Pollo alle olive

 

 

Il pollo alle olive è una ricetta facile e veloce, perfetta per chi ha poco tempo per la cena. :)

Di ritorno dalle vacanze, mia madre mi aveva conservato del petto di pollo. Farlo alla piastra mi sapeva di poco, al limone non mi andava, la cotoletta era troppo banale, così ho guardato un po’ in frigo ed ho tirato fuori questri straccetti di pollo alle olive. :D

Per avere una ricetta dietetica, potete piastrare il pollo (senza bisogno di infarinarlo) per fare il pollo alle olive, invece che soffriggerlo. ;)


difficoltà
cottura:
10 min
preparazione:
10 min
persone:
4

INGREDIENTI

 4 fette di petto di pollo
 100 g du olive verdi
 100 g di olive nere
 100 g di pomodorini
 origano
 farina
 olio extravergine d'oliva
 aglio
 sale
 pepe
 100 g di peperoni arrostiti (facoltativi)

Preparazione

Denocciolare le olive e tagliarle a fettine.

Tagliare il petto di pollo a striscioline ed infarinarlo.

 

Straccetti di pollo alle olive 1

 

 

 

Far soffriggere l’aglio ed aggiungere gli straccetti di pollo e le olive.

 

Straccetti di pollo alle olive 2

 

 

 

Dopo un paio di minuti aggiungere i pomodorini tagliati a fettine

 

Straccetti di pollo alle olive 3

 

 

 

e le striscioline di peperoni.

 

Straccetti di pollo alle olive 4

 

 

 

Aggiustare di sale e pepe, aggiungere l’origano e lasciar cuocere un paio di minuti.

 

Straccetti di pollo alle olive 5 



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Visitato 45428 volte.
Pubblicato da Elena Amatucci il 11 settembre 2008 alle 14:11

Categoria: Ricette facili e veloci, Ricette per l'estate, Secondi di carne, Secondi facili e veloci, Secondi piatti

Commenti

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Attualmente sono presenti 23 commenti a "Pollo alle olive"

(media voti:4.5 su 23 commenti)
  1. Le ricette semplici sono spesso le migliori!
    E questa mi sembra davvero ottima!
    Bravissima come sempre!
    Nadia – Alte Forchette -

  2. grazie nadia. :)

  3. ciao a tutti ricetta semplice e sicuramente ottima,la provo brava come sempre grazie a presto abci a tutti

  4. Un piatto veloce e gustoso,cosi come piace a me :) Ciao!

  5. ciao ho provato anche questa ricetta,veloce e ottima, complimenti :)

  6. grazie. :D

  7. da fare ottima idea complimenti verrò spesso ci sono molte cose sfizziose grazie continua così.
    Stefano da ponte (tv)

  8. grazie stefano. :)

  9. ottima l’ho fatta domenica a pranzo e si sono leccati tutti i baffi

  10. saporosa

  11. Volevo farti i complimenti perchè con le tue ricette deliziose e con un sito accattivante come il tuo sei riuscita ad avvicinare al mondo della cucina una che fino a poco tempo fa piuttosto che mettersi ai fornelli mangiava un pacchetto di crackers e una mela!! E che tra l’altro è perennemente a dieta e quindi si è sempre tenuta dalla cucina il piu’ lontanto possibile! Il tuo sito però mi ha così tanto coplita che ho deciso di provare, ho cominciato con i muffin e ora tutte le settimane provo una ricetta nuova!! Grazie ancora!!!

  12. grazie a te antonella. :)

  13. Preparati ieri sera con una variante:ho fatto appassire a parte delle zucchine con un filo d’olio,ho aggiunto delle patate leggerm. sbollentate e il tutto poi l’ho unito con il pollo , olive, pomodori, ecc..direi che è venuto un piatto semplice e delizioso!!grazie 1000 per l’idea e le ricettine che tu e Misya ci regalate!!!:)

  14. grazie a te veri. :)

  15. allora, che dire?
    io prendo le tue ricette e le adatto 1 pochino a me.
    oggi ho fatto qst pollo, solo che mi sono dimenticata di comprare le olive verdi…quindi per cui, avevo 1 melanzana da finire, c’ho messo la melanzana!!!
    che dire?
    molto molto buonO!!!!

  16. li ho fatti e sono molto piaciuti, solo che mancavano i pomodorini xchè è stata un’idea dell’ultimo momento e non li avevo in casa :( però la prossima volta li userò :) !!!

  17. Ciao sei veramente fantastica con le tue ricette hai salvato la mia famiglia da un tracollo alimentare.
    Ammetto di essere negata in cucina non ho proprio fantasie e invidio le persone come te.
    Adesso ogni giorno leggo una tua ricetta e faccio figuroni a tavola noto nei loro sguardi dei dubbi ma faccio finta di niente.
    GRAZIE DI CUORE SONO VELOCI BUONISSIME
    P.S. SCUSA SE MI PRENDO IL MERITO CON I MIEI COMMENSALI MA NON CREDO CHE DURERA’ MOLTO
    ANCORA GRAZIE E SCRIVI LE TUE RICETTE SONO FANTASTICHE
    LETIZIA MILANO

  18. grazie! :)

    letizia non demordere! :)

  19. E’ veramente buono grazie

  20. grazie a te! :)

  21. da fare stasera!!!!

  22. sara”sicuramente buonissiam,la faro”srasera

  23. grazie tonia! :D

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