Spaghetti alle vongole

Difficoltà:
Cottura:
25 min
Preparazione:
20 min
Per:
4
persone

 

Gli spaghetti alle vongole sono uno dei classici tra i primi piatti di mare, se non addirittura IL classico. Come tutte le ricette che prevedono pochi ingredienti, ognuno ci mette del suo e difficilmente si riuscirà ad assaggiare o a riprodurre lo stesso sapore degli spaghetti con le vongole mangiati la volta precedente. 😀

Basta usare pochi accorgimenti: non far cuocere eccessivamente le vongole, scolare la pasta al dente e far ben insaporire con l’acqua che le vongole elimineranno e che danno gran parte del sapore. :)
Alla fine della ricetta trovate anche un bel video.
Vi auguro una buona giornata golosauri!

 

Ingredienti per gli spaghetti alle vongole

800 g di vongole
400 g di spaghetti
200 g di pomodorini
aglio
olio extravergine d'oliva
100 ml di vino bianco
prezzemolo
sale
peperoncino

Come fare gli spaghetti alle vongole

In un tegame far soffriggere uno spicchio d’aglio.

Aggiungete le vongole.

Appena si saranno aperte, sfumate col vino bianco.

Quando il vino sarà evaporato, aggiungete i pomodorini tagliati a metà ed un po’ di sale.

Scolare la pasta al dente, versarla nella padella con il sughetto e le vongole.  Fate insaporire un minuto.

Aggiungere prezzemolo tritato e peperoncino e servire gli spaghetti alle vongole. 😀

Date un’occhiata alla mia video ricetta:

Come conservare

Da consumare al momento. 

Se ti è piaciuta la ricetta, condividila sui social!


Pubblicato da Elena Amatucci il alle 09:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

TOP