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Le crêpes alla nutella sono uno di quei dolci che preparo quando ho pochissimo tempo e la golosità mi assale. Non c’è bisogno di forno né di molto tempo, e il più delle volte confesso di farne in grandi quantità per poi congelarle ed averle sempre a portata di mano. Ovviamente potete usare questa ricetta come base per creare le vostre crepes dolci, con aggiunta di banane, panna, o in altre mille varianti, tipo ricotta e gocce di cioccolato, marmellata, arance e cioccolato e via dicendo.
Con queste dosi vengono fuori circa 15 crepes, se dividete gli ingredienti per tre, avrete le dosi per 4 persone. In fondo, trovate anche la video ricetta.
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
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Ingredienti: (per 15 crêpes alla nutella)
- 250g di farina
- 50g di zucchero
- 3 uova
- mezzo litro di latte
- 2 cucchiai di burro fuso (o di olio di semi)
- un pizzico di sale
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In una ciotola mettete le uova.
Aggiungete il latte e lo zucchero.
Mescolate ed aggiungete la farina setacciata un po’ per volta, continuando a lavorare con una frusta.
Per finire aggiungete l’olio o il burro fuso.
Filtrate il composto per evitare grumi e fate riposare in frigo per un’ora.
Ungete una padella con un po’ di burro e vesate un po’ del composto. Stendetelo uniformemente.
Cuocete per 2-3 minuti.
Capovolgete delicatamente e cuocete un altro minuto.
Spalmate un po’ di nutella.
Chiudete
e mettete un altro pochino di nutella.
Piegate
e decorate con un po’ di zucchero a velo prima di servire.
Ed ecco l’interno delle mie crepes. Date un’occhiata alla video ricetta:
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