Crocchette di patate

Difficoltà

Preparazione:

20 min.

Cottura:

25 min.

Persone

4 maggio 2008

Crocchette di patate

Ricetta Crocchette di patate 2008-05-04 | Categoria: Finger food, Fritture, Ricette senza uova, Ricette vegetariane |

Qualche giorno fa ho preparato le crocchette di patate! Per me che sono una patatofila, si tratta di una ricetta molto gustosa.

Potete preparare l’impasto delle crocchette di patate anche in anticipo e poi friggerle al momento di servirle.

Se non amate il piccante, potete preparare le crocchette di patate anche senza.

Ingredienti: (per 4 persone)

500g di patate
mezzo cucchiaino di peperoncino macinato
mezzo cucchiaino di pepe
un cucchiaio di farina di mandorle
due cucchiai di farina
sale
rosmarino
olio per friggere

Cuocere le patate in abbondande acqua per circa venti minuti o fino a che non saranno morbide. Sbucciatele e tagliatele a pezzetti.

Schiacciarle con uno schiacciapatate e lasciare intiepidire. Aggiungere la farina, la farina di mandorle, il pepe, il peperoncino, il sale ed il rosmarino.

Impastare e formare delle palline. Per non attaccarvi l’impasto alle mani, infarinatele.

Friggere le crocchette di patate in abbondante olio e servire.

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Visitato 20518 volte. pubblicato da banShee il 4 maggio 2008 alle 10:10 (2008-05-04) - Categoria: Finger food, Fritture, Ricette senza uova, Ricette vegetariane.

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1 04 maggio 2008, postato da groovyElisa:

Buone!
In cosa ti laurei?

posted on maggio 4th, 2008 at 15:26

2 05 maggio 2008, postato da MANU:

che buone queste crocchettine….io adoro le patate e diconseguenza tutto ciò che viene preparato con esse!!!Comunque complimenti ed in bocca al lupo per la laurea.

posted on maggio 5th, 2008 at 09:35

3 05 maggio 2008, postato da Flavia:

forza ele!!!!!! :*

posted on maggio 5th, 2008 at 15:17

4 06 maggio 2008, postato da Grazia perrone:

Carissima
Anche se è prsto le tue deliziose crocchette fanno proprio voglia.
In bocca al lupo per la tua laurea.
Mo ricordo bene quando si è laureato mio figlio: emozione unica.
Purtroppo per la laura di mia figlia ero all’estero per lavoro, ma lei mi ha mandato via e mail la foto e dopo tanti anni la conservo ancora.
Felicità
Grazia

posted on maggio 6th, 2008 at 06:34

5 06 maggio 2008, postato da banShee:

elisa: mi sono laureata in lingue, per la precisione linguaggi multimediali e informatica umanistica.

manu: se vedi le ultime ricette sono tutte patatose.

flavietta: :*

grazia: io stavo con un’ansia incredibile da giorni, poi alla fine è andato tutto per il meglio.

posted on maggio 6th, 2008 at 14:17

6 06 maggio 2008, postato da mirtilla:

deliziose elena,sempre cose superbuone ci proponi!!

http://angolocottura.blogspot.com

posted on maggio 6th, 2008 at 22:17

7 07 maggio 2008, postato da Dolcetto:

Già laureata quindi??!! Complimenti dottoressa!!! Anche per questa ricettina!

posted on maggio 7th, 2008 at 13:23

8 08 maggio 2008, postato da banShee:

ebbene sì. grazie. :

posted on maggio 8th, 2008 at 13:50

9 09 maggio 2008, postato da ilaria:

ciao ele!!!!comincio col darti i miei + sinceri auguri x la laurea!!!poi volevo kiederti un piccolo favore!!!dovrei fare una cenetta romantica con il mio boy x sabato, cosa potrei cucinare??qualcs di diverso non sempre le solite cose!!attendo una tua risp…ti ringrazio in anticipo!!!

posted on maggio 9th, 2008 at 00:34

10 09 maggio 2008, postato da banShee:

io farei un filetto al pepe verde ed un dolce con le fragole.
se vuoi ti mando la ricetta via mail.

posted on maggio 9th, 2008 at 08:31

11 09 maggio 2008, postato da ilaria:

il pepe non lo posso mangiare sono allergica!!!:(
se puoi darmi un’altra ricetta mi faresti un gran favore!!!ciao ciao…

posted on maggio 9th, 2008 at 11:01

12 09 maggio 2008, postato da banShee:

puoi fare la stessa ricetta senza pepe verde. è comunque una cosa goduriosa. il filetto al.

posted on maggio 9th, 2008 at 11:19

13 21 maggio 2008, postato da Mimi:

Ma perché io la farina di mandorle non la trovo mai? [come anche il colorante per alimenti.. e le bacche di vaniglia, c'è la possibilità di comprarmi la piantina e coltivarmela come faccio con la menta?]
Sono un disastro.

posted on maggio 21st, 2008 at 11:56

14 25 maggio 2008, postato da banShee:

è che di solito si trovano nei negozi specializzati. ma comunque se hai un buon frullatore, la farina di mandorle puoi prepararla in casa. servono solo le mandorle.

posted on maggio 25th, 2008 at 11:20

15 09 agosto 2009, postato da mara:

trovo le tue ricette spiegate molto bene non vedo l ora di mettermi ai fornelli per mettere in pratica i tuoi consigli…….ma…..ti lancio 1 sfida riesci a trovare 1dolce 1gelato che possa andare bene per mio figlio che ha 1 rara malattia metabolica e che deve evitare lattosio,zucchero e limitare il i grassi(no fritti)e la frutta ……dal canto mio ho già trovato un paio di ricette che con piccole modifiche sono perfette per lui ….come i bocconcini di pollo croccanti,sostituisco la pancetta con il crudo e il gioco è fatto….comunque devo ancora sperimentare …..a dimenticavo può utilizzare i dolcificanti spero tu riesca ad inventarti qualcosa

posted on agosto 9th, 2009 at 22:01

16 12 agosto 2009, postato da banShee:

mara così su due piedi non mi vene in mente niente. :\ potresti iniziare con l’utilizzare la panna vegetale invece di quella di latte e sostituire lo zucchero con il dolcificante liquido. E per i gusti, beh, vai di cioccolato e stracciatella.

posted on agosto 12th, 2009 at 10:10