Oggi vi propongo un piatto estivo bello fresco fresco: la pizza alla diavola. 
Se l’ho mangiata io, perchè non potreste farlo anche voi?
Ingredienti: (per 4 persone)
- 250 g di farina
- 150 ml di acqua calda
- 8g di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero
- mezzo cucchiaino di sale
- 100g di mozzarella
- 50g di salame
- peperoncino
- 200ml di passata di pomodoro
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero.
Aggiungere metà della farina e mezzo cucchiaino di sale. Dopo aver impastato, aggiungere il resto della farina. Continuare a lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprire la terrina con un panno pulito e con un maglione (se fa molto caldo non ce n’è nemmeno bisogno) e lasciar lievitare per un’oretta.
Ungere una teglia circolare del diametro di 30cm e stendervi l’impasto.
Aggiungere la passata di pomodoro, un po’ di sale e l’olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.
Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, il salame ed il peperoncino.
Mettere in forno altri 5 minuti, tagliare a fette e servire.
Ultimamente non ci sono quasi mai a casa, sto recuerando in questo mese tutte le volte che non sono potuta uscire da ottobre a questa parte.
Non vedo l’ora che arrivino le vacanze, non le ho mai desiderate come quest’anno!
Ricette simili:
Dopo la ricetta base per la pasta per pizze, iniziamo dalla regina delle pizze: la pizza margherita!
Ci sono diverse scuole di pensiero sugli ingredienti necessari per la pizza margherita, c'è chi mette fior di latte e chi mozzarella di bufala, chi usa olio extravergine d'oliva e olio di semi.
Io mi limito a dare la mia versione della pizza margherita, ossia la mia preferita. :P
Ingredienti:
500g di farina
16g lievito di birra
olio
mezzo cucchiaino [...]
I friarielli sono un tipo di verdura molto usato qui a Napoli. Somigliano ai broccoli, ma hanno un sapore più amarognolo. Spesso si preparano con le salsicce e si mangiano o nel pane o sulla pizza. :D
La pizza tradizionalmente si fa ripiena, ossia mettendo uno srato di impasto, uno di friarielli e ricoprendo con altra pasta per pizze. Siccome non avevo abbastanza impasto, l'ho fatta aperta. :P
Ingredienti: (per 4 persone)
-per [...]
Questa è una delle mie pizze preferite, ultimamente poi che ho il pallino della rucola, non vi dico proprio. :P
Ingredienti:
250 g di farina
150 ml di acqua calda
8g di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
100g di mozzarella
100g di prosciutto crudo
un mazzettino di rucola
scaglie di parmigiano a piacere
olio extravergine d’oliva
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero.
Aggiungere [...]
Ieri i miei genitori sono tornati dalle loro vacanze ed hanno pensato bene di portare un chilo di scialatielli. Mi hanno imposto di prepararli con i frutti di mare (che a me non piacciono molto :\) ed ecco cosa ne è uscito. :D
Ingredienti: (per 4 persone)
750g di scialatielli
400g di vongole
400g di cozze
4 fasolare (*)
4 gamberoni
un cucchiaio di farina
200ml di passata di pomodoro
olio extravergine d'oliva
aglio
basilico
peperoncino
sale
(*) Non me ne vogliate, ma non ho [...]
Eccovi un'altra ricetta di muffin salati: i muffin friarielli e salame. :) Qui a Napoli i friarielli sono delle verdure simili ai broccoli, chi non li ha mai assaggiati non può capire quanto possano essere buoni. :D
Di solito vengono preparati insieme alle salsicce, ma ho accolto il suggerimento di provarli insieme al salame, in formato muffin: risultato ottimo! :D
Ingredienti: (per circa 12 muffin)
200g di farina
2 uova
una bustina di [...]
Altre ricette con questi ingredienti:
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Visitato 14116 volte. pubblicato da banShee il 16 luglio 2008 alle 11:33 (2008-07-16) - Categoria: Pane pizze e focacce.
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