torta di mele muffin ricette vegetariane Torta di mele e noci - Ricette di cucina


difficolta
Difficoltà
preparazione
Preparazione:
30 min.
cottura
Cottura:
60 min.
persone
Persone
8

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8 novembre 2008

Torta di mele e noci

Ricetta Torta di mele e noci 2008-11-08 | Categoria: Dolci e torte, Ricette autunnali, Torta di mele |

 

Giovedì avevo voglia di torta di mele, ma doveva essere strapiena di mele. :D

Così ho dato un’occhiata al frigo ed ho mischiato un po’ di cose. Il risultato è stato ottimo: una torta di mele e noci squisita e morbidissima! :D

E con questo freddo, cosa c’è di meglio che coccolarsi con una fetta di torta di mele e noci e un tazza di the caldo? ;)

.

 

 

.

Ingredienti: (per 8 persone]

  • 3 uova
  • 150g di zucchero
  • 250g di farina
  • una bustina di lievito per dolci
  • 130g di ricotta
  • 250g di mele sbucciate e private del torsolo (circa 3)
  • 70g di noci sgusciate
  • un cuchiaio di farina di mandorle
  • 3 cucchiai di latte

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In una terrina lavorate le uova con lo zucchero.

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Torta di mele e noci 1

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Aggiungete la farina ed il latte, poi la ricotta.

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Torta di mele e noci 2

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Incorporare la farina di mandorle ed il lievito setacciato.

Tagliate le mele a fettine, unirne una parte all’impasto della torta di mele,

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Torta di mele e noci 3

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insieme alle noci tritate grossolanamente.

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Torta di mele e noci 4

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Versare il composto della torta di mele e noci in una tortiera del diametro di 28cm rivestita di carta da forno.

Sulla torta di mele adagiare le fettine di mela conservate e spolverare con dello zucchero.

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Torta di mele e noci 5

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Cuocere la torta di mele e noci in forno preriscaldato a 180° circa un’oretta.

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Torta di mele e noci 6

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Lasciar raffreddare e servire la torta di mele e noci. :)

Ecco la fettona di torta di mele che ho mangiato io! :D

.

Torta di mele e noci 7 

 

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Visitato 48949 volte. pubblicato da banShee il 8 novembre 2008 alle 12:08 (2008-11-08) - Categoria: Dolci e torte, Ricette autunnali, Torta di mele.

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Commenti

Attualmente sono presenti 29 commenti a “Torta di mele e noci”

  1. 1 08 novembre 2008, postato da elysian:

    domanda che nn c’azzekka niente con questo dolce…

    ho fatto una torta per mio fratello con pan di spagna, crema al mascarpone con aggiunta di panna e l’ho farcito.
    Da dire che la crema l’ho mischiata con un pò di cacao che le ha dato un leggero sapore diverso…
    la mia domanda è questa: secondo te potevo mettere del cioccolato sciolto nella crema o mi si smollava tutto?
    Semmai prima di montare la panna, aggiungevo la cioccolata, lasciavo raffreddare e poi operazione panna…
    Perchè è venuto buono, però secondo me era molto meglio se “sapeva” di cioccolato…

    conquesto, grazie e arrivederci :D ciao ele

    posted on novembre 8th, 2008 at 12:27

  2. 2 08 novembre 2008, postato da banShee:

    secondo me ci va tranquillamente perchè poi una volta raffreddato, il cioccolato fondente fa rapprendere tutto e dovrebbe venire tipo mousse. :D

    posted on novembre 8th, 2008 at 14:27

  3. 3 08 novembre 2008, postato da alessandra:

    ciao…
    sembra ottima…
    nel caso nn dovessi mettere le noci..verrebbe cmq buona?!?!
    tntissimi complimenti per tutto

    posted on novembre 8th, 2008 at 14:35

  4. 4 08 novembre 2008, postato da banShee:

    e certo. :)

    posted on novembre 8th, 2008 at 14:36

  5. 5 08 novembre 2008, postato da SaraDebby:

    Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!! :*****

    posted on novembre 8th, 2008 at 15:30

  6. 6 08 novembre 2008, postato da SaraDebby:

    grrrrrrrrrrrrrrrrrr….!! :************

    posted on novembre 8th, 2008 at 15:31

  7. 7 09 novembre 2008, postato da banShee:

    ma io ti avevo avvisata. :

    posted on novembre 9th, 2008 at 10:57

  8. 8 09 novembre 2008, postato da alessandra:

    scusa qsta domanda nn c entra nulla cn qsto dolce..ma avrei bisogno d un consiglio..
    vorrei fare una torta a piu strati..va bene l abbinamento crema pasticcera e nutella.. o è meglio la panna??!
    grazie mille!

    posted on novembre 9th, 2008 at 12:56

  9. 9 09 novembre 2008, postato da mama:

    io con le mele metto la canella .secondo il mio modesto parere è un matrimonio perfetto,anche xchè amo la cannella ,uso questa spezia quasi da per tutto.ciao

    posted on novembre 9th, 2008 at 19:10

  10. 10 10 novembre 2008, postato da ginostrina:

    Che buona questa torta!!!!!!!!!!

    posted on novembre 10th, 2008 at 11:21

  11. 11 11 novembre 2008, postato da banShee:

    ale: vanno bene entrambi, dipende sempre dai gusti. di sicuro panna e nutell è piu’ classico. :)

    mama: anche io adoro la cannella, ma visto che la torta di mele era per mio fratello (al quale non piace) allora non l’ho messa. :)

    ginostrina: eh sì. :D

    posted on novembre 11th, 2008 at 13:04

  12. 12 12 novembre 2008, postato da elysian:

    sempre gentilissima signora :D

    posted on novembre 12th, 2008 at 12:48

  13. 13 12 novembre 2008, postato da Misya:

    ele ma questa ricetta non porta burro?

    posted on novembre 12th, 2008 at 16:46

  14. 14 16 novembre 2008, postato da banShee:

    ale: prego. :D

    flavia: no, niente burro. :)

    posted on novembre 16th, 2008 at 12:00

  15. 15 18 novembre 2008, postato da Landscape:

    banCuoca, urge consulenza!
    vorrei preparare questa torta oggi pomeriggio, però vorrei sostituire (totalmente o in parte) le noci con le nocciole.
    in credenza me ne ritrovo, tra tostate e pelate, 500 gr! ne commissionai l’acquisto a mio padre un mesetto fa, perché volevo farci un bel torrone dei morti, ma per mancanza di tempo feci il salame di cioccolato e utilizzai le mandorle, come da tua ricetta. :D
    stamattina mio padre mi ha fatto notare che gli imposi di comprarmi queste nocciole che alla fine son rimaste nel dimenticatoio, e quindi vorrei utilizzarle, e avendo una gran voglia di torta di mele ho pensato di adattarle a questo scopo.
    però come le aggiungo all’impasto? è necessario pelarle tutte? devo frantumarle un po’ in un mortaio?

    grazie. :*

    posted on novembre 18th, 2008 at 13:18

  16. 16 18 novembre 2008, postato da banShee:

    ma sono con il guscio? nel caso puoi spellarle facilmente dopo averle sgusciate. :D e cmq sì, se le triti un po’ è meglio. :)
    se non le usi tutte potresti fare una ricotta e pere. *_*

    posted on novembre 18th, 2008 at 13:48

  17. 17 18 novembre 2008, postato da Landscape:

    Sono tutte sgusciate, non sono quelle (buonissime *_*) che trovi dal fruttivendolo.
    però 250 gr di nocciole sono prive di quella pellicina marrone, altre sono proprio bianche, sgusciate e pelate.
    magari le lascio così come sono, tutte, e le trito un po’, poi sostituisco i bei gherigli di noce che hai messo tu sulla superficie del dolce con qualche nocciola divisa a metà!
    le pere non le ho perché qui a casa mia non piacciono particolarmente, però mi sono messa in testa di fare la tua torta di ricotta e pere, ma senza alcuna aggiunta! :D

    grazie mille, cuoca sopraffina. :*

    posted on novembre 18th, 2008 at 14:03

  18. 18 18 novembre 2008, postato da banShee:

    prego tesorina. :*

    posted on novembre 18th, 2008 at 14:04

  19. 19 18 novembre 2008, postato da Landscape:

    E’ venuta benissimo! *_*
    ho raddoppiato le tue dosi perché avevo un ruoto rettangolare più ampio; ho frullato le mandorle ed ho aggiunto una fialetta d’essenza di cannella all’impasto, ho riempito il tutto di mele e decorato la superficie con qualche gheriglio di noce e delle noccioline!
    l’ho sfornata appena dieci minuti fa ed è appena stata fatta fuori per 1/3 da mia madre e una sua amica che è venuta senza preavviso con la piccola (ovviamente l’ho COSTRETTA a restare con figlia al seguito per assaggiare il mio dolce :D )!
    grazie mille, Ele *_* sei la mia salvezza! :*

    posted on novembre 18th, 2008 at 16:50

  20. 20 04 aprile 2009, postato da Cinzia D.:

    Bella idea, invece della solita torta alle mele un torta ancora più golosa… e poi a me piace la frutta secca… complimentoni cara Elena!!!

    posted on aprile 4th, 2009 at 07:16

  21. 21 26 gennaio 2010, postato da Paoletta:

    Ciao Ele,domenica vorrei proprio provare a fare questa torta golosissima,ma ho un dubbio:la farina di mandorle cos’è? si ricava dalle mandorle tritate finemente oppure si compra già fatta?
    Grazie

    posted on gennaio 26th, 2010 at 13:55

  22. 22 02 febbraio 2010, postato da banShee:

    grazie ragazze. :)

    paola spero di non essere in ritardo. :°
    la farina di mandorle si trova anche già fatta. per alcune ricette è preferibile comprare quella già fatta, ce è più fine. in questo caso puoi anche tritarle o frullarle tu. ;)

    posted on febbraio 2nd, 2010 at 11:36

  23. 23 10 febbraio 2010, postato da nicole:

    ciao,ieri ho provato questa ricetta è venuta benissimo!!!grazie!!buona giornata

    posted on febbraio 10th, 2010 at 15:42

  24. 24 16 febbraio 2010, postato da banShee:

    grazie nicole. :)

    posted on febbraio 16th, 2010 at 13:37

  25. 25 19 maggio 2010, postato da marcolino:

    scusa il forno a quanti gradi di cottura?ah complimentissimo

    posted on maggio 19th, 2010 at 23:00

  26. 26 29 giugno 2010, postato da banShee:

    il forno è a 180°. ;)

    posted on giugno 29th, 2010 at 12:41

  27. 27 02 aprile 2011, postato da elleci:

    Ciao!
    vorrei tanto fare questa torta però non amo i formaggi…con cosa potrei sostituire la ricotta?
    Ps:sarebbe solo l’ennesima ricetta che ti “rubo”! sei davvero brava!

    posted on aprile 2nd, 2011 at 16:15

  28. 28 04 aprile 2011, postato da banShee:

    grazie elleci, puoi sostituirla con dello yogurt, anche se comunque dopo aver cotto la torta di mele, non si sente affatto il sapore della ricotta. ;)

    posted on aprile 4th, 2011 at 12:18

  29. 29 29 ottobre 2011, postato da giacoma:

    non vedo l’ora di prepararla

    posted on ottobre 29th, 2011 at 07:18

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