Torta di mele e noci

Difficoltà:
Cottura:
60 min
Preparazione:
30 min
Per:
8
persone

Giovedì avevo voglia di torta di mele, ma doveva essere strapiena di mele. 😀

Così ho dato un’occhiata al frigo ed ho mischiato un po’ di cose. Il risultato è stato ottimo: una torta di mele e noci squisita e morbidissima! 😀

E con questo freddo, cosa c’è di meglio che coccolarsi con una fetta di torta di mele e noci e un tazza di the caldo? 😉

Ingredienti

3 uova
150 g di zucchero
250 g di farina
16 g di lievito per dolci
130 g di ricotta
250 g di mele sbucciate e private del torsolo
70 g di noci sgusciate
30 g di farina di mandorle
30 ml di latte

Preparazione

In una terrina lavorate le uova con lo zucchero.

Aggiungete la farina ed il latte, poi la ricotta.

Incorporare la farina di mandorle ed il lievito setacciato.

Tagliate le mele a fettine, unirne una parte all’impasto della torta di mele,

insieme alle noci tritate grossolanamente.

Versare il composto della torta di mele e noci in una tortiera del diametro di 28cm rivestita di carta da forno.

Sulla torta di mele adagiare le fettine di mela conservate e spolverare con dello zucchero.

Cuocere la torta di mele e noci in forno preriscaldato a 180° circa un’oretta.

Lasciar raffreddare e servire la torta di mele e noci. :)

Ecco la fettona di torta di mele che ho mangiato io! 😀

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 12:08

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 32 commenti a "Torta di mele e noci"

(media voti:5 su 32 commenti)
  1. khrystina puoi sostituirla con lo yogurt! oppure puoi provare qualche altra torta di mele, sul sito ce ne sono tante! :)

    http://www.gnamgnam.it/categoria/dolci-e-torte/torta-di-mele

  2. cavolo, pure la farina di mandorle manca :(

  3. Ma se non ho la ricotta con cosa potrei sostituirla? E’ obbligatoria?

  4. non vedo l’ora di prepararla

  5. grazie elleci, puoi sostituirla con dello yogurt, anche se comunque dopo aver cotto la torta di mele, non si sente affatto il sapore della ricotta. 😉

  6. Ciao!
    vorrei tanto fare questa torta però non amo i formaggi…con cosa potrei sostituire la ricotta?
    Ps:sarebbe solo l’ennesima ricetta che ti “rubo”! sei davvero brava!

  7. il forno è a 180°. 😉

  8. scusa il forno a quanti gradi di cottura?ah complimentissimo

  9. grazie nicole. :)

  10. ciao,ieri ho provato questa ricetta è venuta benissimo!!!grazie!!buona giornata

  11. grazie ragazze. :)

    paola spero di non essere in ritardo. :°
    la farina di mandorle si trova anche già fatta. per alcune ricette è preferibile comprare quella già fatta, ce è più fine. in questo caso puoi anche tritarle o frullarle tu. 😉

  12. Ciao Ele,domenica vorrei proprio provare a fare questa torta golosissima,ma ho un dubbio:la farina di mandorle cos’è? si ricava dalle mandorle tritate finemente oppure si compra già fatta?
    Grazie

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