[introduzione]
Tra sabato e domenica mi sono cimentata nella preparaziome della casa [1] e degli omini di pan di zenzero [2]. Ero abbastanza scettica per quanto riguardava il sapore del pan di zenzero, invece devo dire che è molto buono, simile alla pasta frolla. 🙂
Inizio col darvi la ricetta di base del pan di zenzero. 😉
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Ingredienti:
- 400g di farina
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 160 ml di melassa (io ho usato il miele come sostituto)
- un uovo
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- un cucchiaino di cannella
- un cucchiaino di zenzero macinato
- 4 chiodi di garofano tritati
- un pizzico di noce moscata
- un pizzico di sale
[procedimento]
In una terrina setacciare la farina, il lievito e le spezie.
A parte lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere l’uovo.
Lavorare ed aggiungere la melassa.
Infine incorporare la farina.
Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciar riposare il pan di zenzero per una notte prima di utilizzarlo.
[/procedimento]