Camille

Difficoltà

Preparazione:

30 min.

Cottura:

20 min.

Persone

24 settembre 2008

Camille

Ricetta Camille 2008-09-24 | Categoria: Dolcetti |

Le camille sono dei dolcetti a base di carote e mandorle molto amate dalle persone che non preferiscono le merendine al cioccolato.

E proprio io che non amo il cioccolato, adoro le camille! E ancor di più amo le camille fatte in casa, perchè sono meno dolci e di sicuro più genuine.

Potete preparare le camille per il the, per la colazione o per la merenda dei vostri bambini.

Ingredienti: (per circa 30 camille)

400g di carote
420g di farina
150g di mandorle
350g di zucchero
3 uova
150ml di latte
150ml di olio di semi
una bustina di lievito per dolci
vanillina
un pizzico di sale

Grattugiare le carote

e frullare le mandorle.

Lavorare per qualche minuto con uno sbattitore le uova con un pizzico di sale e lo zucchero.

Aggiungere le mandorle e le carote.

Aggiungere la farina setacciata e la vanillina, poco per volta.

Aggiungere l’olio, sempre continuando a mescolare.

Sciogliere il lievito nel latte ed aggiungere anche quest’ultimo.

Versare il composto nei pirottini.

Cuocere in forno preriscaldato a 170° per una ventina di minuti.

Lasciar raffreddare e servire le vostre camille.

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Visitato 33937 volte. pubblicato da banShee il 24 settembre 2008 alle 10:12 (2008-09-24) - Categoria: Dolcetti.

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1 24 settembre 2008, postato da Aldo Frova:

Volevo gentilmente formularti una domanda: secondo il tuo parere questi deliziosi tortini posso risultare egualmente buoni utilizzando anche dei pinoli grattuggiati nell’impasto?

Nella mia villa di campagna ho diversi pini centenari e in questo periodo raccogliamo numerosi cestelli di pinoli.
Ti ricordo che il pinolo, non appena estratto dallo strobilo, risulta essere notoriamente ricco di proteine.
La ricetta così sarebbe indicata anche per i più piccini.
Ti ringrazio e ti invio cordiali saluti.
Aldo Frova
aldofrova@hotmail.it

Ps
E’ possibile venire a conoscenza di ricette di stagione con noci e/o castagne perchè inizio ad averne così tante che non so come utilizzarle.

posted on settembre 24th, 2008 at 11:34

2 24 settembre 2008, postato da Raf:

Wow Aldo, invitaci tutti nella tua villa

Che fame che mi fanno venire queste Camille ma non ci provo nemmeno a farle, qui da me le carote non piacciono a nessuno -.-

posted on settembre 24th, 2008 at 16:39

3 24 settembre 2008, postato da Nadia:

Davvero sei stata in Piemonte? E dove, magari eri proprio dalle mie parti!
Comunque complimenti anche per questi tortini, devono essere favolosi! Che dici, ci versiamo su un pò di cioccolato fuso per renderli ancor più golosi?

@ Aldo Frova: scusa se mi permetto, ma secondo me i pinoli ci starebbero una meraviglia, ma anche le noci che potresti prima tostare leggermente, poi sbriciolarle grossolanamente e unirle all’impasto base! Delizia!

Nadia – Alte Forchette -

posted on settembre 24th, 2008 at 16:43

4 25 settembre 2008, postato da banShee:

aldo: certo che puoi metterli. per ricette con noci e castagne devo vedere un po’ come sto messa a tempo.

raf: quando capita che una cosa piace solo a te, falla comunque. il più delle volte quando propongo qualcosa di diverso a casa, tutti mi guardano con la faccia disgustata, poi dopo averla cucinata solo per me, tutti ci si fiondano sopra.

nadia: sono stata ad omegna, in provincia di verbania. ci ho pensato anche io al cioccolato fuso sopra, questa sarà la prima variante.

posted on settembre 25th, 2008 at 10:12

5 25 settembre 2008, postato da eli:

ciao! ho trovato per caso il tuo blog! complimenti! io ho un forum,si parla di tutto,tra cui anche di cucina! posso mettere il tuo link nel mio forum? se vuoi venire a trovarci l’indirizzo è http://www.appuntidivita.com

posted on settembre 25th, 2008 at 12:43

6 26 settembre 2008, postato da MARCO E MI CONOSCI M0OLTO BENE:

CIAO ELENOTTA E BELLISSIMO IL TUO SITO SEI MOLTO BRAVA UN BACIONE TVB

posted on settembre 26th, 2008 at 16:49

7 26 settembre 2008, postato da bruno e m conosci molto bn:

ciao elena è un bellissimo sito d cucina un bacio a presto

posted on settembre 26th, 2008 at 16:51

8 27 settembre 2008, postato da Laura331:

Buone era da tempo che volevo prepararle,la domenica ho un po di tempo cosi sperimento un po le camille.poi vi dico come sono venute.Una domanda per Elena:qui in svizzera vendono le mandorle pelate e macinate che dici vanno bene ugualmente?io penso di si,anche se non sono tostate.fammi sapere prima possibile cosi domani li faccio.ciaooooooo

posted on settembre 27th, 2008 at 11:08

9 27 settembre 2008, postato da Simo:

Banshee le ho fatteee e ne ho anche mangiato un po’!!
buonissime anche se le camille della Mulino hanno parekki coloranti, a me son venute giallo-ocra……ma buone lo stesso!

posted on settembre 27th, 2008 at 17:48

10 28 settembre 2008, postato da banShee:

eli: ma certo.:D

marco e bruno: ave cugini.

laura: vanno benissimo comunque.

Simo: vuoi mettere? :D:D

posted on settembre 28th, 2008 at 15:00

11 28 settembre 2008, postato da eli:

le ho fatte anch’io!!!!! IO PERò HO FATTO UNA TORTA! ottima!!! grazie grazie della ricetta!

posted on settembre 28th, 2008 at 16:11

12 30 settembre 2008, postato da Miele`:

B U O N E *-*

posted on settembre 30th, 2008 at 14:21

13 01 ottobre 2008, postato da Laura331:

Salve a tutti,domenica ho fatto anch’io le camille,mentre le preparavo mio marito storceva il naso e diceva:LE CAROTE BLAAAA!Si ma il bello è stato che quasi le ha mangiate tutte lui,questo lo racconto perchè anche per chi pensa che un alimento non stia bene con un altro PROVATE PROVATE PROVATE!Ci sono un infinità di sapori che ancora non conosciamo quindi forza Elena deliziaci!Ciaoooooooooo

posted on ottobre 1st, 2008 at 13:13

14 01 ottobre 2008, postato da Aldo Frova:

In occasione del ritorno di mia zia di Roma organizziamo da sempre un generoso banchetto con la famiglia al gran completo e per dolce, come del resto vi avevo già preannunciato, ho preparato delle squisite camille con pinoli tritati.
Sono state esaurite in pochi attimi. Il risultato è stato grandioso e pertanto ti ringrazio per la cortesia con cui mi hai risposto.

Dato il gusto di questo dolce particolare che risulta essere molto appetibile si potrebbe pensare di farne anche un gusto di gelato fresco/frizzante per la stagione estiva prossima. Cosa ne pensi?

Essendo un’appassionato di ice creams attendo una Tua risposta.

Con estrema stima.
Aldo M. Frova
aldofrova@hotmail.it

posted on ottobre 1st, 2008 at 15:28

15 02 ottobre 2008, postato da banShee:

aldo onestamente non saprei dirti. bisognerebbe trovare un modo per cuocere le carote, tipo nel latte, perchè mettendole crude potrebbe venir fuori una specie di gelato al minestrone.

posted on ottobre 2nd, 2008 at 12:14

16 14 novembre 2008, postato da Sabrina:

Ciaoooo cugina,
bazzicavo nel tuo sito devo dire che fai progressi
le tue specialità fanno gola a chiunque….
Io ovviamente sono di parte quindi che dire?
Continua a deliziarci con le tue super ricette.
baci baci

posted on novembre 14th, 2008 at 14:02

17 16 novembre 2008, postato da banShee:

grazie cuginetta. :*

posted on novembre 16th, 2008 at 12:05

18 30 dicembre 2008, postato da Antoppona:

Le ho fatte oggi e sono venute buonissime *_*
Ele amo il tuo sito
ho già fatto la torta di mele
e il rotolo di cioccolata che però m’è venuto un pò male per la cottura
Complimenti!
Bash*

posted on dicembre 30th, 2008 at 22:41

19 06 gennaio 2009, postato da banShee:

anto ci ho messo dieci minuti a capire che eri tu. heaueahuea
ne sono felice. :*

posted on gennaio 6th, 2009 at 13:44

20 26 febbraio 2009, postato da ESTER:

Provata anche questa splendida ricetta, con ottimi risultati….. grazie per il tuo blog.

posted on febbraio 26th, 2009 at 15:55

21 06 marzo 2009, postato da banShee:

grazie a te per essere passata.

posted on marzo 6th, 2009 at 18:23

22 01 aprile 2009, postato da Cinzia D.:

No………….. hai fatto le camille, le mie merendine preferite, soprattutto quando ero più piccola… mia mamma me le comprava sempre perché ne ero e ne sono ghiotta! Meglio le tue che quelle piene di conservanti.

posted on aprile 1st, 2009 at 14:08

23 19 maggio 2009, postato da meryt:

Le ho fatte oggi… sono squisite! grazie mille!

posted on maggio 19th, 2009 at 18:30

24 08 luglio 2009, postato da Morena:

Ciao carissima, grazie per i tuoi preziosi consigli!!!!
Una domanda, sono un po’ allergica all’olio, cosi’ tanto (per me) in questa torta non mi diventera’ unta????
Aspetto tue notizie, Morena

posted on luglio 8th, 2009 at 09:19

25 08 luglio 2009, postato da banShee:

Morena: no no, per niente.

posted on luglio 8th, 2009 at 17:08

26 12 ottobre 2009, postato da Flavia:

Wow! le ho fatte 2 giorni fa, tante note positive:
1. sono eccezionali
2. sono tante! ne vengono fuori un’infinità, così si accontentano per la colazione le amiche, il fidanzato e la cuoca
3. sono sane!
io ci ho aggiunto la cannella e un pizzichino di noce moscata, per speziarle un po’.
Commento di una mia amica: ma le camille del mulino? ma perchè, si possono rifare???
B-U-O-N-E!

posted on ottobre 12th, 2009 at 14:14

27 19 ottobre 2009, postato da banShee:

haeuhaeuaehaeuaehuea ne sono felice flavia. anche io non ci credevo prima di averle fatte.

posted on ottobre 19th, 2009 at 09:56

28 21 gennaio 2010, postato da Paoletta:

Ciao Ele sono Paola,volevo chiederti ma per fare un numero di camille minore come devo fare?dimezzando le dosi per esempio come faccio per l’uovo?Non posso mettere un uovo e mezzo!!!!!;)Grazie e complimenti

posted on gennaio 21st, 2010 at 12:47

29 21 gennaio 2010, postato da banShee:

ciao paola.
o usi due uova piccole, o un uovo ed un tuorlo oppure una delle due uova la sbatti e ne usi metà.

posted on gennaio 21st, 2010 at 14:45

30 19 ottobre 2010, postato da Enza:

Non ho olio in casa…posso usare il burro?!
Altra domanda:ho le carote ma sono tagliate a julienne…non verrà lo stesso effetto…?
ultima…ho le mandorle intere!Se le spezzetto non avrà lo stesso effetto o sbaglio?
Insomma vorrei stravolgere tutto…!Help!

posted on ottobre 19th, 2010 at 14:48

31 24 ottobre 2010, postato da banShee:

enzina: volendo sì, puoi usare il burro. le carote se le passi al mixer è meglio. le mandorle puoi pure lasciarle un po’ più grosse, a me piace l’effetto croccante. sperimenta.

posted on ottobre 24th, 2010 at 15:34

32 10 ottobre 2011, postato da Titty:

Ciao! Complimenti innanzitutto per le tue ricette..ne sto sperimentando alcune!
Secondo te per farne 12 come devo dosare gli ingredienti?

posted on ottobre 10th, 2011 at 13:28

33 23 ottobre 2011, postato da banShee:

dividili per tre!

posted on ottobre 23rd, 2011 at 14:52

34 11 febbraio 2012, postato da raffa:

Ciao! Innanzitutto complimenti per il sito, l’ho scoperto da pochissimo ma non ci vuole troppo a capire quanto sia eccezionale!! Poi ti volevo dire: se decidessi di farne una torta, lo stampo quanto dovrebbe essere grande per queste dosi?? Inoltre temperatura e tempi di cottura variano??? grazie infinitamente!

posted on febbraio 11th, 2012 at 16:38

35 11 febbraio 2012, postato da banShee:

ciao raffa, grazie! direi uno stampo 28-30 cm, a 170° per circa un’ora (o cmq controlla con uno stecchino la cottura ).

posted on febbraio 11th, 2012 at 18:53

36 05 marzo 2012, postato da albinablunda:

buone buonissime le camille ho sempre cercato la ricetta adesso c è lo

posted on marzo 5th, 2012 at 23:55

37 05 marzo 2012, postato da albinablunda:

bravi tutte le ricette sono facili è buone

posted on marzo 5th, 2012 at 23:57

38 07 marzo 2012, postato da _Federica_:

Fatte ieri e oggi già sono sparite! Sono strabuonissime. Ottima ricetta, come sempre su questo blog!

posted on marzo 7th, 2012 at 19:36

39 15 aprile 2012, postato da Anna:

Io preparo anche – con lo stesso impasto – la carrot cake, la torta grande e alta.
Ma, l’unica cosa che non mi piace molto di questo impasto è l’uso dell’olio che sento in modo particolare e mi disgusta un po’, al punto che, per quanto mi piacciono – sia le camille sia la carrot – le faccio raramente…
Ho provato a sostituire un poco d’olio con il burro, ma lo sento ugualmente, e il burro ammappa un po’ l’impasto…
Insomma buonissime, devo inventarmi qualcosa per st’olio:)

Complimentissimi per il tuo “lavoro” e per la condivisione con noi:))

posted on aprile 15th, 2012 at 16:38

40 16 aprile 2012, postato da terry:

le ho appena fatte e sono buonissime, devo dire che tutte le ricette che ho provato del tuo sito sono riuscite benissimo. grazieeeeeeee

posted on aprile 16th, 2012 at 18:58

41 24 aprile 2012, postato da carolina:

Ciao a tutti, io ho provato a fare la camille, ma fuori sono venute bene, all’interno sono rimaste pastose come se non avessere lievitato, ma il gusto era buono, è un mio errore, o sono proprio così,?

posted on aprile 24th, 2012 at 18:30

42 27 aprile 2012, postato da banShee: