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Pasta con cipolle e pangrattato

 

[introduzione]

 

Dopo una sfilza di dolci, ecco finalmente un primo, e che primo! Chi mi conosce sa del mio amore per le cipolle, ecco perchè tanto entusiasmo in un primo. 😀

La ricetta è presa da un libro, anche se ho diminuito le dosi di vino. 🙂

 

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Ingredienti: (per 4 persone)

 

 

[procedimento]

In una padella far soffriggere le cipolle tagliate a listarelle e gli spicchi d’aglio.

 

Pasta con cipolle e pangrattato 1

 

 

 

Aggiungere il pangrattato e far rosolare per qualche minuto.

 

Pasta con cipolle e pangrattato 2

 

 

 

Quando le cipolle iniziano a restringersi, sfumare col vino bianco e aggiungere il sale e l’origano.

Cuocere la pasta in acqua salata e saltarla in padella.

 

Pasta con cipolle e pangrattato 3

 

 

 

E servire con una spolverata di origano e di peperoncino.

 

Pasta con cipolle e pangrattato 4

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