

  25. 25 14 gennaio 2011, postato da banShee:

    filomena: non diventano lucidi. :) se non vuoi l’effetto opaco puoi spennellarli con un po’ di latte prima di cuocerli. :)

    silvia: sì. :)

    posted on gennaio 14th, 2011 at 04:40

  26. 26 22 ottobre 2011, postato da francesca:

    purtroppo ancora non ho trovato qui a Palermo, le formine per fare questi simpatici omini, ma tutte le tue ricette sono buone, grazie mille

    posted on ottobre 22nd, 2011 at 21:47

  27. 27 29 novembre 2011, postato da Valentina:

    Bellissimi!!! Ho 13 anni e a Natale vorrei fare questi biscotti… spero che con gli anni che ho vengano bene :D . Vi farò sapere kiss :*

    posted on novembre 29th, 2011 at 17:21

  28. 28 08 dicembre 2011, postato da Alessia:

    la ciotolina nell’ultima foto con il pupazzo di neve l’ha progettata e decorata la mia mammaaaaaaaaaaaaa :-D !!!! che lo fa per mestiere :) )) bello vedere gli omini di pan di zenzero gia stupendi così come sono, in quella ciotolina:-)

    posted on dicembre 8th, 2011 at 17:05

  29. 29 17 dicembre 2011, postato da Noemi:

    Buonasera!
    Volevo fare questi biscotti ma non ho nè miele nè melassa. Posso non metterlo o è indispensabile? In caso, con cosa lo posso sostituire?
    Grazie e complimenti per il sito!

    posted on dicembre 17th, 2011 at 13:53

  30. 30 17 dicembre 2011, postato da banShee:

    grazie a tutti! :)

    alessia che fatto! :D

    noemi: serve a dare la consistenza e anche il sapore, ti conviene andarlo a comprare! :P

    posted on dicembre 17th, 2011 at 19:26

  31. 31 17 dicembre 2011, postato da Valentina:

    :D Grazie a te per la ricetta :D manca poco… non vedo l’ora di farli Grazie ancora :D

    posted on dicembre 17th, 2011 at 19:29

  32. 32 18 dicembre 2011, postato da Noemi:

    Ok grazie mille!! :)

    posted on dicembre 18th, 2011 at 19:13

  33. 33 21 dicembre 2011, postato da marco:

    complimenti sono deliziosi ciao

    posted on dicembre 21st, 2011 at 18:23

  34. 34 29 dicembre 2011, postato da Didì:

    Che buone le tue ricettine !!
    Tutto buono però ho un dubbio… ho sbagliato qualcosa io o gli omini di pan di zenzero rimgono gommosini ? Mi aspettavo biscotti croccanti invece avevano un effetto gomma non proprio piacevole.
    Il sapore in compenso meraviglioso :)

    Grazie

    posted on dicembre 29th, 2011 at 14:43

  35. 35 13 gennaio 2012, postato da banShee:

    didi’ fino ad ora i biscotti che richiedessero miele nell’impasto, sono sempre risultati poco croccanti. quindi credo debbano venire così! :)

    posted on gennaio 13th, 2012 at 14:41

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