Ecco una ricetta facile e veloce: le rondelle di frittata! 
Sono un simpatico antipasto da poter preparare velocemente, ottimo anche da servire su un buffet. Potete farcire le rondelle di frittata nel modo che preferite, facendone anche magari una versione vegetariana solo con formaggio, magari con aggiunta di qualche verdure grigliata! 
Ingredienti: (per 4 persone)
- 4 uova
- 4 fette di prosciutto cotto
- 200g di robiola
- pepe
- sale
- olio per friggere
In un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale.
Friggete la frittata in una padella abbastanza grande, oppure in due riprese in una più piccola.
Fate asciugare per bene l’olio.
Stendete la fetta di prosciutto.
Spalmate la robiola e pepate.
Arrotolare la frittata.
Lasciar raffreddare in frigo, tagliare a fette e servire le rondelle di frittata. 
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Visitato 25607 volte. pubblicato da banShee il 12 novembre 2008 alle 09:00 (2008-11-12) - Categoria: Antipasti, Finger food, Ricette facili e veloci, Ricette senza glutine.
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