Oggi vi propongo un piatto estivo bello fresco fresco: la pizza alla diavola. 
Se l’ho mangiata io, perchè non potreste farlo anche voi?
Ingredienti: (per 4 persone)
- 250 g di farina
- 150 ml di acqua calda
- 8g di lievito di birra
- un cucchiaino di zucchero
- mezzo cucchiaino di sale
- 100g di mozzarella
- 50g di salame
- peperoncino
- 200ml di passata di pomodoro
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere un cucchiaio di olio e lo zucchero.
Aggiungere metà della farina e mezzo cucchiaino di sale. Dopo aver impastato, aggiungere il resto della farina. Continuare a lavorare la pasta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Coprire la terrina con un panno pulito e con un maglione (se fa molto caldo non ce n’è nemmeno bisogno) e lasciar lievitare per un’oretta.
Ungere una teglia circolare del diametro di 30cm e stendervi l’impasto.
Aggiungere la passata di pomodoro, un po’ di sale e l’olio.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 40 minuti.
Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti, il salame ed il peperoncino.
Mettere in forno altri 5 minuti, tagliare a fette e servire.
Ultimamente non ci sono quasi mai a casa, sto recuerando in questo mese tutte le volte che non sono potuta uscire da ottobre a questa parte.
Non vedo l’ora che arrivino le vacanze, non le ho mai desiderate come quest’anno!
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Ingredienti: (per 4 persone)
250 g di farina
150 ml di acqua calda
8g di lievito di birra
un cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di sale
100g di mozzarella
100g di prosciutto crudo
un mazzettino di rucola
scaglie di parmigiano a piacere
olio extravergine d’oliva
In una terrina mettere 150 ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito. Aggiungere [...]
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Visitato 15227 volte. pubblicato da banShee il 16 luglio 2008 alle 11:33 (2008-07-16) - Categoria: Pane pizze e focacce.
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